'夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶'

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夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

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夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

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夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

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夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

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【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

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【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

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烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

6.取1/3蛋白霜放到抹茶麵糊中,用切拌或翻拌的手法混合均勻。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

6.取1/3蛋白霜放到抹茶麵糊中,用切拌或翻拌的手法混合均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

7.再將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白霜中,繼續切拌均勻。注意不要畫圈攪拌,以免蛋白消泡導致蛋糕長不高。

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夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

6.取1/3蛋白霜放到抹茶麵糊中,用切拌或翻拌的手法混合均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

7.再將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白霜中,繼續切拌均勻。注意不要畫圈攪拌,以免蛋白消泡導致蛋糕長不高。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

8.將拌好的麵糊倒進六寸薩瓦林模具中,輕輕震幾下震出氣泡。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

6.取1/3蛋白霜放到抹茶麵糊中,用切拌或翻拌的手法混合均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

7.再將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白霜中,繼續切拌均勻。注意不要畫圈攪拌,以免蛋白消泡導致蛋糕長不高。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

8.將拌好的麵糊倒進六寸薩瓦林模具中,輕輕震幾下震出氣泡。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

9.烤箱提前上下火160度預熱,將模具放進烤箱的下層,烤約45分鐘左右。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

6.取1/3蛋白霜放到抹茶麵糊中,用切拌或翻拌的手法混合均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

7.再將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白霜中,繼續切拌均勻。注意不要畫圈攪拌,以免蛋白消泡導致蛋糕長不高。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

8.將拌好的麵糊倒進六寸薩瓦林模具中,輕輕震幾下震出氣泡。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

9.烤箱提前上下火160度預熱,將模具放進烤箱的下層,烤約45分鐘左右。

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10.到時間後取出蛋糕倒扣在烤網上,晾約十分鐘脫掉模具即可。

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作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

6.取1/3蛋白霜放到抹茶麵糊中,用切拌或翻拌的手法混合均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

7.再將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白霜中,繼續切拌均勻。注意不要畫圈攪拌,以免蛋白消泡導致蛋糕長不高。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

8.將拌好的麵糊倒進六寸薩瓦林模具中,輕輕震幾下震出氣泡。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

9.烤箱提前上下火160度預熱,將模具放進烤箱的下層,烤約45分鐘左右。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

10.到時間後取出蛋糕倒扣在烤網上,晾約十分鐘脫掉模具即可。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

11.一款口感清新香甜的抹茶薩瓦林蛋糕就做好了,既能當零食又能當下午茶,超級nice哦~

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夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

作為一個美食愛好者,我平時不只是做做家常菜,烘焙也會佔據很大一部分。其實最初入烘焙的坑純屬是因為女兒,就是單純的想自己親手做一些健康又營養的蛋糕或麵包給她吃。後來逐漸的入迷了,隔兩天不開烤箱手就癢癢,我本不是一個有耐心的人,但只有沉浸在烘焙的世界裡才能讓我身心平靜並且專注,即使失敗了也不會急躁,所以這也是一種能讓人修身養性的好方法。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

烘焙總結下來不過三大類,麵包、蛋糕和餅乾,女兒比較喜歡吃蛋糕,所以我隔兩天就給她烤一個。自己做這類東西最大的好處就是用了什麼食材心知肚明,而且對於糖分的攝入還可以調整一下,也沒有任何的添加劑,給孩子吃自然放心。現在是夏季高溫天氣,那就比較適合做抹茶口味的蛋糕,用的是薩瓦林的蛋糕模具,比普通的蛋糕多了線條感,看起來沒那麼單調了。成品口感清新香甜,暄軟無比,比去外面甜品店買的好多了,抹茶控別錯過喲!

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

【抹茶薩瓦林蛋糕】

所需食材:雞蛋3個 細砂糖50克 低筋麵粉52克 抹茶粉6克 純牛奶50克 玉米油38克

製作方法:

1.取一個乾淨無水的容器,加入玉米油和抹茶粉,也可以用葵花籽油,只要是無色無味的。

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2.用手動打蛋器將玉米油和抹茶粉攪拌均勻至無顆粒狀態,加入牛奶繼續攪拌均勻。

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3.然後篩入低筋麵粉呈之字形拌勻,最好不要攪拌,以免麵粉起筋。

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4.將蛋黃和蛋白分離出來,把蛋黃放到抹茶麵糊中繼續拌勻。

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5.蛋白中分兩次加入細砂糖,用電動打蛋器高速打至硬性發泡,即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖角狀。

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6.取1/3蛋白霜放到抹茶麵糊中,用切拌或翻拌的手法混合均勻。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

7.再將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白霜中,繼續切拌均勻。注意不要畫圈攪拌,以免蛋白消泡導致蛋糕長不高。

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8.將拌好的麵糊倒進六寸薩瓦林模具中,輕輕震幾下震出氣泡。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

9.烤箱提前上下火160度預熱,將模具放進烤箱的下層,烤約45分鐘左右。

夏天就吃這款蛋糕,清新香甜、暄軟無比,既是零食也能當下午茶

10.到時間後取出蛋糕倒扣在烤網上,晾約十分鐘脫掉模具即可。

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11.一款口感清新香甜的抹茶薩瓦林蛋糕就做好了,既能當零食又能當下午茶,超級nice哦~

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小貼士:

抹茶粉儘量用品質上乘的,這樣製作出來的蛋糕口感好不發苦,而且顏色也漂亮。烤蛋糕時具體的溫度和時間要根據自家的烤箱脾氣來把控,另外我用的是硅膠模具,如果用陽極鋁製模具要等徹底晾涼後才能脫模。

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