作者：西彧寶寶
用料
麵粉 300克
酵母 2克
白糖 2克
豆渣 1碗
油渣 一碗平時吃飯的碗
西葫蘆 一個
鮑菇 一個
蔥 一根，家裡只剩這一小根
蠔油 一小勺
醬油 一小勺
雞精 半勺
鹽 少許
五香粉 半勺
玉米油 一小勺
做法步驟
1、白糖，酵母溫水化開靜置2到5分鐘
2、麵粉放入盆裡
3、放入豆渣拌均勻
4、酵母糖水一點點倒進麵粉中用筷子拌成絮狀
5、揉成圓麵糰蓋上保鮮膜，靜置發酵，我拍的是沒有蓋的。
6、西葫蘆差絲
7、放鹽拌均淹出水
8、油渣鮑菇切碎臨時加了小蝦米皮
9、西葫蘆捏出水用刀切碎
10、切好的西葫蘆
11、切好的菜餡放入容器加入蠔油.鹽.玉米油.五香粉.醬油.雞精，拌均勻
12、拌好的餡
13、發酵好的麵糰拉開蜂窩網就是發酵好了
14、麵糰多揉一會，揉好後切小劑子
15、用小擀杖擀成皮，右手拿檊杖左手拿皮邊轉邊檊，
16、開始包，包子
17、左手拖著包子右手捏皺褶
18、包好的包子
19、全部包好放進蒸籠，我用的電磁爐，蒸煮鍵冷水上鍋十五分鐘就可以了，斷電後不要著急打開鍋，悶五分鐘，如果是肉包，就要蒸二十分鐘需確保肉蒸熟。
20、蒸好的包子，我用手機拍的照，拍的不太好，實物還更漂亮些的。
21、油渣包包子也挺香的，有興趣的友友們可以試哦
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
相關推薦
'蒸包子詳細的做法，掌握幾個點，個個鬆軟不塌陷，保證一次成功'
"今天為大家分享一個好吃的蒸包子的做法，包子好吃，餡料十足，皮薄餡兒大。美味非常，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。取適量的麵粉，加入適量的酵母，加入適當的溫水呢，和成一個不沾手的麵糰，蓋上保鮮膜醒面上30~40分鐘，麵糰兒醒發自原本的兩倍大。醒好的麵糰，我們拿在案板上面...
推薦中...