每天攝入食鹽別超這個量!這4種高鹽食品,勸你少吃
食鹽雖然在日常食物中的重要性不言而喻,但攝入量卻非常有講究。一般來說,每人每日食鹽的攝入量應不超6克,如果是糖尿病或高血壓患者,食鹽攝入量則不宜超過3克。但日常生活中,我們卻很難去控制食鹽的攝入量,往往是不知不覺中就攝入了過多鹽分。
常見的高鹽食品
①日常調料:如醬油、味精、雞精、椒鹽、辣椒醬等;
②加工肉製品:如臘肉、火腿、豬肉鋪、魚乾等;
③醃製蔬菜:如泡菜、酸菜、榨菜、橄欖等;
④點心餅乾:如含鹽的餅乾、薯片等。
所以,日常生活中我們應該儘量少吃這些類型的高鹽食品。而除此之外,我們還可以如何去減鹽呢?
一、用其他調味品來代替鹽
在日常烹飪中,可以適當地選用檸檬汁、食醋等調味汁來代替食鹽或醬油。這既能改善食物的口感,保持美味,還能減少食鹽的攝入量。
二、多選用有天然味道的食材
有些食材的味道本身就很淡,如果為了減少食鹽攝入量而被迫少放鹽,那就顯得有點“得不償失”了。有一個補救方法是,可以選用本身就有味道的食材,如番茄、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒等食材,少放點鹽還能很好地品嚐食材最天然的味道。
除此之外,在烹飪中也不妨選用蔥、蒜、姜等食物來調味,代替醬油、椒鹽、味精等含鹽量高的調料。
三、菜出鍋前再放鹽
“炒菜何時放鹽?”是很多人都會糾結的問題。當然,由於每個人的認知、需求、習慣的不同,放鹽的時間也不盡相同。
但就減鹽而言,“菜出鍋前再放鹽”無疑是最理想的。因為這時的鹽附在食物的表面,還未來得及溶化,既能很好地突出鹹味,又能減少鹽的攝入。
四、不用菜湯淋飯
很多人在吃飯的時候都會注意避免湯泡飯,但為了飯更美味,會將菜湯淋在飯裡一起吃。殊不知,菜湯裡本身的含鹽量就比較高,菜湯淋飯等於無形中攝入大量的鹽分。
食鹽雖然是美味菜餚的必備品,但是過多食用卻不利於身體健康,希望大家以後多多注意食鹽的攝入量。
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