當歸黨蔘烏雞湯

當歸 黨蔘 烏雞 枸杞 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-18
當歸黨蔘烏雞湯

作者:開心麵糰

用料

烏雞 500~750克

當歸 30克

黨蔘 30克

蓮子 50克

百合 30克

薏米 一小把

紅棗 6顆

枸杞 30克

黃芪 30克

鹽 少許

做法步驟

1、準備好全部食材輔料

當歸黨蔘烏雞湯

2、將除枸杞以外的湯料放入水中浸泡至少兩個小時,洗乾淨

當歸黨蔘烏雞湯

3、將烏雞洗乾淨後放入沸水中汆燙,去除油脂雜質(去腥),撈起瀝水

當歸黨蔘烏雞湯

4、將除枸杞以外的食材全部放入鍋中, 加入適量水,水的比例約按兩碗水煲一碗湯進行。先用大火將湯煮開,馬上轉入小火,親們要注意掌握時間,否則大火煲湯容易幹水,導致肉類變僵硬,口感就差了

當歸黨蔘烏雞湯

5、出鍋前10分鐘放入食鹽和清洗過的枸杞

當歸黨蔘烏雞湯

6、燜三分鐘即可出鍋

當歸黨蔘烏雞湯

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