食材和做法都超級超級簡單,小白秒會,可以在家跟孩子一起DNY享受親子時光哈,蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)蛋撻別再排隊買了,學會這3步,在家就能做,比肯德基的還好吃,快來試試吧
用料
雞蛋2個
牛奶100克
淡奶油60克
細砂糖15克
煉乳(如果沒煉乳就替換白砂糖)10克
蛋撻皮9-10個
媲美KFC的家庭版蛋撻,超級簡單小白秒會的做法
把所有食材稱重,加入盆中
用蛋抽攪打均勻,然後可以開始預熱烤箱200°
將蛋撻液過篩兩三次(這步驟不能偷懶,過篩吃起來口感更好) 過篩好的蛋撻液倒入撻皮裡,九分滿即可
烤盤放入烤箱中層,上下火180度,烤20-25分鐘左右(每個人烤箱都有差異,請根據自己的烤箱脾氣選擇時間)蛋撻皮起酥層,表皮起焦就可以了。
蛋撻就做好了,酥脆的外皮加上濃郁柔嫩的布丁嗯嗯嗯真好吃
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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