深圳最最最貴的老字號日料店,一個琉璃杯都要6000多

這家開在海邊的老牌日料店,1985年在香港開了第一家店,之後陸續在北京、印尼開分店,深圳店也已經開了11年了。

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離海不到100米

這是在深圳的第二家店,也是最特別的一家店,就開在海邊。

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它有5米高的落地窗,可以180°看海和窗外的綠植,對面就是香港,離海也只有不到100米的距離。

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只開在五星酒店裡

它家店基本都開在五星級酒店裡,格調拉的有點高,而且在海邊的日料店,深圳也是少有~

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這家店已經來兩次了還是有驚喜,不僅食材空運,餐具空運,連配菜葉子都是空運來的,人均不便宜,吃一頓可以吹一年。

他的35年鐵板生涯

邱師傅來自臺灣,做鐵板已經35年了,這1M²大的鐵板區記錄了前半生,現在每一款料理都是他的作品,而餘生等到讓自己隨意發揮的店,也是有幸。

① 樸葉燒銀鱈魚

這道樸葉燒銀鱈魚是邱師傅的懷石料理作品裡的得意之作,分量不會很多,更講究的是意境和口感~

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| 深海來的銀鱈魚 |

銀鱈魚是深海魚,邱師傅說它的營養價值很高的~在鐵板上煎出紋理就好了,會嫩的很。

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| 鱈魚與味噌纏綿 |

當放入石板的那一刻,銀鱈魚會和味噌的湯汁纏綿,咕嘟的湯汁滲入魚肉裡,口感微甜,魚肉的鮮嫩也是很微妙。

邱師傅做這個很快,但會講解制作過程,很溫柔的用萌萌噠的口音說:“這牛肉吼~不加料就很好吃的

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1周3趟的火箭壽司

壽司區是由玻璃隔開的,個人蠻喜歡這樣子的,能看到裡面師傅忙碌的樣子,不會有距離感又能感覺到乾淨和舒服

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賴師傅的一流刀工

賴師傅是這裡刺身壽司的主理師傅,他單靠一把刀就能穩闖刺身界,但我更喜歡的是他對壽司的執著。

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海膽能開多大,靠運氣

週一、週三、週六來店裡能吃到最鮮貨,沒到貨之前完全不知道會有什麼樣的驚喜,我們這次就直接開到了一隻大海膽。

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手握壽司需要對溫度的把控,而海膽的要求高,溫度

差一點就賠了6000塊

用餐過後朋友想飲酒,不過這裡的清酒更享受的是把玩酒具,從琉璃到瓷杯各不相同,哪怕只搭配一款清酒,也好像是喝了不同的酒。

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這裡隨便一個小琉璃杯都值幾百塊,所以連看倒酒都成了享受,只喝水得我差點碰倒其中一個器具,跟我說這個要6000

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【天吹愛山~雪花牛肉等鐵板菜餚配酒】:

口感香甜醇厚,順滑可口,回味中略帶花香,與鐵板燒菜餚是絕配。

一家非常值得推薦的日料店!

最近有一個香港的朋友推薦給我個美食。

一家深圳的甜品店,叫馬卡烤箱,居然在香港火了,

純手作甜品,但是早上最好不要來!這間神祕的店開在阪田天虹邊上

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就在嘉御山下面,略有點“大隱隱於市”的意思

“有桌香港客人來吃過後就主動在line上推薦了我們,以致於後來很長一段時間從香港來的客人特別多“

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蛋糕師傅Maka邊做蛋糕邊跟我分享她們開店的趣事,神奇的是我也是這樣被推薦過來的。

他們有很多執念,主要做裸蛋糕。也是認真對待食物的匠人精神吧,比如說,果醬要自已熬,蛋糕造型要純手作。

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所有蛋糕和甜品都是當天現烤現做,而且限量不過夜等等。

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入口很神奇有前中後調,蔓延到整個口腔,層次感很強,潤而不油,厚而不膩。

外表很森林系,口感卻很溫柔細膩。

總有一款裸蛋糕好滋味,適合不那麼愛吃甜的你!

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不添加任何蓬鬆劑、軟化劑,對人身體不好人色素、防腐劑等添加劑的蛋糕才可被稱之為健康天然蛋糕,而且在蛋糕用料上,好吃的蛋糕的烘焙原料為:新西蘭的黃油,法國淡奶油,荷蘭的麵粉,法國的果茸,意大利的玉米粉,比利時的藍莓....

前不久,舒淇、陳喬恩等明星在微博上紛紛晒出一款非常特別的蛋糕!

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像現在在南山比較火的蛋糕店—馬卡烤箱。他們是一家只做裸蛋糕的蛋糕店,也被稱之為:“深圳網紅蛋糕”。

隨著現在對食品健康的重視,低糖低熱量的健康食品越來受深圳人的喜愛。不僅要好吃,而且要吃的健康。純手工、無添加 、天然乳脂的蛋糕成為了深圳人過生日必吃的一道美食。

他們家的蛋糕都是當天現做製作,水果特別新鮮,奶油有淡淡的奶香,一點也不膩,甜度也特別適合。一個人可以吃上一大塊。送貨的小哥服務特別好,還可以全深圳配送。

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注重健康飲食和食品安全越來越是大家關注的熱點,吃得美味健康及放心,這也是馬卡烤 箱受追捧的原因之一。

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由於考慮到成本及存問題,目前有很多蛋糕店用的是劣質的植物奶油,但馬卡烤箱堅持只使用最健康的天然淡奶油。

有些怕胖的女生,這款鮮果鮮奶裸蛋糕,每一口都有不同的水果,純進口淡奶油讓你吃再多也不怕胖。純天然,零添加。是老闆的宗旨,不惜每日起早貪黑的採購和做蛋糕,為的就是能讓你們吃到一個沒有添加劑的蛋糕。

特色:健康新鮮,純手工無添加深圳全場配送到家

微信公眾號搜索。馬卡烤箱

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