'3年後6萬億！在線生鮮電商已打響上海爭奪戰，這家公司要在上海做到絕對第一'
上海楊浦區五角場附近的一個前置倉，穿著粉色衣服的快遞小哥，進進出出。相比外面的高溫，室內明顯涼快，在將近300平米的空間裡，有人忙著打包，有人忙著檢貨，有人忙著取貨，活躍在水產區、零售區、冷藏區、爆款區……
"上海楊浦區五角場附近的一個前置倉，穿著粉色衣服的快遞小哥，進進出出。相比外面的高溫，室內明顯涼快，在將近300平米的空間裡，有人忙著打包，有人忙著檢貨，有人忙著取貨，活躍在水產區、零售區、冷藏區、爆款區……
“這個西瓜，我們一天能賣400多個！”每日優鮮一個工作人員說。在距離打包區最近的地方，堆著一箱箱寧波香山的石縫瓜，還有常溫牛奶等。
這個前置倉，現在平均一天成交1000多單，實現8-10萬的營業額，高峰時這個房間裡有2000多單，每個配送員要配送六七十單！
“上海要達到絕對第一 ，到今年年底，一個月營業額要做到5億元。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，“上海這個城市很特殊，40後、50後人群，屬於高智，互聯網普及程度高，他們對新事物接受快，非常潮，這也是我們跟北京比較發現的差異。”
每日優鮮從北京進入上海之後，業務一年多增長了10倍多。
而上海，作為中國的超大型城市，近幾年孕育了很多生鮮電商的模式：有叮咚買菜這樣的相對獨立的公司，有美團買菜、餓了麼、盒馬等這樣平臺型的競爭對手……相應的，前置倉模式風生水起。
“前置倉”效應
什麼是前置倉？即通過前置供應鏈，開設在離消費者最近的地方、輻射周邊1-3公里區域的“倉庫”。因為足夠貼近用戶，能實現用戶下單後1小時之內送達。
不管是每日優鮮，還是叮咚買菜、美團買菜等新業態，為了能給消費者提供即時的快速服務，都越來越採用“前置倉”的方式，而不是開門店。
"上海楊浦區五角場附近的一個前置倉，穿著粉色衣服的快遞小哥，進進出出。相比外面的高溫，室內明顯涼快，在將近300平米的空間裡，有人忙著打包，有人忙著檢貨，有人忙著取貨，活躍在水產區、零售區、冷藏區、爆款區……
“這個西瓜，我們一天能賣400多個！”每日優鮮一個工作人員說。在距離打包區最近的地方，堆著一箱箱寧波香山的石縫瓜，還有常溫牛奶等。
這個前置倉，現在平均一天成交1000多單，實現8-10萬的營業額，高峰時這個房間裡有2000多單，每個配送員要配送六七十單！
“上海要達到絕對第一 ，到今年年底，一個月營業額要做到5億元。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，“上海這個城市很特殊，40後、50後人群，屬於高智，互聯網普及程度高，他們對新事物接受快，非常潮，這也是我們跟北京比較發現的差異。”
每日優鮮從北京進入上海之後，業務一年多增長了10倍多。
而上海，作為中國的超大型城市，近幾年孕育了很多生鮮電商的模式：有叮咚買菜這樣的相對獨立的公司，有美團買菜、餓了麼、盒馬等這樣平臺型的競爭對手……相應的，前置倉模式風生水起。
“前置倉”效應
什麼是前置倉？即通過前置供應鏈，開設在離消費者最近的地方、輻射周邊1-3公里區域的“倉庫”。因為足夠貼近用戶，能實現用戶下單後1小時之內送達。
不管是每日優鮮，還是叮咚買菜、美團買菜等新業態，為了能給消費者提供即時的快速服務，都越來越採用“前置倉”的方式，而不是開門店。
“如果開店，複製性會變差，這裡面最大的瓶頸是人。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，現在超市便利店的成本，最大的一塊是人員成本，預計在8%以上。除了人，租金也不便宜，越靠近社區，租金越貴，可能有10個百分點。而前置倉模式，因為進行數字化、技術化，人員成本降低，房租成本甚至比十年前還低，由此也有了更大的複製效應。
最近一兩年，我們看到一些門店關門的消息，比如2017年11月在上海開張的超級物種上海首家門店，今年7月初撤出五角場萬達商場；此前，盒馬崑山新城吾悅廣場店在今年5月底停止營業……在零售新業態發展的過程中，新零售公司不斷調整策略。
“但前置倉，不太存在關門的問題，因為是裂變出來的，一個前置倉接單量太大了，那就在附近溢出一個新的前置倉，而新倉只要培養出一個站長，就能複製起來了。”王珺說。
每日優鮮預計2021年達到1000億元營收， 前置倉能達到1萬個倉，覆蓋100個城市；品類擴張從3000個到3萬個。
每日優鮮2016年進入上海，在2017年底、2018年初開始區域化策略，由公司合夥人直接管理整個華東區，2018年下半年，它則開始本地團隊的招募和搭建。目前，每日優鮮已經在上海所在的華東建立了全國性的產地供應鏈，擁有了對眾多本地特色商品的開發能力，並在品類上完成了從水果到蔬菜再到超市的全品類升級。在物流方面，每日優鮮在華東開設了近400個前置倉，平均配送時效為33分鐘。
同樣的，叮咚買菜這一兩年異軍突起，也主要靠前置倉模式。叮咚買菜的邏輯是，通過提供“品質好、送貨時間準時、品類齊全”的服務，改變用戶的買菜習慣，提高復購率，讓業務模型進入正循環，目前其在上海的前置倉數量超過250個，並已走出上海，向長三角擴充。
有數據預計，到2022年，整個生鮮賽道的規模大約在6萬億元，按12%的線上滲透率計算，在線生鮮的規模預計在7000億元。
新業態上海混戰
實際上，最近一兩年，超市業務越來越難做，都在尋找各種買家。
不僅僅是去年阿里巴巴入股高鑫零售，將大潤發納入新零售的改造版圖裡；家樂福也在持續“賣身”中，去年1月，永輝超市和騰訊有意入股家樂福，到今年6月，永輝超市就宣佈暫停收購。緊接著，家樂福和蘇寧有意“聯姻”，6月蘇寧公告稱擬出資48億元收購家樂福中國80%股份……
根據國家統計局數據，2016 年-2018 年社會消費品總額的增速為10.4%、10.2%、9%；今年上半年，社會消費品零售總額達到195210億元，同比增長8.4%。整體依然很快，但增幅呈逐年遞減的態勢。
傳統超市業態的沒落，顯然是因為各種新業態的出現，包括每日優鮮、便利蜂、盒馬等。
"上海楊浦區五角場附近的一個前置倉，穿著粉色衣服的快遞小哥，進進出出。相比外面的高溫，室內明顯涼快，在將近300平米的空間裡，有人忙著打包，有人忙著檢貨，有人忙著取貨，活躍在水產區、零售區、冷藏區、爆款區……
“這個西瓜，我們一天能賣400多個！”每日優鮮一個工作人員說。在距離打包區最近的地方，堆著一箱箱寧波香山的石縫瓜，還有常溫牛奶等。
這個前置倉，現在平均一天成交1000多單，實現8-10萬的營業額，高峰時這個房間裡有2000多單，每個配送員要配送六七十單！
“上海要達到絕對第一 ，到今年年底，一個月營業額要做到5億元。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，“上海這個城市很特殊，40後、50後人群，屬於高智，互聯網普及程度高，他們對新事物接受快，非常潮，這也是我們跟北京比較發現的差異。”
每日優鮮從北京進入上海之後，業務一年多增長了10倍多。
而上海，作為中國的超大型城市，近幾年孕育了很多生鮮電商的模式：有叮咚買菜這樣的相對獨立的公司，有美團買菜、餓了麼、盒馬等這樣平臺型的競爭對手……相應的，前置倉模式風生水起。
“前置倉”效應
什麼是前置倉？即通過前置供應鏈，開設在離消費者最近的地方、輻射周邊1-3公里區域的“倉庫”。因為足夠貼近用戶，能實現用戶下單後1小時之內送達。
不管是每日優鮮，還是叮咚買菜、美團買菜等新業態，為了能給消費者提供即時的快速服務，都越來越採用“前置倉”的方式，而不是開門店。
“如果開店，複製性會變差，這裡面最大的瓶頸是人。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，現在超市便利店的成本，最大的一塊是人員成本，預計在8%以上。除了人，租金也不便宜，越靠近社區，租金越貴，可能有10個百分點。而前置倉模式，因為進行數字化、技術化，人員成本降低，房租成本甚至比十年前還低，由此也有了更大的複製效應。
最近一兩年，我們看到一些門店關門的消息，比如2017年11月在上海開張的超級物種上海首家門店，今年7月初撤出五角場萬達商場；此前，盒馬崑山新城吾悅廣場店在今年5月底停止營業……在零售新業態發展的過程中，新零售公司不斷調整策略。
“但前置倉，不太存在關門的問題，因為是裂變出來的，一個前置倉接單量太大了，那就在附近溢出一個新的前置倉，而新倉只要培養出一個站長，就能複製起來了。”王珺說。
每日優鮮預計2021年達到1000億元營收， 前置倉能達到1萬個倉，覆蓋100個城市；品類擴張從3000個到3萬個。
每日優鮮2016年進入上海，在2017年底、2018年初開始區域化策略，由公司合夥人直接管理整個華東區，2018年下半年，它則開始本地團隊的招募和搭建。目前，每日優鮮已經在上海所在的華東建立了全國性的產地供應鏈，擁有了對眾多本地特色商品的開發能力，並在品類上完成了從水果到蔬菜再到超市的全品類升級。在物流方面，每日優鮮在華東開設了近400個前置倉，平均配送時效為33分鐘。
同樣的，叮咚買菜這一兩年異軍突起，也主要靠前置倉模式。叮咚買菜的邏輯是，通過提供“品質好、送貨時間準時、品類齊全”的服務，改變用戶的買菜習慣，提高復購率，讓業務模型進入正循環，目前其在上海的前置倉數量超過250個，並已走出上海，向長三角擴充。
有數據預計，到2022年，整個生鮮賽道的規模大約在6萬億元，按12%的線上滲透率計算，在線生鮮的規模預計在7000億元。
新業態上海混戰
實際上，最近一兩年，超市業務越來越難做，都在尋找各種買家。
不僅僅是去年阿里巴巴入股高鑫零售，將大潤發納入新零售的改造版圖裡；家樂福也在持續“賣身”中，去年1月，永輝超市和騰訊有意入股家樂福，到今年6月，永輝超市就宣佈暫停收購。緊接著，家樂福和蘇寧有意“聯姻”，6月蘇寧公告稱擬出資48億元收購家樂福中國80%股份……
根據國家統計局數據，2016 年-2018 年社會消費品總額的增速為10.4%、10.2%、9%；今年上半年，社會消費品零售總額達到195210億元，同比增長8.4%。整體依然很快，但增幅呈逐年遞減的態勢。
傳統超市業態的沒落，顯然是因為各種新業態的出現，包括每日優鮮、便利蜂、盒馬等。
傳統零售超市高度分散，永輝作為中國最大的線下零售商，2018年公司財報顯示，零售業營收655億元，生鮮及加工的營收在316.6億元，佔比約48%。
“上海單月在線的交易額已經超過了20億，上海單城市、僅商超行業，所有的在線玩家，已經超過了20億，在20－30億之間，年底這個數會在30－40億之間。其對線下的滲透率，已經超過了15%，也就是傳統零售丟掉的15%的零售額。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，這意味著一個行業趨勢，明年在線生鮮的發展空間依然很大。
值得關注的是，永輝超市其到家業務，到2018年年底覆蓋20個省區的88個城市，490家門店，發展了300萬會員，實現銷售額16.8億元，同比去年增長3.2倍。
在每日優鮮政治路2號的前置倉，不僅僅能看到蔬菜、水果，今年新增加了活魚，倉內放置了11組魚缸，蛤蜊、麵包蟹、鯽魚等都能看到。在這裡，也有每日優鮮新推出的小紅杯咖啡，為了滿足用戶下午茶的場景。
“我們作為華北、華東、華南最大，就有機會成為中國最大的生鮮在線零售商。今年我們會逐步把SKU（產品品類）做到3000款，為用戶提供一站式的生鮮、便利解決方案，未來還會進一步向30000款品，做生鮮、便利、超市的一站式解決方案。”顯然，每日優鮮的野心不小。
"上海楊浦區五角場附近的一個前置倉，穿著粉色衣服的快遞小哥，進進出出。相比外面的高溫，室內明顯涼快，在將近300平米的空間裡，有人忙著打包，有人忙著檢貨，有人忙著取貨，活躍在水產區、零售區、冷藏區、爆款區……
“這個西瓜，我們一天能賣400多個！”每日優鮮一個工作人員說。在距離打包區最近的地方，堆著一箱箱寧波香山的石縫瓜，還有常溫牛奶等。
這個前置倉，現在平均一天成交1000多單，實現8-10萬的營業額，高峰時這個房間裡有2000多單，每個配送員要配送六七十單！
“上海要達到絕對第一 ，到今年年底，一個月營業額要做到5億元。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，“上海這個城市很特殊，40後、50後人群，屬於高智，互聯網普及程度高，他們對新事物接受快，非常潮，這也是我們跟北京比較發現的差異。”
每日優鮮從北京進入上海之後，業務一年多增長了10倍多。
而上海，作為中國的超大型城市，近幾年孕育了很多生鮮電商的模式：有叮咚買菜這樣的相對獨立的公司，有美團買菜、餓了麼、盒馬等這樣平臺型的競爭對手……相應的，前置倉模式風生水起。
“前置倉”效應
什麼是前置倉？即通過前置供應鏈，開設在離消費者最近的地方、輻射周邊1-3公里區域的“倉庫”。因為足夠貼近用戶，能實現用戶下單後1小時之內送達。
不管是每日優鮮，還是叮咚買菜、美團買菜等新業態，為了能給消費者提供即時的快速服務，都越來越採用“前置倉”的方式，而不是開門店。
“如果開店，複製性會變差，這裡面最大的瓶頸是人。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，現在超市便利店的成本，最大的一塊是人員成本，預計在8%以上。除了人，租金也不便宜，越靠近社區，租金越貴，可能有10個百分點。而前置倉模式，因為進行數字化、技術化，人員成本降低，房租成本甚至比十年前還低，由此也有了更大的複製效應。
最近一兩年，我們看到一些門店關門的消息，比如2017年11月在上海開張的超級物種上海首家門店，今年7月初撤出五角場萬達商場；此前，盒馬崑山新城吾悅廣場店在今年5月底停止營業……在零售新業態發展的過程中，新零售公司不斷調整策略。
“但前置倉，不太存在關門的問題，因為是裂變出來的，一個前置倉接單量太大了，那就在附近溢出一個新的前置倉，而新倉只要培養出一個站長，就能複製起來了。”王珺說。
每日優鮮預計2021年達到1000億元營收， 前置倉能達到1萬個倉，覆蓋100個城市；品類擴張從3000個到3萬個。
每日優鮮2016年進入上海，在2017年底、2018年初開始區域化策略，由公司合夥人直接管理整個華東區，2018年下半年，它則開始本地團隊的招募和搭建。目前，每日優鮮已經在上海所在的華東建立了全國性的產地供應鏈，擁有了對眾多本地特色商品的開發能力，並在品類上完成了從水果到蔬菜再到超市的全品類升級。在物流方面，每日優鮮在華東開設了近400個前置倉，平均配送時效為33分鐘。
同樣的，叮咚買菜這一兩年異軍突起，也主要靠前置倉模式。叮咚買菜的邏輯是，通過提供“品質好、送貨時間準時、品類齊全”的服務，改變用戶的買菜習慣，提高復購率，讓業務模型進入正循環，目前其在上海的前置倉數量超過250個，並已走出上海，向長三角擴充。
有數據預計，到2022年，整個生鮮賽道的規模大約在6萬億元，按12%的線上滲透率計算，在線生鮮的規模預計在7000億元。
新業態上海混戰
實際上，最近一兩年，超市業務越來越難做，都在尋找各種買家。
不僅僅是去年阿里巴巴入股高鑫零售，將大潤發納入新零售的改造版圖裡；家樂福也在持續“賣身”中，去年1月，永輝超市和騰訊有意入股家樂福，到今年6月，永輝超市就宣佈暫停收購。緊接著，家樂福和蘇寧有意“聯姻”，6月蘇寧公告稱擬出資48億元收購家樂福中國80%股份……
根據國家統計局數據，2016 年-2018 年社會消費品總額的增速為10.4%、10.2%、9%；今年上半年，社會消費品零售總額達到195210億元，同比增長8.4%。整體依然很快，但增幅呈逐年遞減的態勢。
傳統超市業態的沒落，顯然是因為各種新業態的出現，包括每日優鮮、便利蜂、盒馬等。
傳統零售超市高度分散，永輝作為中國最大的線下零售商，2018年公司財報顯示，零售業營收655億元，生鮮及加工的營收在316.6億元，佔比約48%。
“上海單月在線的交易額已經超過了20億，上海單城市、僅商超行業，所有的在線玩家，已經超過了20億，在20－30億之間，年底這個數會在30－40億之間。其對線下的滲透率，已經超過了15%，也就是傳統零售丟掉的15%的零售額。”每日優鮮合夥人兼CFO王珺說，這意味著一個行業趨勢，明年在線生鮮的發展空間依然很大。
值得關注的是，永輝超市其到家業務，到2018年年底覆蓋20個省區的88個城市，490家門店，發展了300萬會員，實現銷售額16.8億元，同比去年增長3.2倍。
在每日優鮮政治路2號的前置倉，不僅僅能看到蔬菜、水果，今年新增加了活魚，倉內放置了11組魚缸，蛤蜊、麵包蟹、鯽魚等都能看到。在這裡，也有每日優鮮新推出的小紅杯咖啡，為了滿足用戶下午茶的場景。
“我們作為華北、華東、華南最大，就有機會成為中國最大的生鮮在線零售商。今年我們會逐步把SKU（產品品類）做到3000款，為用戶提供一站式的生鮮、便利解決方案，未來還會進一步向30000款品，做生鮮、便利、超市的一站式解決方案。”顯然，每日優鮮的野心不小。
實際上，今年以來，盒馬也是開拓了各種業態，比如盒馬F2、盒馬菜市、盒馬 mini 、盒馬小站。7月初，盒馬又開了家便利店Pick’n go，用戶可以實現通過手機在路上下單，到店自提，Pick’n Go的商品種類大約20餘種，包括包子/煎餅，披薩/麵包，美味小食如小酥肉，龍蝦片等，以及飲品如咖啡，豆漿等，主要解決便利店早餐排隊的問題。
有分析稱，市場競爭更加激烈、前置倉、門店到家、社區拼團、無人貨櫃等新業態層出不窮，同時洗牌也在持續進行。而上海，在全國，就是主戰場。
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