雞是如何征服全世界的？

從動物學來說，雞是地球上處境最糟糕的動物。它的自然壽命是10到20年，但在人類的干預下，一隻雞從孵化到出籠，只需要六週，就成為了食品流水線上的一塊長了羽毛的肉，然後被大卸八塊，發往到世界各地。

但從進化論來說，雞又是地球上最成功的動物。因為動物存在的終極目的就是進化和繁殖，而雞是繁殖速度最快，數量最多動物。地球上一共大約有200億隻雞，平均每個人3只，比豬、牛、羊、甚至耗子加起來都要多。

那麼雞是如何做到這一切的呢？簡單來說，是因為它提供了一系列的能力接口，而這些接口恰好都讓它連接上一個超級變量——人類。

1、雞是如何走進人的生活的

目前所有種類的家雞，幾乎都源於同一個祖先，紅原雞，它們最初起源於亞洲的森林裡。按照我們通常的設想，紅原雞一定有什麼吸引人的地方，比如肉多、能生蛋、笨拙、容易捕捉等等，這些特性促使人類去捕捉它們，並且馴化它們成為家雞。但是，假如你見過純正的野生紅原雞，就不會這麼想了。紅原雞，基本就等於低配版的鷹。

紅原雞

首先，它極其敏感警覺，只要周遭有任何的風吹草動，馬上就會展翅高飛，溜之大吉。注意，是飛，不是跑。紅原雞和只會上躥下跳的家雞可不一樣，它們有很不錯的飛行能力，一次飛行的距離能達到1500米，人類要想抓住它們非常困難。其次，即使抓住了也馴服不了，因為紅原雞和鷹一樣，桀驁不馴，而且脾氣暴躁，有的紅原雞被逮到後寧可撞死在籠子上，也絕不做籠中鳥。最後，即使退一步，想辦法馴服了它們，意義也不大，因為紅原雞的肉並不比別的鳥多，而且它們一年只能下6個蛋，食用價值很有限。

總之，抓捕紅原雞，是一件性價比很低的事。那麼，紅原雞又是怎麼走進我們的生活，成為家雞的呢？根據科學家的研究，人和紅原雞之間，並不是獵人和獵物的關係，而是像相親一樣，先是彼此吸引，然後興趣相投，越來越合拍，最終走到了一起。

這個過程是這樣的。首先，紅原雞最喜歡的食物，是雜草、穀子殼，還有農作物或者腐肉上的蟲子，這些東西恰好都是人丟棄，或者是本來就想除掉的。紅原雞填飽肚子的同時，正好也充當了清潔工。而且紅原雞的生活節奏和農業社會的居民非常相似，日出而作，日落而息，從不會在人們熟睡的時候出來搗亂，相處很和諧。再加上紅原雞天性敏銳，對周圍的豺狼虎豹異常敏感，一旦感知到危險就會尖叫，這就等於給人類配備了天然的警報器。

這麼一來二去，紅原雞和人就走得越來越近，並且在人類居所的附近築巢安家。而且紅原雞還是一種很戀家的動物，一旦定居在一個地方，就全家世世代代住在這裡，很少遠離住所。

但僅僅是做鄰居，還不足以讓紅原雞變成家雞。根據作者的考證，紅原雞在演化的過程中，發生了某種突變，導致它們肉突然變多，而且生長週期大大縮短。按理說，某個個體的突變，不足以馬上波及整個族群，但雞偏偏是例外。它們有個習性，特別愛交配。不管是公雞還是母雞，都有著發洩不完的交配欲。這就導致突變迅速蔓延，沒過多久，人類就發現周圍多了不少長得快，肉又多的雞。

後面的事估計你已經猜到了，人類當然不會放過送上門的大餐，於是，人類開始把紅原雞關進雞籠，雞從此開始成為一種日常的食物。

2、雞的物理價值

首先，雞的物理價值不僅僅在於食用性，而是它的變異可以人為干預。即使過去的人沒有任何生物或者遺傳學知識，也能對雞開展改造，獲得他們想要的品種。因為雞很喜歡交配，所以人只要盯著它們，出現一隻變異的新品種，就可以抓住它，去跟別的雞交配，讓這個品種迅速壯大。比如有一種日本雞，尾巴展開有6米長，可以做成工藝品，是藝術家的最愛；再比如菲律賓的鬥雞，凶悍程度不亞於雛鷹，是當地人最重要的娛樂消遣；還有的體重不到兩斤的矮腳雞、體重超過十斤的梵天雞和一天下一個蛋的來亨雞……雞的品種數不勝數。

而雞的這種可控性，換句話說，它的變異能力、生存能力、交配能力，三者彼此作用，就像一把長了羽毛的瑞士軍刀，能夠在特定的時間與空間裡，為我們提供所需要的一切。

梵天雞

其次，雞的另一個重要作用，是它的藥用價值。16世紀的一位意大利科學家曾寫道，無論內病還是外病，幾乎沒有雞治不了的。當然，其中不免有誇張的成分，但是，也有不少功效是實實在在的，比如，雞湯可以減緩炎症、疏通鼻塞、緩解胸悶，雞冠中的透明質酸可以美容，舒緩皺紋，雞骨頭裡的蛋白成分可以用來緩解類風溼關節炎。

但雞身上對醫學最重要的部分，其實是雞蛋。我們知道，雞是流感的主要傳染源，很多流感都屬於禽流感，由雞傳染給人。但你未必知道，直到2012年之前，我們用來預防流感的疫苗，它的主要原料，也來自於雞，確切地說，就是雞蛋。疫苗發揮作用的原理，是提前把微量的，已經滅除活性的病毒注射到身體內，然後誘發人體產生抗體，這樣我們就能在病毒大舉進攻的時候擊退它們。所以，製造疫苗，要從培養病毒開始，而最廉價、效率最高、效果最好的培養皿，就是雞蛋，而且是已經受精，能夠孵出小雞的雞蛋。當然，在成為病毒培養器的那一刻起，它們就再也沒有孵化的機會了。

3、雞的精神價值

雞不光在我們的物質生活裡發揮著重要的作用，它還是一種“精神符號動物”，在一定程度上為人們提供精神支撐。

在古代波斯，雞被認為是正義使者，為了對抗惡魔和巫師而降生於世，當它響起嘹亮的鳴叫，不幸就會繞道而行。而且雞還驅逐了懶惰惡魔，這位懶惰惡魔企圖讓人類陷入無限的昏睡中，是雞神兵天降，向懶惰惡魔發出了致命一擊。據說波斯國王王冠上的鋸齒狀設計，靈感就來自於公雞的雞冠。

在伊斯蘭教的傳說中，穆罕默德曾經見過一隻體型巨大，美得不得了的公雞，爪子踩著地面，雞頭直衝雲霄，向世間傳播著真主的榮耀。

在基督教的傳說裡，公雞是黎明使者，和耶穌一樣，能夠讓人類甦醒，並且喚醒所有的病人和懶惰者。世界各地的基督教堂，都配有公雞形狀的風向標，安裝在教堂的最頂端，位置比十字架還要高。

在日本的神道教中，有一位非常重要的神，叫天照大神，而白雞，是唯一一種能將天照大神呼喚出來的動物。

而在中國，雞被稱為五德之禽，也就是具備了文德、武德、勇德、仁德、信德五種高貴品格。它也是人和神靈溝通，最重要的媒介。只要趕上祭祀、驅邪、作法，就往往少不了殺雞。道士認為雞血可以驅逐邪祟，義結金蘭的兄弟，喝上一碗帶雞血的酒，就可以讓神靈進駐自己的身體，監督自己的一舉一動，一旦做了什麼對不起兄弟的事，體內的神靈就會懲罰你。

你看，幾乎在全世界所有的宗教、文化裡，都有雞的影子，而且更難得的是，雞的象徵意義居然驚人的相似，它都代表著光明、正義和覺醒。

總之，回顧歷史，人類文明擴張的每一步，都伴隨著雞的腳印，人不管走到哪，都會把雞帶在身邊。它是飼養成本最低的蛋白質來源，又是重要的精神圖騰。

暢想未來，我們還是離不開雞。實驗已經證實，雞可以在輻射程度不亞於切爾諾貝利核洩漏的環境中，健康地存活，除了生長速度慢一點，沒有任何異常。假如未來人類移民火星，只能攜帶一種動物的話，首選肯定是雞。