作者：卡卡_Kicb
用料
普通麵粉 500克
安琪發酵粉 3克
安琪饅頭改良劑 3克
鹽 1.5克
鹼面 0.5克
溫熱水 300ML左右
做法步驟
1、把鹽，鹼面，發酵粉，改良劑，放入麵粉中，加溫水和成團，面要和軟點兒，千萬不能硬
2、醒10分鐘再手揉一遍，再醒5分鐘揉第三遍，蓋溼布，放溫暖處醒發（2小時左右）
3、醒發好了的面很蓬鬆，分成9個小麵糰，揉圓
4、9個都揉好了，用油刷在麵糰表面刷油，為了防止麵糰發乾
5、蓋保鮮膜，再加一塊厚棉布保溫，再醒發一遍，大概20分鐘左右（根據自家室溫）
6、麵糰發酵好了
7、放入電餅鐺，開始烙餅，人別走開，烙的很快，不要烙糊了呦
8、烙好了
9、面和軟點，揉到位，出來的燒餅就很宣軟，有咬勁
10、怎麼吃都有道理(⊙o⊙)哦
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