下班後吃什麼？做燜飯吧！飯菜肉一鍋出，比外賣營養又衛生

曾經朋友圈裡有這麼一句話，“生存與生活，一字之差”，想要有品質的“生活”，得先學會“生存”。許多人都愛看《嚮往的生活》，畢竟能通過綜藝節目的鏡頭，瞭解藝人們的另外一面。要說這個節目之所以也吸引我，當然還是因為美食的緣故，黃磊老師的廚藝讓許多人心生羨慕。節目播出後，許多朋友都會跟著節目裡的菜式研究試做，愛生活、認真生活並且好好對待一日三餐的人，是不容易垮掉的，要知道，哪怕生活再苦再累，仍然願意下廚為自己煮一碗熱湯麵，是最簡單治癒人心的。填飽了心和胃，沒有什麼是過不去的。

當你說不會做菜不會煲湯的時候，下班回家也不知道做什麼，不如試試做燜飯吧，飯菜肉一鍋出，有一個電飯鍋就行。自己認真做飯，比外賣健康也營養衛生，試試吧！

【香芋排骨燜飯】

食材：大米200克，芋頭200克，排骨1根，生抽2勺，幹香菇2朵，油、鹽各適量。

具體做法：

排骨剁成小段，放入冷水中汆燙煮1分鐘後撈出。香芋去皮後切成小塊，幹香菇提前泡發，炒鍋燒熱後，倒入少許油，把幹香菇、排骨段和香芋塊倒入炒鍋中，中火翻炒幾下，炒至微微焦黃變色，加入2勺生抽調味。電飯鍋中加入大米和適量清水，把炒過的排骨香芋塊一同放入電飯鍋內，按下電飯鍋煮飯功能即可，燜熟米飯後，加少許鹽調味。

【臘腸青豆雜蔬燜飯】

食材：大米200克，廣式臘腸1根，香菇3多，胡蘿蔔半根，青豆1把，生抽2勺，蠔油1勺，油、鹽各適量。

具體步驟：

大米淘洗乾淨，電飯鍋內放入適量清水，臘腸切成小粒，幹香菇泡發，胡蘿蔔切小粒，炒鍋燒熱後，倒入少許油，把臘腸先放入炒鍋中爆出油脂和香味，接著倒入香菇粒和胡蘿蔔，翻炒均勻，加2勺生抽和1勺蠔油調味，拌勻後關火。把炒好的臘腸香菇料平鋪在大米上，按下電飯鍋煮飯功能即可，燜熟米飯後，加少許鹽調味。

【冬菇肉末燜飯】

食材：冬菇6個，瘦肉200克，大米200克，生抽2勺，蠔油2勺，鹽少許，油適量。

具體步驟：

1.把冬菇清洗乾淨，切成薄片，瘦肉剁成肉末，加少許油和鹽以及生抽拌勻調味醃製。炒鍋燒熱，把冬菇片和肉末放入炒鍋中煸炒出香味，加生抽和蠔油調味後關火。大米淘洗乾淨，電飯鍋內放入適量清水，把炒好的冬菇肉末料平鋪在大米上，按下電飯鍋煮飯功能即可，燜熟米飯後，加少許鹽調味。

【廣式香腸糯米飯】

食材：糯米200克，廣式香腸1根，胡蘿蔔半根，幹香菇3-4個，生抽1勺，蠔油1勺，油、鹽各適量。

具體步驟：

糯米放入適量清水中浸泡10分鐘，廣式香腸、胡蘿蔔切成碎粒，幹香菇提前泡發後切碎，炒鍋燒熱，把香腸粒和胡蘿蔔、香菇裡放入炒鍋中，小火爆出香味，加生抽和蠔油調味，拌勻後關火。電飯鍋中加入浸泡過的糯米，水量要比平時煮飯少一些。炒過的香腸料鋪在糯米上，選擇普通煮米飯功能即可，煮熟後的糯米飯，趁熱加少許鹽調味拌勻。

【糙米牛肉雜蔬燜飯】

食材：糙米100克，牛肉150克，玉米半個，胡蘿蔔半個，青椒1個，生抽、油、鹽各少許，澱粉1茶匙，料酒1茶匙。

具體步驟：

牛肉切成碎粒，加入料酒、澱粉和少許油、鹽拌勻調味，糙米提前6小時浸泡，放入電飯鍋中，炒鍋燒熱，倒入少許油，把牛肉粒和玉米粒、胡蘿蔔粒以及青椒粒放入炒鍋中翻炒均勻，加入生抽和蠔油調味。

炒過的牛肉和蔬菜粒鋪在糙米上，選擇普通煮米飯功能即可，煮熟後趁熱加少許鹽調味拌勻。

【排骨雜蔬燜飯】

食材：大米200克，排骨2根，豌豆適量，胡蘿蔔半根，玉米半個，生抽、蠔油、油、鹽各適量。

具體步驟：

排骨剁成大段，放入冷水鍋中汆燙1分鐘後，去掉血水和雜質撈出。玉米剝下玉米粒，胡蘿蔔切成碎粒，炒鍋燒熱，加入少許油放入排骨段煸炒出排骨的油脂，加入蔬菜粒，適量生抽、蠔油調味後關火。炒過的排骨段和蔬菜鋪在電飯鍋內，大米加入適量清水，選擇普通煮飯功能即可。出鍋後拌勻即可盛出。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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