菠菜蛋花湯

蛋花湯 菠菜 胡椒粉 農業 香哈菜譜 2017-05-18
菠菜蛋花湯

作者:踏雪尋萍

用料

菠菜 3-4棵

雞蛋 兩個

蔥 少許

姜 少許

澱粉 一湯匙

花生油 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

水 適量

做法步驟

1、菠菜摘掉老葉,洗淨,切沫,蔥姜切沫。

菠菜蛋花湯

2、鍋燒熱放花生油,放蔥姜爆香。

菠菜蛋花湯

3、放入切好的菠菜沫,翻炒至菠菜變軟。

菠菜蛋花湯

4、倒入三到四碗清水或高湯,大火燒開。

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5、燒水的時候調澱粉,一湯匙加三四倍的水攪勻。

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6、水開後加鹽,胡椒粉調味。

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7、倒入澱粉燒開。

菠菜蛋花湯

8、雞蛋兩個打入碗中,用筷子打散。

菠菜蛋花湯

9、慢慢的把攪散的蛋液倒入鍋中,邊倒邊用筷子在鍋中攪動,倒入所有蛋液即可關火出鍋。

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10、好喝的菠菜蛋花湯就做好了。

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