看點 孩子在小的時候，如何具備科學思維？本期少年書房推薦的，是榮膺德國童書最高獎——德意志青少年文學獎（科普類）的“小發現者系列”，分為發現科學與味覺兩冊。在《發現科學》中，孩子們能學會，如何在四步之內成為小研究者，書末還附有“研究方法小詞典”，幫助解決科學問題；在《發現味覺》中，通過各種食物例子，孩子們能在探究項目式學習的過程中，“吃”成科學家。
文丨孫藝
有位Top2高校的老師跟我說，我們的中小學教育和大學教育是脫節的，哪怕是Top2裡的學生，也要經過長時間的訓練才能學會寫一篇像樣的論文。
產生這種狀況的原因，和學生的智力、能力無關，而是教育的問題。
我們的教育中，從小重視文學性的表達，而忽視科學性的表達。寫論文恰恰對後一種要求更高。
它需要你首先能發現一個有價值又有趣的課題，然後用合適的研究方法展開定量或定性的研究，對得到的數據或材料進行深入分析，找到各自因素之間的關聯，最後形成研究結論。
舉個例子，如果同樣寫一篇關於蜜蜂的文章，我們的語文老師大概會引導孩子們讚美蜜蜂的美好品質：
蜜蜂的博採，是很值得我們去學習的。它的辛勤，可以從一個有趣的統計裡看到：“一隻蜜蜂，要釀造一公斤的蜜，必須在一百萬朵花朵上採集原料。”讀到這裡，我受到了很多啟發。
蜜蜂是這樣博採，世上的一切，不都是這樣的嗎？那寬闊的大海，是由許許多多的河流匯成的；那漂亮的高樓大廈，也是由許多不同的建築材料組成的。
（網絡範文)
而在一些其他國家，比如英國和德國，在孩子們寫文章之前，老師們會做很多準備工作：
帶著孩子觀察蜜蜂的外形，瞭解它們的生活習性；
引導孩子們找到自己感興趣的問題：（比如蜜蜂什麼時候會蟄人？蜜蜂怎麼過冬？蜜蜂是怎麼長大的？）
接著讓孩子們分組進行討論研究；
最後一步才是寫文章。
2010年，英國有一群小學生在皇家生物學雜誌《生物學通訊》上，發表了一篇題為《布萊克沃頓蜜蜂》（Blackawton Bees）的研究論文，闡述蜜蜂能否學習並記住花朵周圍的環境。
孩子們在報告結論中指出：“我們發現，大黃蜂會根據顏色及地緣關係來決定要採哪朵花的花蜜。另外，我們也覺得科學很酷、很有趣，因為你可以做一些其他人從未做過的事。”
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當新聞播出的時候，大家紛紛感慨英國的小孩真聰明真厲害。
其實並不是英國孩子的智商過人，而是他們從小受到的訓練不一樣罷了。這兩種教學方式一定程度上折射了不同的文化背景。
我們有“詩言志，歌詠言”的傳統，而歐洲自啟蒙時代以來，講究的是理性探索、科學求證。
理想的教育，是把兩者結合起來。
但是，正如我的大學寫作課老師所說：“不是每個人都能進行文學創作，但是每個人都能寫出一篇合格的論文。”
文學創作需要靈感和天賦，是屬於少數人的幸運；而寫好一篇論文的前提，則是系統地學習和訓練如何運用研究方法，這幾乎是人人都能習得的。
我向來覺得，我們的教育並非一無是處，但確有很多缺失。洋為中用，互為補充，或許是眼下能想見的一條出路。
我們能想到的就是給孩子們做一些書，一些在另一種教育體制、另一種教育理念下寫成的書，給孩子們提供不一樣的看世界的視角。“小發現者系列”就是出於這樣的目的引進的。
“小發現者系列”曾榮膺德國童書最高獎——德意志青少年文學獎（科普類），它意在潛移默化地傳授學習方法，引導孩子在日常生活中發現問題、研究問題、解決問題，用作者的話來說就是：
“其實探討什麼問題都無所謂，
書上的每一頁最終都關乎你自己。
這個世界需要那些知道
如何從根本上正確理解事物的聰明人
——而你就是其中一個。”
小發現者系列，適合年齡：5~10歲
《發現科學》
成為一個研究者需要幾步？
如果只有5分鐘，我們能完成一項小研究嗎？
當然！因為《發現科學·玩成大學者》是小品式的。
第一步，確定研究問題，提出假設
書裡告訴我們，生活是最好的靈感來源。比如，為什麼春夏的時候葉子是綠色的，到了秋天就會變得五彩繽紛？
來自《發現科學·玩成大學者》內頁
第二步，設計一個實驗，檢驗你的想法
我們用一杯水，兩張濾紙來說明這個問題。
一張濾紙剪成圓形，並且在圓心位置戳一個小洞，用黑色水彩筆在洞的周圍塗上顏色；另一張搓成一個卷，插入圓形濾紙中心的小洞中。
然後把紙卷的一頭蘸入水杯，過一會兒你會發現圓形濾紙上呈現出了豐富的色彩變化。
第三步，解釋從實驗中得到的結果
在這個實驗中，黑色顏料裡其實複合了多種顏色，水順著濾紙的纖維擴散時，也帶走了顏料裡面的不同顏色，質量較重的會先沉澱下來，輕的則會蔓延到更遠的地方。
我們可以把葉子想象成這個圓形濾紙，它當中也包含了很多種顏色。秋天的時候，葉綠素被分解，其他的顏色就顯露出來。
小實驗中總結相關的研究方法
第四步，歸納總結實驗中用到的研究方法，成為真正的小研究者
研究歸根結底就是一件事：有時候嘗試一下，有時候觀察一下，有時候只是思考一下。
所以“實驗”究竟是怎麼回事？在本書最後，我們一起歸納總結了幾種科學實驗中常用的方法。
作為小研究者，我們不僅僅要發現問題，解決問題，更需要找到一些解決問題的思考路徑和方法。這也是本書的意義所在。
全書最後的“研究方法小詞典”
來自《發現科學·玩成大學者》內頁
《發現味覺》
吃成一個科學家
另一本《發現味覺：吃成科學家》整本書都圍繞食物展開，是一個很好的項目式學習的範例。
食物和人的關係會涉及到方方面面的學科:
腦科學：嗅覺和味覺有什麼關係？顏色和觸感對味覺又有什麼影響？
心理學：為什麼綠色的食物看著沒有紅色的好吃？為什麼泥狀的食物讓小朋友無法抗拒？
化學：廚房就是一個實驗室。烘烤為什麼會改變食物的風味？哪些食物是酸性的，哪些又是鹼性的？酸性物質對牙齒有什麼影響？
食物人類學：為什麼很多小朋友不喜歡吃綠葉蔬菜，長大了就愛吃？糖對我們有什麼重要的意義，我們對糖的態度發生了什麼變化？
經濟學：為什麼食物要被加工成方方正正的樣子？怎樣科學地採買和存儲食物，減少浪費？
甚至是藝術！書裡面的食物和實驗都被拍得特別美，讓人隔著書頁就流下了口水……
來自《發現味覺·吃成科學家》內頁
為什麼我們現在連“水果自由”都沒有了？
一部分原因是我們對水果的顏值要求太高了，大小、顏色、形狀都追求完美。
這樣一來，不僅會推高水果的價格，而且會造成大量外貌醜陋的水果被浪費，甚至導致物種數量下降，比如德國目前市場上能買到的蘋果種類只佔所有品種的2%。
來自《發現味覺·吃成科學家》內頁
在解釋食物的觸感對味覺有什麼影響時，我們用一個巨無霸三明治做例子，它好看又饞人的祕訣在於交替放置軟硬不同的食材。我們的煎餅果子何嘗不是如此？
麵餅的“軟”，薄脆的“酥”，兩者形成的口感衝突才是讓人慾罷不能之處！
來自《發現味覺·吃成科學家》內頁
《發現味覺》的後半部分是實操部分。
小讀者們可以把前面獲得的訣竅運用到烹調中，既可能做出媲美廚藝能手的菜餚，也可能用科學的原理來突破創新，設計出屬於自己的全新菜譜。
之前提到，《發現科學》和《發現味覺》於2012年和2013年先後榮膺德國童書最高獎——德意志青少年文學獎（科普類）。
評委會褒揚說：“（這兩本書）用獨特的視角展示日常生活，用發現的眼光對抗漠視帶來的損傷，去發現吧！”
從這個意義上說，它們已經超越了童書的範圍。
小發現者系列
《發現科學：玩成大學者》
《發現味覺：吃成科學家》
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