簡簡單做蛋撻~
配料表
- 12個
- 蛋撻皮
- 2個
- 雞蛋
- 50ml 淡奶油
- 20ml 細砂糖
- 120ml 牛奶
詳細步驟
步驟1. 烤箱預熱180°15分鐘
步驟2. 蛋撻皮鋪好
步驟3. 奶油、牛奶、雞蛋、細砂糖放盆子裡攪拌均勻，製成蛋撻液。（如果是普通的糖要加熱融化。） 然後蛋撻液倒入蛋撻皮中。
步驟4.然後進烤箱，180度°25分鐘上下層
步驟5. 烤20分鐘的時候，想加葡萄乾或者越苺幹都可以
步驟6、取出加葡萄乾或者越苺幹，加完再送回烤箱烤5分鐘
完成圖
簡 介
蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）
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