沒錯,我要去大荔,去品一品地道的大荔特色美食

就在西安附近,有一個這樣的地方:這裡美食眾多,羊肉泡、冬棗、夾心餅...是吃貨的天堂!這裡風景如畫,擁有豐圖義倉、福佑古寨等多個旅遊景區!這裡歷史厚重,是距今二十萬年左右“大荔人”遺址所在地!沒錯,這裡就是大荔。

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今天我就要去大荔,專門去品一品地道的大荔特色美食!現在就來開始大荔美食之旅吧~

到了大荔,跟往常一樣,打開大眾點評,搜索當地人氣美食,好評率高和距離不能太遠是選擇的原則。最後決定去這家"香再來飯莊"。據說這是一家20多年的老店了,最早的時候就是個夫妻二人的小店,後來憑著老闆的手撕面和月牙燒餅吸粉無數,越做越大!

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這家店屬於當地特色小吃,佔地面積挺大,後面還有二樓,一走進大門,只見廚房間涼菜都是擺得整整齊齊,只要點就可以了。總體上還算乾淨衛生,開水和麵湯都是自助式的。

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接下來就是點菜,由於天太熱,加上從西安大老遠跑過來,又想多吃幾個當地的特色美食,就放棄了帶把肘子這道名菜。下面就是我們點的幾道菜。

蜂蜜粽子,中規中矩。

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豆沙糕,就是小時候吃的那種豌豆糕。

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滷肉是炒的,也可以涼調。

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這個煎餅不錯,看似挺厚,但蒸的很軟,夾上滷肉吃起來餅香肉香合二為一,口齒生香。

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涼拌的菜疙瘩。

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這個油糕泡泡造型不錯,裡面是白糖和黑芝麻的餡,但是實在是太過於甜膩了,除非你是特別喜歡吃甜食,一般不推薦點這道菜。

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蜜汁咕嚕,是大荔縣一道久負盛名的同州名菜,其形圓如軲轆,色澤金黃,咬一口外脆裡酥,又香又甜。

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在大荔一定要吃同州手撕面,這次要了一碗西紅柿雞蛋麵,要了一碗酸湯麵。據說同州手撕面已有1000年左右的歷史,手撕面長約1米,寬約1公分,厚若硬幣,四面光潔,白亮細膩。麵條製做時左手將麵糰高高托起,右手從麵糰下部把面撕成條,麵條前後擺動,連綿起伏,不絕如縷,猶如飛龍入水,從天而降,在鍋中翻滾、潛躍,十分精彩彩,手撕隨心所欲,可長、可短、可厚,或寬或窄。煮熟的麵條光柔筋滑,有油炸蔥花面、酸湯麵、西紅柿雞蛋麵、排骨麵、油波面、肉塊炸醬麵等多種哨子。

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同州月牙燒餅因形似月牙而得名。陝西東府民間流傳的一首歌謠說的就是月牙燒餅:“走南京,到北京,同州府(今大荔縣)裡好燒餅。熱吃脆,冷吃酥,芝麻粒粒油層層”。

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在這家吃完覺得整體還可以吧,雖然沒有什麼驚豔之處,但都比較實在,還是吃到了地道的大荔美食。一次當然不可能吃完大荔的所有美食,這也為下次再來埋下了伏筆。心裡其實還念念不忘的是那香濃味美的羊肉湯,還有那大荔經典傳統宴席——同州府九碗十三花。最後還是覺得有必要澄清一件事,就是很多人反映這家店有一個端菜的服務員,每次想問個事,都是放下菜不搭理立刻就走。後來我們才知道這位服務員是聾啞人,很多人其實錯怪她了。

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