今天小編給大家帶來一期東平特產,有什麼想法和建議請在下方留言!

《泰安東平特產》第1期

東平湖大青蝦是山東省泰安市東平縣東平湖的特產。東平湖大青蝦生食鮮嫩、清新,肉質細膩,彈性好;清燉後通體鮮紅美豔,食之香氣撲鼻,肉質嫩,味道鮮,入口爽滑。實為營養豐富、味道鮮美、賞心悅目之美食。

《泰安東平特產》第1期

東平湖鯉魚體扁而肥,背蒼黑色,腹黃白色,尾鰭下葉呈葉紅色,譽為“金翅金鱗”。鯉嘴兩側有觸鬚一對,鱗大且有小黑斑紋,大小皆為三十六鱗。其肉嫩鮮美,食而不膩,含蛋白質21%,營養極為豐富,為魚中之上品。

《泰安東平特產》第1期

花生是彭集鎮的著名特產,素以產量高,品質好而遠近聞名。這裡的花生果殼薄而有光,脈紋清晰,果仁飽滿,果衣顏色鮮紅,果仁呈乳白色,吃起來香脆可口。

《泰安東平特產》第1期

大羊核桃是傳統的種植果木,面積大,產量高,品質優,信譽好。年總產量約在1500噸以上。大羊核桃品種甚多,其中最負盛名的是薄皮核桃。其特點是殼薄光滑,種仁易取,出仁率高達50%。與馳名中外的遼西核桃、河北石門核桃齊名。近年選育而成的新品種薄皮核桃,更是青出於藍而勝於藍。它殼薄如紙,指捏即破,故又稱紙皮核桃。

《泰安東平特產》第1期

“全魚宴”是“山東省東平湖大安山全魚宴酒樓”製作的名席佳宴。全魚宴酒樓座落在商老莊鄉大安山,這裡瀕臨東平湖,豐富的湖產資源,為名餚佳吃的產生提供了物質基礎。全魚宴系大安山人氏陳全福創制。陳氏早年拜師於名廚師馬德成門下,經過苦練烹調基本功,對湖產品的菜餚製作,打下了深厚的基礎。陳氏根據師承和傳統烹調方法,歷經幾十年探索,最終形成了風味獨特的全魚宴和全湖宴,1995年註冊了“大安山全魚宴”、“大安山全湖宴”兩個商標。“全魚宴”係指整桌菜餚,全部以魚為主要原料,經過燒、烤、烹、煮、煎、炸、燉……等種種方式,烹飪而成的宴席。

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接山鄉西瓜汁多瓤細,味甜爽口,皮薄子少,瓜型中等偏小,宜於貯運,被人們譽為“山東第一瓜”,除供應省內市場,還遠銷江南各省。

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蓮子是東平湖特產之一,久已著名於國內外市場。在老湖區北部,曾有大面積荷田。著名古典小說《水滸傳》中,有“蘆葦叢中設奇兵,荷花陰中伏戰船”的描寫,可以想見歷史上東平湖荷花之多。

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東平湖菱角又稱青菱,為東平湖特產之一。按角的多少可分為四角菱、三角菱、兩角菱和無角菱。青菱有很高的經濟價值,乾果可以加工成菱粉、冰淇淋,糖汁菱角,可以做糕點、釀酒、製糖等。

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東平湖蕩眾多,盛產大螃蟹,聞名省內外。每年秋風送爽之時,正是湖蟹上市之際。湖周圍魚市上,到處可見肥大的螃蟹。此時是吃湖蟹的好時機。清蒸湖蟹,為東平縣傳統之佳餚。東平湖蟹富含蛋白質和人體所需-元素,自古以來就被作為上等菜餚,“肌膚未解黃金甲,骨髓常留白玉膏”,是文人墨客對它的讚譽。湖蟹個體大,肉質豐,雄性蟹每隻重六兩左右,雌性蟹每隻重三兩。蟹體內膏滿黃實,食之色鮮味美。

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芡實是水生植物“芡”的果實種子,亦稱“雞頭米”。據史料記載,東平湖芡實已有八百多年的歷史,因其質量好、產量高、食用藥用用途廣而聞名。東平湖芡實素以子粒大、米仁飽滿、營養豐富、藥用價值高等特點而著稱。據化驗分析表明,每百克米仁肉中含水量碳水化合物32克、蛋白質4.4克、脂肪油0.2克、硫胺素0.4克、核黃素0.08毫克、尼克酸2.5毫克、抗壞血酸6毫克,還含有鈣9毫克、磷110毫克、鐵0.4毫克以及胡蘿蔔素、維生素等。

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東平湖甲魚是山東省泰安市東平縣東平湖的特產。東平湖是甲魚的良好自然生長區,所產甲魚馳名齊魯大地。

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東平鎮北依白佛山,南靠大清河,為東平縣洋香瓜的主要產地。1996年開始引進洋香瓜,進行拱圓大棚試種,種植規模逐年擴大,現已經成為當地農民增收致富的一條重要途徑。洋香瓜又叫厚皮甜瓜,葫蘆科,甜瓜屬,蔓生攀援性植物,果皮厚而堅韌,耐貯運,果實味甜芳香,細嫩多汁,爽口宜人,果實中含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質,能幫助消化蛋白質,對腎臟病患者的營養、治療有特別的效果。

《泰安東平特產》第1期

東平粥又名徐家粥,為州城鎮桂井子街徐保明世代經營,自清康熙十九年(公元1600年)創制以來,至今已有三百三十年的歷史,可以說久負盛名。東平粥系以大豆、小米為原料,分別磨成漿,按配方熬製而成。其特點是:粥濃如醬、喝似水,滑潤爽口,清香甘甜,泌人心脾,有獨特的糊香味,喝盡粥,碗如洗,不掛一絲粥跡。東平粥自問世以來,以特殊的美味,博得人們的喜愛,無論是遠離故鄉的遊子,還是到東平來的外地客人,凡喝過東平粥的,都喜歡再喝。

《泰安東平特產》第1期

紙坊蘿蔔產於東平縣州城鎮孫紙坊村。紙坊蘿蔔,顏色鮮紅,頂小而尖,尾細而短,個大形圓,每個重斤餘。狀如燈籠,故又名“紅燈籠”。又因其質脆、落地即碎,亦名“落地碎”。生食脆而甘甜;熟食鮮美爽口,切成細條下鍋,熟後不斷,甚受食者喜愛。

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接山冬雪蜜桃是山東省泰安市東平縣接山鎮的特產。接山冬雪蜜桃桃皮為淡綠色,向陽面呈玫瑰紅色,鮮豔紅嫩,果肉蜜白色,半離核,肉質細,柔軟多汁,鮮甜芳香。

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東平湖蓮藕盛產於東平湖二級湖(東平縣新湖鄉)內,其荷葉碩大如傘,荷花清淡高雅,蓮籽肥胖如慄,藕瓜白嫩酥脆。生食脆若甜梨,煮後香似面瓜。生調涼拌,煎、炒、烹、炸,無一不可。用東平湖蓮藕製作的蓮藕宴,鹹甜酸辣,風味獨特,色鮮味美,名貫齊魯。素有“煙臺蘋果萊陽梨,不及東平湖藕瓜子”之說。

《泰安東平特產》第1期

東平特產粥粉選取東平湖產優質大豆、蓮籽、芡實、菱米、小米、麥芽糊精等原料,採用傳統工藝與現代染綠色食品。東平粥粉含有加工而成的、食用兼保健功效的無汙染綠色食品。東平粥粉含有人體所需要的多種氨基酸、鈣、維生素等營養成份,具有益腎固精、養心安神、健脾和胃、平肺舒肝、明目清心之功效,特別是氨基酸等微量元素,肯有抑制癌細胞生長、抗癌防癌之功能。長期飲食東平粥粉能分健身強體,延年益壽,是人們健康之本、家庭美食、饋贈親朋之佳品。

《泰安東平特產》第1期

東平糟魚,東平糟魚是用淡水鯽魚製作而成,它具有魚體完整,骨肉同食,香而不腥,肥而不膩等特點。成品魚呈醬紫色,醇香爽口,色味俱佳。

《泰安東平特產》第1期

東平湖松花蛋是我縣著名土特產,是以優良的東平湖麻鴨禽蛋為原料,以傳統加工工藝現代食品加工規程兼融的獨特工藝生產的。曾榮獲1987年山東省科技進步獎、1988年首屆中國食品博覽會“銀牌”獎、1995年第二屆農業博覽會“銅牌”獎和國家輕工業部頒發的優質產品證書等,是聞名全國的出口食品之一。東平湖松花蛋具有色澤光亮、形狀完整、蛋清透明、花紋清晰、層次分明、油潤髮光、蛋黃凝聚、糖心適中、清涼爽口、味美醇香、食而不膩、回味餘長等特點,是宴會賓客的高級食品。

《泰安東平特產》第1期

東平湖鹹鴨蛋,是以優良的東平湖麻鴨禽蛋為原料,以傳統的加工工藝和現代食品加工規程兼融的獨特工藝生產的。是聞名全國的出口食品之一。東平湖鹹鴨蛋個體大,蛋殼呈白色或淡綠色,破開可見蛋清雪白,蛋心鮮紅,鹹制後,油份充足,鹹淡適中,特點:煮熟剖開,紅白相映,質地油嫩,味鹹鮮可口。因系用東平湖麻鴨蛋鹹制,所以又叫“紅心麻鴨蛋”。

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