主料：紅薯粉，醬油，鹽，雞精，油，水，雞蛋，
紅薯粉蛋花湯的做法步驟
1.紅薯粉
2.雞蛋一個
3.將紅薯粉放入碗裡，然後加入冷水攪拌，是紅薯粉的顆粒狀充分的化開來。成白色牛奶狀。
4.首先倒入少許油（一點點就行）燒熱，然後倒水，將鍋裡的水燒開之後。將所有的佐料放入鍋內。我們可以用碗先嚐一下，湯的鹹淡度，稍微要鹹一些，因為還要加入雞蛋以及紅薯粉，先將紅薯粉倒入鍋中，在邊倒的過程中，要用鍋鏟均勻的攪拌，使紅薯粉不會沉入鍋底。糊了或者是成塊狀的現象。
5.將一個雞蛋打入碗中，然後我們用筷子將蛋清和蛋黃攪拌均勻即可，然後我們將蛋液倒入鍋中，在倒蛋液的過程中，要慢慢的倒，而且還要是畫圈圈的倒法。使蛋液不會黏在一起，等2－3秒鐘的樣子，用鍋鏟在鍋中慢慢的攪拌，讓雞蛋看起來就像花一樣的漂浮在上面。
6.蛋花湯做好了，（可以放些蔥花啥的）
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