'教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差'

蛋撻 紅豆 牛奶 煉奶 美食作家範飯 2019-09-10
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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

4、千層酥皮面擀開成餅。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

4、千層酥皮面擀開成餅。

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5、捲起來,切成十等份。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

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4、千層酥皮面擀開成餅。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

5、捲起來,切成十等份。

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6、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模(手上要沾點幹低粉)。

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教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

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4、千層酥皮面擀開成餅。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

5、捲起來,切成十等份。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

6、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模(手上要沾點幹低粉)。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

7、篩入低粉和玉米澱粉,攪拌均勻後用篩子過濾一下。備用。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

4、千層酥皮面擀開成餅。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

5、捲起來,切成十等份。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

6、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模(手上要沾點幹低粉)。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

7、篩入低粉和玉米澱粉,攪拌均勻後用篩子過濾一下。備用。

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8、在做好的塔皮裡放入紅豆。

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愛吃紅豆的千萬不要錯過啊,真的很好吃,紅豆軟糯,蛋撻滑嫩,外殼酥脆,真是很美妙的享受。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

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4、千層酥皮面擀開成餅。

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5、捲起來,切成十等份。

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6、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模(手上要沾點幹低粉)。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

7、篩入低粉和玉米澱粉,攪拌均勻後用篩子過濾一下。備用。

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8、在做好的塔皮裡放入紅豆。

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9、先中層烤十分鐘再換上層十分鐘。

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主料

千層酥皮面半份,安佳淡奶油100克,牛奶90克,蛋黃四個

輔料

玉米澱粉3克,低粉7克,紅豆適量

配料

煉乳10克,綿白糖40克

紅豆蛋撻的做法步驟

1、原料圖。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

2、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裡,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

3、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

4、千層酥皮面擀開成餅。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

5、捲起來,切成十等份。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

6、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模(手上要沾點幹低粉)。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

7、篩入低粉和玉米澱粉,攪拌均勻後用篩子過濾一下。備用。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

8、在做好的塔皮裡放入紅豆。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

9、先中層烤十分鐘再換上層十分鐘。

教你在家自己做紅豆蛋撻,簡單易學外酥裡嫩,味道不比甜品店的差

小竅門

我家的烤箱一共就四層,網上都看說是中上層,可是我第一次烤上層的時候還沒到20分鐘皮就焦了,所以根據我家的烤箱特點,我是中層十分鐘(也就是從上面數第二層),上層十分鐘(也就是第一層)。

可以放其他東西,我放了幾個黃桃的,還做過蔓越莓的,都特別好吃。

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