作者：天籟知音
用料
高筋麵粉 120克
安琪酵母 2克
水 70克
泡打粉 1克
白糖 4克
鹽 2克
玉米油 適量
胡蘿蔔 小半根
甜玉米棒 半根
紅、綠辣椒 各半個
洋蔥 小半個
火腿腸 80克
馬蘇裡拉芝士 適量
番茄沙司 適量
做法步驟
1、將玉米棒下鍋煮熟後取玉米粒備用，把紅、綠辣椒、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切成小丁，火腿腸切薄片，裝盤備用。
2、把麵粉、白糖、泡打粉和鹽稱重放在一個容器內拌勻，酵母加入裝溫水的小碗中充分融化。
3、一隻手把酵母水緩緩地加入麵粉中，另一隻手將麵粉攪拌成絮條狀後開始揉麵。
4、麵粉揉成團後再加入一小勺玉米油一起揉，揉成光滑的麵糰後，用保鮮膜將面盆蒙嚴實，讓麵糰開始發酵。
5、當面團發酵到原來的兩倍大，用手指按下不會回縮時，就說明麵糰已經發酵好了！
6、重新揉發酵好的麵糰排出氣體，讓麵糰靜置醒發10分鐘後就開始擀麵，麵餅要擀薄一點（我這個是擀成30釐米大的），擀成中間薄四周稍厚的圓餅後，用叉子或牙籤在擀好的餅上扎些小孔，避免烙餅時鼓起來。
7、打開電餅鐺下蓋電源開關預熱好後，用刷子刷上薄薄的一層玉米油，開始烙餅，烙5分鐘後把餅拿出鍋稍晾涼。
8、待餅稍涼後在餅上面加入番茄沙司。
9、用刷子把番茄沙司刷均勻。
10、刷好番茄沙司後先撒一層薄薄的的馬蘇裡拉芝士，接著撒一層薄薄的的辣椒丁、胡蘿蔔洋蔥丁，還有少許玉米粒，鋪上火腿腸，再撒一層薄薄的的蔬菜丁，電餅鐺上下蓋預熱好後刷油，把餅放入蓋上蓋子加熱。（這一步最上面不加芝士，避免芝士被上蓋沾上）
11、上下蓋加熱至電餅鐺尾部冒熱氣兩分多鐘，蔬菜就熟了，打開上蓋，在餅的表面撒上厚厚的一層馬蘇裡拉芝士，另外取一個差不多大的鍋蓋（透明的最好）蓋在餅上加熱至芝士融化就可以了！芝士遇熱後容易溶化，觀察到芝士融化，披薩就可以了！
12、做好的披薩看起來很不錯吧！
13、趁熱切開來吃，拉絲還不錯哦！
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