有人喜歡吐司的綿密鬆軟、有人喜歡蛋糕的香甜柔軟，可是你有沒有嘗試過，吐司和蛋糕這兩者融合的傑作呢？

尤其是柔軟香甜的蛋糕裡，還夾雜著好吃的芝士和酸甜可口口味的覆盆子~

土司也能挖著吃？！四種不同美味想融合，挖上一口別提多讚了！動手趕快學習這款美味吧~

土司夾心蛋糕

配方來源：cooking tree

製作配方

（土司）

60克無鹽黃油 1克鹽 65克水

65克牛奶 80克蛋糕粉 145~150g雞蛋

（夾心）

150克覆盆子 50克糖 5克檸檬汁

400克奶油芝士 60克糖

打發五成的200克淡奶油

製作流程

土司

將60克無鹽黃油、1克鹽、65克水、65克牛奶放入鍋中，開火加熱，進行攪拌，直至黃油完全溶解

先關火，過篩，篩入80克的蛋糕粉，在鍋中進行翻拌，將蛋糕粉與黃油液體完全融合

開火加熱，直到麵糰溼潤有光澤，並在鍋底形成薄膜；將其轉移到另一個碗中，將其展開，冷卻待用

在透明碗中，加入145克~150克的全蛋，將蛋液攪打開

將蛋液分三次，倒入麵糰中，用翻拌的方式攪拌均勻

將攪拌好的麵糰裝入裱花袋中，擠入9.5X9.5com的土司模具中

在190度的烤箱中烘烤50至55分鐘，然後冷卻。（預熱200度20分鐘）

夾心

將150克覆盆子，50克砂糖加入鍋中，加熱至砂糖融化

在鍋中快速攪拌均勻，再加入5克檸檬汁

將剛剛烤好的蛋糕，從烤箱中拿出，倒扣脫模

接下來做芝士奶油，將400克奶油芝士、60克砂糖放入玻璃碗中，讓砂糖與芝士完全融合，攪拌均勻

再倒入打發5成的淡奶油，與其完全攪拌融合，冰放入裱花袋中待用

組合

將烤好的土司頂部，用白瓷刀切開，挖去裡面多餘的麵包屑

再其擠入一層芝士奶油

在芝士奶油上，再放上一層剛剛做好的覆盆子醬，再擠上一層奶油芝士

放入一層與土司大小差不多的戚風蛋糕胚，再其上擠上一層奶油芝士，並重覆上面的步驟

再最後壓實底部，翻轉底部為正，這樣就做好了~

愛吃芝士奶油的同學，這款土司夾心蛋糕，你一定會超級愛！！也必要嘗試做的！！

鬆軟與韌勁兒全融在口腔中，覆盆子與芝士奶油，回味香甜也是很足的哦~

看起來像三明治，卻比三明治更好吃！又是土司又是蛋糕，裡面還有芝士！重點是還能挖著吃，哈哈哈，反正我是被種草啦~