蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
✅4、蛋白加檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打發至溼性發泡，打蛋器提起有個長長的尖，但不滴下來即可，第一次砂糖跟檸檬汁一起加入，打發出大眼泡狀時加入第二次細砂糖，蛋白打發至濃稠狀態時，加第三次細砂糖，繼續打發，蛋白霜細膩，打蛋器提起帶起的蛋白霜有個長長的尖即可，蛋白打發濃稠的時候，防止蛋白打發過度，可以多停下來看看蛋白霜的狀態，避免打發過頭
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
✅4、蛋白加檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打發至溼性發泡，打蛋器提起有個長長的尖，但不滴下來即可，第一次砂糖跟檸檬汁一起加入，打發出大眼泡狀時加入第二次細砂糖，蛋白打發至濃稠狀態時，加第三次細砂糖，繼續打發，蛋白霜細膩，打蛋器提起帶起的蛋白霜有個長長的尖即可，蛋白打發濃稠的時候，防止蛋白打發過度，可以多停下來看看蛋白霜的狀態，避免打發過頭
✅5、預熱烤箱150度，先取一小部分打發好的蛋白霜，加到蛋黃麵糊中，用蛋抽翻拌均勻，之後加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，最後用刮刀將盆底的麵糊翻拌均勻，重點注意翻拌麵糊的手法，蛋抽從盆的這邊進來，在盆地畫上一圈，從盆的對面邊出來，就像炒菜一樣的這樣前後翻炒狀，用蛋抽是因為蛋抽的線狀態能帶起很多蛋白，在攪拌的時候，因為蛋抽縫隙很大，也會掉落很多的蛋白，這樣在混合麵糊的時候更快捷，也更均勻一些，翻拌也要切記不要畫圈圈跟過度的去攪拌
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
✅4、蛋白加檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打發至溼性發泡，打蛋器提起有個長長的尖，但不滴下來即可，第一次砂糖跟檸檬汁一起加入，打發出大眼泡狀時加入第二次細砂糖，蛋白打發至濃稠狀態時，加第三次細砂糖，繼續打發，蛋白霜細膩，打蛋器提起帶起的蛋白霜有個長長的尖即可，蛋白打發濃稠的時候，防止蛋白打發過度，可以多停下來看看蛋白霜的狀態，避免打發過頭
✅5、預熱烤箱150度，先取一小部分打發好的蛋白霜，加到蛋黃麵糊中，用蛋抽翻拌均勻，之後加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，最後用刮刀將盆底的麵糊翻拌均勻，重點注意翻拌麵糊的手法，蛋抽從盆的這邊進來，在盆地畫上一圈，從盆的對面邊出來，就像炒菜一樣的這樣前後翻炒狀，用蛋抽是因為蛋抽的線狀態能帶起很多蛋白，在攪拌的時候，因為蛋抽縫隙很大，也會掉落很多的蛋白，這樣在混合麵糊的時候更快捷，也更均勻一些，翻拌也要切記不要畫圈圈跟過度的去攪拌
✅6、翻拌均勻的麵糊，如下圖一樣，麵糊呈綢帶狀，很細膩，表層沒有過多的氣泡，如果你翻拌出來的麵糊，邊層能看到很多氣泡，只能說你翻拌過度，麵糊開始消泡啦，消泡的蛋糕糊烘烤後會影響蛋糕的蓬鬆感的
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
✅4、蛋白加檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打發至溼性發泡，打蛋器提起有個長長的尖，但不滴下來即可，第一次砂糖跟檸檬汁一起加入，打發出大眼泡狀時加入第二次細砂糖，蛋白打發至濃稠狀態時，加第三次細砂糖，繼續打發，蛋白霜細膩，打蛋器提起帶起的蛋白霜有個長長的尖即可，蛋白打發濃稠的時候，防止蛋白打發過度，可以多停下來看看蛋白霜的狀態，避免打發過頭
✅5、預熱烤箱150度，先取一小部分打發好的蛋白霜，加到蛋黃麵糊中，用蛋抽翻拌均勻，之後加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，最後用刮刀將盆底的麵糊翻拌均勻，重點注意翻拌麵糊的手法，蛋抽從盆的這邊進來，在盆地畫上一圈，從盆的對面邊出來，就像炒菜一樣的這樣前後翻炒狀，用蛋抽是因為蛋抽的線狀態能帶起很多蛋白，在攪拌的時候，因為蛋抽縫隙很大，也會掉落很多的蛋白，這樣在混合麵糊的時候更快捷，也更均勻一些，翻拌也要切記不要畫圈圈跟過度的去攪拌
✅6、翻拌均勻的麵糊，如下圖一樣，麵糊呈綢帶狀，很細膩，表層沒有過多的氣泡，如果你翻拌出來的麵糊，邊層能看到很多氣泡，只能說你翻拌過度，麵糊開始消泡啦，消泡的蛋糕糊烘烤後會影響蛋糕的蓬鬆感的
7、將翻拌均勻的麵糊抬高倒入模具內，之後用刮刀將表面刮平正，撒上適量的海苔肉鬆，喜歡吃肉鬆的，可以多撒一些，之後將模具放烤箱內中層烘烤25分鐘，表面微微上色就可以取出來降溫啦
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
✅4、蛋白加檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打發至溼性發泡，打蛋器提起有個長長的尖，但不滴下來即可，第一次砂糖跟檸檬汁一起加入，打發出大眼泡狀時加入第二次細砂糖，蛋白打發至濃稠狀態時，加第三次細砂糖，繼續打發，蛋白霜細膩，打蛋器提起帶起的蛋白霜有個長長的尖即可，蛋白打發濃稠的時候，防止蛋白打發過度，可以多停下來看看蛋白霜的狀態，避免打發過頭
✅5、預熱烤箱150度，先取一小部分打發好的蛋白霜，加到蛋黃麵糊中，用蛋抽翻拌均勻，之後加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，最後用刮刀將盆底的麵糊翻拌均勻，重點注意翻拌麵糊的手法，蛋抽從盆的這邊進來，在盆地畫上一圈，從盆的對面邊出來，就像炒菜一樣的這樣前後翻炒狀，用蛋抽是因為蛋抽的線狀態能帶起很多蛋白，在攪拌的時候，因為蛋抽縫隙很大，也會掉落很多的蛋白，這樣在混合麵糊的時候更快捷，也更均勻一些，翻拌也要切記不要畫圈圈跟過度的去攪拌
✅6、翻拌均勻的麵糊，如下圖一樣，麵糊呈綢帶狀，很細膩，表層沒有過多的氣泡，如果你翻拌出來的麵糊，邊層能看到很多氣泡，只能說你翻拌過度，麵糊開始消泡啦，消泡的蛋糕糊烘烤後會影響蛋糕的蓬鬆感的
7、將翻拌均勻的麵糊抬高倒入模具內，之後用刮刀將表面刮平正，撒上適量的海苔肉鬆，喜歡吃肉鬆的，可以多撒一些，之後將模具放烤箱內中層烘烤25分鐘，表面微微上色就可以取出來降溫啦
✅8、蛋糕卷降至手溫後，在邊層鋪上一張油紙，連同蛋糕一起翻轉個面，揭掉底層的油紙，用鋸齒刀將蛋糕卷的兩頭裁成斜角，之後借用擀麵杖的力度將蛋糕卷卷起
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
✅4、蛋白加檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打發至溼性發泡，打蛋器提起有個長長的尖，但不滴下來即可，第一次砂糖跟檸檬汁一起加入，打發出大眼泡狀時加入第二次細砂糖，蛋白打發至濃稠狀態時，加第三次細砂糖，繼續打發，蛋白霜細膩，打蛋器提起帶起的蛋白霜有個長長的尖即可，蛋白打發濃稠的時候，防止蛋白打發過度，可以多停下來看看蛋白霜的狀態，避免打發過頭
✅5、預熱烤箱150度，先取一小部分打發好的蛋白霜，加到蛋黃麵糊中，用蛋抽翻拌均勻，之後加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，最後用刮刀將盆底的麵糊翻拌均勻，重點注意翻拌麵糊的手法，蛋抽從盆的這邊進來，在盆地畫上一圈，從盆的對面邊出來，就像炒菜一樣的這樣前後翻炒狀，用蛋抽是因為蛋抽的線狀態能帶起很多蛋白，在攪拌的時候，因為蛋抽縫隙很大，也會掉落很多的蛋白，這樣在混合麵糊的時候更快捷，也更均勻一些，翻拌也要切記不要畫圈圈跟過度的去攪拌
✅6、翻拌均勻的麵糊，如下圖一樣，麵糊呈綢帶狀，很細膩，表層沒有過多的氣泡，如果你翻拌出來的麵糊，邊層能看到很多氣泡，只能說你翻拌過度，麵糊開始消泡啦，消泡的蛋糕糊烘烤後會影響蛋糕的蓬鬆感的
7、將翻拌均勻的麵糊抬高倒入模具內，之後用刮刀將表面刮平正，撒上適量的海苔肉鬆，喜歡吃肉鬆的，可以多撒一些，之後將模具放烤箱內中層烘烤25分鐘，表面微微上色就可以取出來降溫啦
✅8、蛋糕卷降至手溫後，在邊層鋪上一張油紙，連同蛋糕一起翻轉個面，揭掉底層的油紙，用鋸齒刀將蛋糕卷的兩頭裁成斜角，之後借用擀麵杖的力度將蛋糕卷卷起
9、 蛋糕卷卷起後，將油紙凝緊，讓蛋糕卷定形，之後用鋸齒刀分切成塊，在蛋糕卷的側面擠上適量的沙拉醬，再蘸上適量的肉鬆就可以啦
蛋糕是很多家庭都喜歡吃的小甜點，尤其是小朋友們，都蛋糕的喜愛僅次於看到玩具，我家寶貝從剛開始走路後，就特別愛吃蛋糕，每次路過蛋糕房都要進去吃一塊，不讓進都不行，無意中看到朋友買了打蛋器，當時我也沒想太對，就想著寶貝愛吃，自己做肯定會比買來的省很多錢，所以，當時頭腦一熱，就買了烤箱，打蛋器等烘焙工具
記得自己初學烘焙時，做的就是蛋糕，當時做的是戚風蛋糕，第一次做很成功，寶貝很愛吃，而且自己做的蛋糕口感跟買的有很大差別，味道更加醇香，口感也很鬆軟，不像買的過甜，還有些硬，說到這可能有些小夥伴會反對我，絕對買的蛋糕明明很鬆軟，你為啥說硬呢？那是因為你沒吃過自己做的，真的比蛋糕房好吃N倍，自從學做烘焙以來，只要是能動手做的，我都不會去買，所以也把我家小男子漢的嘴巴養叼啦，外面賣的很多東西他都不吃
說起蛋糕，蛋糕的種類真的是超級多，做法不同，添加的食材不同，烘烤出來的蛋糕味道也不同，經典的就是戚風蛋糕，這款蛋糕卷就是採用的戚風蛋糕的製做方法，只是蛋白打發的時候稍微軟一點，這樣蛋糕烘烤後，不會過硬，軟軟的可以捲曲，在蛋糕卷烘烤時，表面撒上一層鬆軟，捲起分切後，有在蛋糕卷的側面擠上沙拉醬，粘上一層肉鬆，讓蛋糕被肉鬆包裹上，肉鬆鹹香的口感，每咬一口都超級的滿足，說了這麼多，將這款蛋糕卷的配方分享給大家
材料：
雞蛋5顆，低筋麵粉55克，牛奶40克，細砂糖30克，玉米油40克，檸檬汁幾滴，海苔肉鬆適量，沙拉醬適量
做法：
✅1、在做蛋糕前，先準備兩個乾淨的容器，有一個容器必須擦乾淨，保證無水無油，這樣一會加入蛋白打發時，才能讓蛋白不受容器內殘留物的阻礙，更好的蓬鬆，容器準備好，再將所用材料全部準備出來，避免一會操作的時候手忙腳亂，食材準備好後，在一個盆裡加上玉米油跟牛奶，用蛋抽快速攪拌均勻，將液體攪拌呈乳化狀態
✅2、分離雞蛋，將蛋白打在乾淨的容器內，蛋黃加到牛奶液中，分離雞蛋我都是徒手分離的，因為經常做蛋糕，所以還是能做好分蛋這一步的，要是新手或者不會分蛋的，可以藉助分蛋器將蛋白跟蛋黃分均勻，分蛋的時候也要注意別將蛋黃弄破，蛋黃破裂不小心粘進蛋白中會影響蛋白打發的
✅3、蛋黃加到牛奶中用蛋抽攪拌，將蛋黃跟麵糊攪拌均勻，之後過篩低筋麵粉，用蛋抽橫著畫Z字將乾粉攪拌均勻，麵糊細膩，重點1麵粉一定要過篩，有很多人會問，為啥我烤出來的蛋糕，切開不夠細膩，還有很多的小白點，其實這就是乾粉顆粒，因為麵粉沒過篩，直接加進來攪拌，麵粉難免會有一些小顆粒，而且很難攪拌均勻的，所以提醒大家，過篩不能忽略，重點2注意攪拌麵糊手法，一定要橫折畫Z字去攪拌麵糊，不要過度攪拌，更不要畫圈圈，過度攪拌很容易讓麵糊起筋，影響蛋糕的蓬鬆度
✅4、蛋白加檸檬汁，分次加入細砂糖將蛋白打發至溼性發泡，打蛋器提起有個長長的尖，但不滴下來即可，第一次砂糖跟檸檬汁一起加入，打發出大眼泡狀時加入第二次細砂糖，蛋白打發至濃稠狀態時，加第三次細砂糖，繼續打發，蛋白霜細膩，打蛋器提起帶起的蛋白霜有個長長的尖即可，蛋白打發濃稠的時候，防止蛋白打發過度，可以多停下來看看蛋白霜的狀態，避免打發過頭
✅5、預熱烤箱150度，先取一小部分打發好的蛋白霜，加到蛋黃麵糊中，用蛋抽翻拌均勻，之後加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻，最後用刮刀將盆底的麵糊翻拌均勻，重點注意翻拌麵糊的手法，蛋抽從盆的這邊進來，在盆地畫上一圈，從盆的對面邊出來，就像炒菜一樣的這樣前後翻炒狀，用蛋抽是因為蛋抽的線狀態能帶起很多蛋白，在攪拌的時候，因為蛋抽縫隙很大，也會掉落很多的蛋白，這樣在混合麵糊的時候更快捷，也更均勻一些，翻拌也要切記不要畫圈圈跟過度的去攪拌
✅6、翻拌均勻的麵糊，如下圖一樣，麵糊呈綢帶狀，很細膩，表層沒有過多的氣泡，如果你翻拌出來的麵糊，邊層能看到很多氣泡，只能說你翻拌過度，麵糊開始消泡啦，消泡的蛋糕糊烘烤後會影響蛋糕的蓬鬆感的
7、將翻拌均勻的麵糊抬高倒入模具內，之後用刮刀將表面刮平正，撒上適量的海苔肉鬆，喜歡吃肉鬆的，可以多撒一些，之後將模具放烤箱內中層烘烤25分鐘，表面微微上色就可以取出來降溫啦
✅8、蛋糕卷降至手溫後，在邊層鋪上一張油紙，連同蛋糕一起翻轉個面，揭掉底層的油紙，用鋸齒刀將蛋糕卷的兩頭裁成斜角，之後借用擀麵杖的力度將蛋糕卷卷起
9、 蛋糕卷卷起後，將油紙凝緊，讓蛋糕卷定形，之後用鋸齒刀分切成塊，在蛋糕卷的側面擠上適量的沙拉醬，再蘸上適量的肉鬆就可以啦
滿滿的肉鬆，看著都超有食慾，咬上一口，鬆軟的蛋糕跟肉鬆沙拉醬搭配在一起，沙拉醬的鮮香跟可口的肉鬆，吃起來超過癮
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