不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
大蒜頭拍散，切碎。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
大蒜頭拍散，切碎。
炒鍋里加適量油，中火燒熱後倒入切塊，可分幾次炸，這樣油不用太多。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
大蒜頭拍散，切碎。
炒鍋里加適量油，中火燒熱後倒入切塊，可分幾次炸，這樣油不用太多。
炸至茄子切面部位金黃色，撈出備用。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
大蒜頭拍散，切碎。
炒鍋里加適量油，中火燒熱後倒入切塊，可分幾次炸，這樣油不用太多。
炸至茄子切面部位金黃色，撈出備用。
繼續炸土豆塊。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
大蒜頭拍散，切碎。
炒鍋里加適量油，中火燒熱後倒入切塊，可分幾次炸，這樣油不用太多。
炸至茄子切面部位金黃色，撈出備用。
繼續炸土豆塊。
炸至圖上土豆塊的邊微焦，撈出備用。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
大蒜頭拍散，切碎。
炒鍋里加適量油，中火燒熱後倒入切塊，可分幾次炸，這樣油不用太多。
炸至茄子切面部位金黃色，撈出備用。
繼續炸土豆塊。
炸至圖上土豆塊的邊微焦，撈出備用。
鍋裡留少許底油，加蒜碎爆香，加青椒，大火煸至虎皮紋。
不要總覺得過油菜麻煩，動起手來很快，做好之後吃的更快哦。
原料：茄子 2條、土豆 2個、青椒 2個、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜頭適量。
茄子切滾刀塊。
表面撒幹澱粉，拌勻。
土豆切滾刀塊，或厚片，切片更入味兒。
青椒切塊。
大蒜頭拍散，切碎。
炒鍋里加適量油，中火燒熱後倒入切塊，可分幾次炸，這樣油不用太多。
炸至茄子切面部位金黃色，撈出備用。
繼續炸土豆塊。
炸至圖上土豆塊的邊微焦，撈出備用。
鍋裡留少許底油，加蒜碎爆香，加青椒，大火煸至虎皮紋。
把炸好的茄子土豆倒進鍋裡，加適量生抽，少許老抽上色，老抽不能多，再加一點蠔油，一點糖，一點點鹽，因醬油蠔油都是鹹的，沿鍋邊兒加少許開水，快速翻炒，菜色亮澤，出鍋。