在新疆有一道美食非常的出名，無論是宴會還是家庭聚會，餐桌上總是少了它，這就是著名的新疆大盤雞了！
新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。"2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節"上，烏魯木齊飲食服務行業協會專家委員會發布了新疆特色美食標準。
在新疆有一道美食非常的出名，無論是宴會還是家庭聚會，餐桌上總是少了它，這就是著名的新疆大盤雞了！
新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。"2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節"上，烏魯木齊飲食服務行業協會專家委員會發布了新疆特色美食標準。
在新疆的任意一個街頭上，只要你細心點就會發現每一條街道上幾乎都有那麼兩三家專門售賣大盤雞的餐館，足以見得大盤雞在新疆所受歡迎的程度了。
那麼新疆大盤雞為什麼那麼受到大家的追捧呢？原因也是有很多的，新疆的大盤雞所使用的雞都是非常新鮮非常優質的，優質的雞肉炒製出來不會發柴，入口滑嫩多汁讓人回味無窮。
在新疆有一道美食非常的出名，無論是宴會還是家庭聚會，餐桌上總是少了它，這就是著名的新疆大盤雞了！
新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。"2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節"上，烏魯木齊飲食服務行業協會專家委員會發布了新疆特色美食標準。
在新疆的任意一個街頭上，只要你細心點就會發現每一條街道上幾乎都有那麼兩三家專門售賣大盤雞的餐館，足以見得大盤雞在新疆所受歡迎的程度了。
那麼新疆大盤雞為什麼那麼受到大家的追捧呢？原因也是有很多的，新疆的大盤雞所使用的雞都是非常新鮮非常優質的，優質的雞肉炒製出來不會發柴，入口滑嫩多汁讓人回味無窮。
除了要有上好的原料之外，炒制大盤雞所使用的配料也是不能含糊的，新疆大盤雞最不可缺少的就是他們所使用的辣椒了。新疆大盤雞所使用的辣椒並不是市面上普普通通的那種辣椒，而是安集海生產的紅辣椒，他們所生產出來的紅辣椒有著獨特的香味，不單單只是單一的辛辣，這種辣椒回味還稍有一些甘甜。
在新疆有一道美食非常的出名，無論是宴會還是家庭聚會，餐桌上總是少了它，這就是著名的新疆大盤雞了！
新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。"2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節"上，烏魯木齊飲食服務行業協會專家委員會發布了新疆特色美食標準。
在新疆的任意一個街頭上，只要你細心點就會發現每一條街道上幾乎都有那麼兩三家專門售賣大盤雞的餐館，足以見得大盤雞在新疆所受歡迎的程度了。
那麼新疆大盤雞為什麼那麼受到大家的追捧呢？原因也是有很多的，新疆的大盤雞所使用的雞都是非常新鮮非常優質的，優質的雞肉炒製出來不會發柴，入口滑嫩多汁讓人回味無窮。
除了要有上好的原料之外，炒制大盤雞所使用的配料也是不能含糊的，新疆大盤雞最不可缺少的就是他們所使用的辣椒了。新疆大盤雞所使用的辣椒並不是市面上普普通通的那種辣椒，而是安集海生產的紅辣椒，他們所生產出來的紅辣椒有著獨特的香味，不單單只是單一的辛辣，這種辣椒回味還稍有一些甘甜。
而大盤雞裡的標配還有一樣東西，那就是土豆了，新疆大盤雞裡所使用的土豆都是那種粉粉糯糯的土豆，軟糯的土豆跟雞肉一起燉了半個小時以後湯汁都會變得非常濃郁。完成了所有步驟之後，一盤香噴噴的新疆大盤雞便可以上桌了，雞肉濃香滑嫩，一口下去既多汁又美味，辣椒香而不辛，土豆入口即化，想必沒有哪一個吃貨能抵擋得了這種誘惑了吧。
在新疆有一道美食非常的出名，無論是宴會還是家庭聚會，餐桌上總是少了它，這就是著名的新疆大盤雞了！
新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。"2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節"上，烏魯木齊飲食服務行業協會專家委員會發布了新疆特色美食標準。
在新疆的任意一個街頭上，只要你細心點就會發現每一條街道上幾乎都有那麼兩三家專門售賣大盤雞的餐館，足以見得大盤雞在新疆所受歡迎的程度了。
那麼新疆大盤雞為什麼那麼受到大家的追捧呢？原因也是有很多的，新疆的大盤雞所使用的雞都是非常新鮮非常優質的，優質的雞肉炒製出來不會發柴，入口滑嫩多汁讓人回味無窮。
除了要有上好的原料之外，炒制大盤雞所使用的配料也是不能含糊的，新疆大盤雞最不可缺少的就是他們所使用的辣椒了。新疆大盤雞所使用的辣椒並不是市面上普普通通的那種辣椒，而是安集海生產的紅辣椒，他們所生產出來的紅辣椒有著獨特的香味，不單單只是單一的辛辣，這種辣椒回味還稍有一些甘甜。
而大盤雞裡的標配還有一樣東西，那就是土豆了，新疆大盤雞裡所使用的土豆都是那種粉粉糯糯的土豆，軟糯的土豆跟雞肉一起燉了半個小時以後湯汁都會變得非常濃郁。完成了所有步驟之後，一盤香噴噴的新疆大盤雞便可以上桌了，雞肉濃香滑嫩，一口下去既多汁又美味，辣椒香而不辛，土豆入口即化，想必沒有哪一個吃貨能抵擋得了這種誘惑了吧。
彆著急，重頭戲還在後面呢！吃完了大盤雞裡的雞肉之後，剩下的湯汁也不可以浪費哦，在新疆當地人們喜歡在吃完雞肉以後再來上一份手工製作的皮帶面。又寬又勁道的皮帶面裹上濃郁的大盤雞湯汁，這才是吃大盤雞正確的收尾方式！沒有吃過新疆地道大盤雞的小夥伴們可一定要去好好地品嚐一下哦！