準備材料：長豆角（一斤）大蝦米（10個）
1、準備好所有食材。
2、蔥薑蒜全部切末，蝦米用水泡軟，芽菜取出備用。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入豆角。
4、慢慢煸炒至豆角水分已幹，外皮皺縮。
5、把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥薑蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。
6、再把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖。
7、加入少許生抽，再抹上香油、雞精，全部翻炒均勻即可食用。
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