這幾天在家折騰我的新玩具，果乾機，一次性買了一大堆水果，在家裡慢慢做果乾。還別說，那菠蘿本就是水汁越多越好吃吧，想不到，做成果乾，味道更濃郁更好吃。照片還沒拍，我已經吃掉了3個大菠蘿了。但是香蕉幹，不是那麼好吃。這不，買回的一串香蕉，全都變成麻子了。喊這個那個，都不吃，都很嫌棄它目前的樣子。其實，香蕉就得有斑斑點點的時候，才是最成熟的時候，最甜最好吃。
我立馬將它和了點玉米粉，做成了玉米香蕉小蛋糕。特意用了丸子盤，因為我知道女兒對這可愛的丸子造型一點抵抗力都沒有。果不其然，蛋糕還沒出爐，女兒已經被滿屋瀰漫的香蕉香味吸引而至，守在爐邊，不斷地幫著給小蛋糕翻面。我剛拍完照，她就已迫不及待的端了一盤吃滿滿享用去了，一轉眼就消滅了8個。
下面就來看看這道小蛋糕的做法吧。超級簡單，無需烤箱，不用發酵，無需打發蛋白，實在是太簡單了，烘焙小白也能輕鬆製作。趕緊學了做給孩子吃吧。就是不愛吃粗糧的孩子，也會一口一個停不了。
【玉米香蕉小蛋糕】
食材：玉米粉 一小碗。麵粉 小半碗，雞蛋 2個，香蕉 2根，蔓越莓幹 少許，牛奶 100克，玉米油 20克，無鋁泡打粉 4克。
製作方法：
1.將香蕉剝皮，放入玻璃碗裡。放入玉米油，用勺子壓碎。
2.倒入牛奶拌勻。
3.再將牛奶和香蕉放入果汁機裡打成細膩的香蕉牛奶。
4.將玉米粉和麵粉過篩入牛奶香蕉裡面，攪拌均勻。
5.將雞蛋一個一個的加入麵糊裡，攪拌均勻。
6.將多功能鍋的丸子盤安裝都鍋架上，插上電源，將開關打開，讓盤子預熱4分鐘。
7.將切細的蔓越莓幹放入麵糊裡，攪拌均勻。
8.將無鋁泡打粉加入，攪拌均勻。
9.將丸子盤每個孔都抹上一層玉米油，燒熱，將麵糊舀入孔裡。小火烙制。
10.在頂部放上一粒蔓越莓幹。
11.直到每個孔裡的麵糊開始凝固，冒泡。就可以將小蛋糕用鐵籤子翻面了。（我用的烤羊肉串的鐵籤子翻面的）
12.兩面都凝固，微微變黃，就可以出鍋啦。
鬆軟香甜的香蕉蛋糕出爐了，濃郁的香蕉味道，再加上玉米的香味，好吃到爆。喜歡吃甜的，可以在小蛋糕上淋上煉乳或者蜂蜜，味道更香甜。就那麼吃也很棒了。一出鍋，女兒吃了8個。
