憶苦思甜——剜野菜

芒碭赤子

1/6 看到剜野菜的，我的腦海裡就會浮現兒時與母親、嬸子一起挖野菜的情景。

2/6 家鄉的野菜很多，有苦菜子、勃勃丁、灰菜、薺菜、蛐蛐芽、螞蚱菜、萋萋菜、麥蒿、扁珠芽、蓬子菜、掃帚菜、野仁青……

3/6 小時候常聽祖母講，當年正是家鄉的這些野菜才避免了好多人在三年困難時期被餓死。

4/6 據這位大姐介紹，他們挖的野菜是勃勃丁，勃勃丁學名蒲公英。

5/6 蒲公英具有清熱解毒，抗真菌的作用，炒著吃、蒸著吃、涼調均可。

6/6 現在的人住慣高樓別墅、吃慣了大魚大肉，更想回味從前，住草房、吃野菜。這是憶苦思甜？

2017-10-28

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