'晚上做餡餅,發了朋友圈,加班的老公都饞回家了,比買的餡多好吃'

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灶臺在淺吟低唱,媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食,一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌,讓舌尖綻放!

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灶臺在淺吟低唱,媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食,一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌,讓舌尖綻放!

晚上做餡餅,發了朋友圈,加班的老公都饞回家了,比買的餡多好吃

晚上做餡餅,發了朋友圈,加班的老公都饞回家了,比買的餡多好吃

我們全家都喜歡吃帶餡的麵食,像包子,餃子,餛飩,餡餅等,都經常吃,雖然好吃,但操作起來總感覺是個大工程,有時候在廚房忙活半天才能吃上,但有時候可能還要面臨做失敗,吃完廚房到處一遍狼藉,再收拾差不多一個小時,但做為一個十足的吃貨,這都不是事,想吃就要操練起來,誰都有第一次嘛,做多了自然就熟練了,今天我做的餡餅是豬肉茴香餡的跟平時做法不太一樣,不是死麵,也不是燙麵,是發麵的哦,發麵吃了好消化,適合老人孩子吃。

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此做法我借鑑了麥多餡餅,比平時的餡餅皮要厚一些,但餡很多,我用電餅鐺烙的,如果用烤箱烤就更完美了,別看賣相不怎麼樣,咬一口餡好吃的停不下來,老公說自己家吃又不出去賣,還誇我已經做的不錯了,哈哈,那意思是鼓勵我下次還要做給他吃。本來烙了14個準備當早餐的,出鍋就被吃光了。喜歡吃餡餅的朋友一起看下我的做法吧。有什麼不對的地方請大家留言指正。

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此做法我借鑑了麥多餡餅,比平時的餡餅皮要厚一些,但餡很多,我用電餅鐺烙的,如果用烤箱烤就更完美了,別看賣相不怎麼樣,咬一口餡好吃的停不下來,老公說自己家吃又不出去賣,還誇我已經做的不錯了,哈哈,那意思是鼓勵我下次還要做給他吃。本來烙了14個準備當早餐的,出鍋就被吃光了。喜歡吃餡餅的朋友一起看下我的做法吧。有什麼不對的地方請大家留言指正。

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分享菜譜:《豬肉茴香餡餅》詳細製作步驟如下

所需食材:茴香300克、豬肉餡260克、雞蛋1個、小蔥3棵、生薑1小塊

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所需食材:茴香300克、豬肉餡260克、雞蛋1個、小蔥3棵、生薑1小塊

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1、茴香老根切掉不要,擇洗乾淨控幹水分,再切末放在盆中備用,小蔥和生薑切末,再磕入一個雞蛋,放1勺半蠔油,1勺生抽,半勺十三香,幾滴香油,半勺雞精

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2、肉餡想要吃起來更香,一定要加它,那就是現熬的花椒油,花椒油做法:鍋中加底油,放約5克左右的乾花椒粒,中小火熬製花椒變色後撈出,把熱油澆在肉餡中

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1、茴香老根切掉不要,擇洗乾淨控幹水分,再切末放在盆中備用,小蔥和生薑切末,再磕入一個雞蛋,放1勺半蠔油,1勺生抽,半勺十三香,幾滴香油,半勺雞精

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2、肉餡想要吃起來更香,一定要加它,那就是現熬的花椒油,花椒油做法:鍋中加底油,放約5克左右的乾花椒粒,中小火熬製花椒變色後撈出,把熱油澆在肉餡中

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3、最後再放1勺鹽(最後放鹽茴香不會出水),用筷子朝一個方向把肉餡攪拌至上勁即可

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2、肉餡想要吃起來更香,一定要加它,那就是現熬的花椒油,花椒油做法:鍋中加底油,放約5克左右的乾花椒粒,中小火熬製花椒變色後撈出,把熱油澆在肉餡中

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3、最後再放1勺鹽(最後放鹽茴香不會出水),用筷子朝一個方向把肉餡攪拌至上勁即可

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4、這是發好的面,500克普通麵粉加5克酵母和260克涼水,揉成光滑的麵糰醒發50分鐘,揪起一塊麵團有蜂窩狀說明面就發好了

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5、案板上撒一層乾麵粉,把麵糰多揉一會排下氣,先搓成長條再分成14個大小均勻的小劑子,每個劑子再揉成饅頭狀,再用擀麵杖擀成餅狀,這一步和蒸包子一樣

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5、案板上撒一層乾麵粉,把麵糰多揉一會排下氣,先搓成長條再分成14個大小均勻的小劑子,每個劑子再揉成饅頭狀,再用擀麵杖擀成餅狀,這一步和蒸包子一樣

晚上做餡餅,發了朋友圈,加班的老公都饞回家了,比買的餡多好吃

6、取兩大勺肉餡放在餅皮中,像做包子一樣把口捏緊,收口處朝下,用手指輕輕向下壓成圓的餡餅,這樣就包好一個了

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晚上做餡餅,發了朋友圈,加班的老公都饞回家了,比買的餡多好吃

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2、肉餡想要吃起來更香,一定要加它,那就是現熬的花椒油,花椒油做法:鍋中加底油,放約5克左右的乾花椒粒,中小火熬製花椒變色後撈出,把熱油澆在肉餡中

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5、案板上撒一層乾麵粉,把麵糰多揉一會排下氣,先搓成長條再分成14個大小均勻的小劑子,每個劑子再揉成饅頭狀,再用擀麵杖擀成餅狀,這一步和蒸包子一樣

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6、取兩大勺肉餡放在餅皮中,像做包子一樣把口捏緊,收口處朝下,用手指輕輕向下壓成圓的餡餅,這樣就包好一個了

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7、電餅鐺預熱好,底部刷一層食用油,把餡餅整齊的擺放上去,上面再刷一層油,中小火烙至5分鐘底部焦黃,再輕輕翻面,另一面也烙5分鐘就可以出鍋了

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1、茴香老根切掉不要,擇洗乾淨控幹水分,再切末放在盆中備用,小蔥和生薑切末,再磕入一個雞蛋,放1勺半蠔油,1勺生抽,半勺十三香,幾滴香油,半勺雞精

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5、案板上撒一層乾麵粉,把麵糰多揉一會排下氣,先搓成長條再分成14個大小均勻的小劑子,每個劑子再揉成饅頭狀,再用擀麵杖擀成餅狀,這一步和蒸包子一樣

晚上做餡餅,發了朋友圈,加班的老公都饞回家了,比買的餡多好吃

6、取兩大勺肉餡放在餅皮中,像做包子一樣把口捏緊,收口處朝下,用手指輕輕向下壓成圓的餡餅,這樣就包好一個了

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7、電餅鐺預熱好,底部刷一層食用油,把餡餅整齊的擺放上去,上面再刷一層油,中小火烙至5分鐘底部焦黃,再輕輕翻面,另一面也烙5分鐘就可以出鍋了

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多說幾句:用平底鍋也可以做,或者用烤箱烤出來皮更酥脆,調餡的時候花椒油一定要放,能給餡料提味不少,大家可以試下。

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灶臺在淺吟低唱,媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食,一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌,讓舌尖綻放!

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我們全家都喜歡吃帶餡的麵食,像包子,餃子,餛飩,餡餅等,都經常吃,雖然好吃,但操作起來總感覺是個大工程,有時候在廚房忙活半天才能吃上,但有時候可能還要面臨做失敗,吃完廚房到處一遍狼藉,再收拾差不多一個小時,但做為一個十足的吃貨,這都不是事,想吃就要操練起來,誰都有第一次嘛,做多了自然就熟練了,今天我做的餡餅是豬肉茴香餡的跟平時做法不太一樣,不是死麵,也不是燙麵,是發麵的哦,發麵吃了好消化,適合老人孩子吃。

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此做法我借鑑了麥多餡餅,比平時的餡餅皮要厚一些,但餡很多,我用電餅鐺烙的,如果用烤箱烤就更完美了,別看賣相不怎麼樣,咬一口餡好吃的停不下來,老公說自己家吃又不出去賣,還誇我已經做的不錯了,哈哈,那意思是鼓勵我下次還要做給他吃。本來烙了14個準備當早餐的,出鍋就被吃光了。喜歡吃餡餅的朋友一起看下我的做法吧。有什麼不對的地方請大家留言指正。

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分享菜譜:《豬肉茴香餡餅》詳細製作步驟如下

所需食材:茴香300克、豬肉餡260克、雞蛋1個、小蔥3棵、生薑1小塊

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1、茴香老根切掉不要,擇洗乾淨控幹水分,再切末放在盆中備用,小蔥和生薑切末,再磕入一個雞蛋,放1勺半蠔油,1勺生抽,半勺十三香,幾滴香油,半勺雞精

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2、肉餡想要吃起來更香,一定要加它,那就是現熬的花椒油,花椒油做法:鍋中加底油,放約5克左右的乾花椒粒,中小火熬製花椒變色後撈出,把熱油澆在肉餡中

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3、最後再放1勺鹽(最後放鹽茴香不會出水),用筷子朝一個方向把肉餡攪拌至上勁即可

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4、這是發好的面,500克普通麵粉加5克酵母和260克涼水,揉成光滑的麵糰醒發50分鐘,揪起一塊麵團有蜂窩狀說明面就發好了

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5、案板上撒一層乾麵粉,把麵糰多揉一會排下氣,先搓成長條再分成14個大小均勻的小劑子,每個劑子再揉成饅頭狀,再用擀麵杖擀成餅狀,這一步和蒸包子一樣

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6、取兩大勺肉餡放在餅皮中,像做包子一樣把口捏緊,收口處朝下,用手指輕輕向下壓成圓的餡餅,這樣就包好一個了

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7、電餅鐺預熱好,底部刷一層食用油,把餡餅整齊的擺放上去,上面再刷一層油,中小火烙至5分鐘底部焦黃,再輕輕翻面,另一面也烙5分鐘就可以出鍋了

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多說幾句:用平底鍋也可以做,或者用烤箱烤出來皮更酥脆,調餡的時候花椒油一定要放,能給餡料提味不少,大家可以試下。

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晚上烙了14個餡餅,本來準備當早餐,出鍋就被吃光了,這餡就是香。喜歡兔子的文章請點贊、關注、並分享出去!您的分享對我很重要。您有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子囉嗦這麼多。哈!

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