作者:踏雪尋萍
用料
菠菜 3-4棵
雞蛋 兩個
蔥 少許
姜 少許
澱粉 一湯匙
花生油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
水 適量
做法步驟
1、菠菜摘掉老葉,洗淨,切沫,蔥姜切沫。
2、鍋燒熱放花生油,放蔥姜爆香。
3、放入切好的菠菜沫,翻炒至菠菜變軟。
4、倒入三到四碗清水或高湯,大火燒開。
5、燒水的時候調澱粉,一湯匙加三四倍的水攪勻。
6、水開後加鹽,胡椒粉調味。
7、倒入澱粉燒開。
8、雞蛋兩個打入碗中,用筷子打散。
9、慢慢的把攪散的蛋液倒入鍋中,邊倒邊用筷子在鍋中攪動,倒入所有蛋液即可關火出鍋。
10、好喝的菠菜蛋花湯就做好了。
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