東坡肉!東坡肉!東坡肉!

東坡肉 生薑 菜譜 美羊牽著狗崽子 美羊牽著狗崽子 2017-08-01

東坡肉!東坡肉!東坡肉!

材料

五花肉、生抽、黃酒、冰糖、生薑、小蔥

步驟

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五花肉洗淨瀝乾

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肉用棉線紮緊

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薑切片,蔥切段

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鍋底刷一層油

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墊一層生薑,再放一層小香蔥

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肉皮朝下一塊塊碼緊

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加生抽(如果想要顏色深一點就放點老抽)

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加黃酒,基本沒過肉

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肉上放冰糖,大火煮開,轉小火煮1個小時

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把肉翻個身,肉皮朝上,再煮半個小時,喜歡吃硬香的就稍微少點時間,就像我老爸就不喜歡太軟太爛的肉

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(*@ο@*) 哇~

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