相信大家對最近很火熱的盒馬鮮生應該非常的熟悉，下面我們就來介紹一下盒馬鮮生。盒馬鮮生是阿里巴巴旗下的關於零售行業的創新。簡單的來講，盒馬鮮生其實是超市，也是餐飲店，同時也是菜市場。
其實談及為什麼新零售代表下的盒馬鮮生為什麼有市場?首先是服務對象上，因為盒馬未來主要將服務三類人群，一是家庭用戶，二是針對性便利店或輕餐。三是週末外出的年輕群體。
為什麼叫新零售，其實在大數據、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術就可以看出來與傳統的零售還是有很大的不同的。並且再拓展一下，新零售代表下的盒馬鮮生在人、貨、場三者之間實現了最優化匹配，並且從供應鏈、倉儲到配送，盒馬鮮生都進行了精心的設計。
並且和傳統的零售不同的是，新零售最大的優勢就是快速的配速方式，贏得了不少上班族的青睞。
大家對新零售的代表盒馬鮮生的成功都是表示不能理解的，為什麼在“生鮮電商”這塊最難啃的骨頭上，能生長出盒馬鮮生這樣的新物種?相信是不少人的疑問。
因為在傳統零售中，每個人每年創造的收入也就是年效大概也就是1.5萬元，但是推出不久的盒馬鮮生卻能做到它們的3 ~ 5倍。
為什麼盒馬鮮生有這麼大的潛力?我覺得首先是因為盒馬鮮生的CEO是一個比較全能型的人才，不僅有計算機背景，還有創業背景，傳統零售背景，以及互聯網背景，正式憑藉這幾個背景的額累加，所以讓侯毅對坪效有不一樣的理解。
坪效和也就相連，通俗的說，要想提高營業額，就要提高坪效。然而要提高坪效，在“單店總面積”不變的情況下，只有提高線下總收入。
但是僅僅的提高線下收入也是不行的。因為盒馬鮮生本質上並不是割裂關係，而是整體的關係。因為盒馬鮮生的線上業務量也是驚人的，所以盒馬鮮生要想做大做強，關鍵就是將線下和線上謀求一個平衡，要滿足不同消費場景，盒馬鮮生才能發展的越來越好。
實際上，盒馬鮮生其實是一個線上線下一體化運營的生鮮電商，並且盒馬鮮生的未來優勢就是“線上總收入”來幫助突破線下的坪效極限。
所以為了實現這個目標，盒馬鮮生又實現了創新。因為盒馬鮮生不但有商品陳列區，還有一個大大的就餐區，可以請師傅加工成菜品，現場享用。這樣一來不僅現場吃到新鮮海鮮，而且少去加工費，性價比是很高的。
其實盒馬鮮生也不是傻子，盒馬鮮生通過讓消費者體驗，進而提高客戶體驗，然後向線上轉化，這一招是真的高明。
從美團買菜、盒馬菜市、餓了麼買菜、蘇寧菜場再到盒馬鮮生，新零售已“老”，新零售正在完成迭代。盒馬鮮生會不會完成新零售的3.0時代，我們拭目以待!