'在大荔吃老碗麵'

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特別聲明:本文為本頭條號特邀作者王建立老師原創作品


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特別聲明:本文為本頭條號特邀作者王建立老師原創作品


在大荔吃老碗麵

很想給吃在大荔投一篇稿子,可惜只在大荔吃過一次飯,而且是麵條,實在寫不出花樣來。合陽和大荔連畔種地,而且介於家和單位之間,曾無數次路過,但駐足這片土地卻僅有兩次。一次是去華陰,在大荔縣城中轉,坐了羅敷鎮的車,臆想羅敷可能是詩里美女的故鄉,雖然知道羅敷是“邯鄲”趙女,但還是選擇在那和美女同名的小鎮而不是大荔縣城吃飯。

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特別聲明:本文為本頭條號特邀作者王建立老師原創作品


在大荔吃老碗麵

很想給吃在大荔投一篇稿子,可惜只在大荔吃過一次飯,而且是麵條,實在寫不出花樣來。合陽和大荔連畔種地,而且介於家和單位之間,曾無數次路過,但駐足這片土地卻僅有兩次。一次是去華陰,在大荔縣城中轉,坐了羅敷鎮的車,臆想羅敷可能是詩里美女的故鄉,雖然知道羅敷是“邯鄲”趙女,但還是選擇在那和美女同名的小鎮而不是大荔縣城吃飯。

在大荔吃老碗麵

大荔有美食,打小就知道。我爺常說起同州帶把肘子,我的饞嘴不及好奇;好奇那肘子的把是什麼材質、咋樣安裝的。因為我爺的唱詞裡說:肥厚的肉兒油汪汪,玉潤的把兒亮光光,同州的肘子香又香,咥一頓勝過當皇上。後來知道了,帶把肘子其實就是不剔骨的肘子,那個把兒就是一節豬腿骨,而且也知道同州就是大荔。大荔的麵食,最出名、最獨特的,也許是爐齒面,可惜只聽說沒吃過。在大荔吃的是普通的麵條,而且店名都沒記住,似乎實在沒什麼可寫的。

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特別聲明:本文為本頭條號特邀作者王建立老師原創作品


在大荔吃老碗麵

很想給吃在大荔投一篇稿子,可惜只在大荔吃過一次飯,而且是麵條,實在寫不出花樣來。合陽和大荔連畔種地,而且介於家和單位之間,曾無數次路過,但駐足這片土地卻僅有兩次。一次是去華陰,在大荔縣城中轉,坐了羅敷鎮的車,臆想羅敷可能是詩里美女的故鄉,雖然知道羅敷是“邯鄲”趙女,但還是選擇在那和美女同名的小鎮而不是大荔縣城吃飯。

在大荔吃老碗麵

大荔有美食,打小就知道。我爺常說起同州帶把肘子,我的饞嘴不及好奇;好奇那肘子的把是什麼材質、咋樣安裝的。因為我爺的唱詞裡說:肥厚的肉兒油汪汪,玉潤的把兒亮光光,同州的肘子香又香,咥一頓勝過當皇上。後來知道了,帶把肘子其實就是不剔骨的肘子,那個把兒就是一節豬腿骨,而且也知道同州就是大荔。大荔的麵食,最出名、最獨特的,也許是爐齒面,可惜只聽說沒吃過。在大荔吃的是普通的麵條,而且店名都沒記住,似乎實在沒什麼可寫的。

在大荔吃老碗麵

那年春節剛過,下了一場大雪,我五叔父在大荔去世了。五叔父是有兒子的,可惜後來不知所蹤,叔父是在女兒家裡去世的。我父親堂兄弟六人,行四,五叔父叫他四哥。我的三個伯父早已駕鶴仙遊,如今又走了一個弟弟,老父親的傷悲可想而知。清晨六點,冒著嚴寒我父子二人踏上了奔喪路途。第一趟高鐵是近八點才開車,但通宵未眠的父親卻堅持六點出門。我說:六點半才有公交或者地鐵。父親說:兩站路,半個小時就走到了。我聽這個一向和藹的老頭如此嚴厲的口氣,沒有再說什麼。到大荔下車,打的趕到幾十裡外的鄉下,五叔父已經入殮成服,父親沒見上他五弟最後一面。我看見父親悲痛難禁止的樣子,內疚自己昨晚接到消息為什麼不連夜趕路。堂妹善解人意,並沒有釘棺,但父親搖頭不看,說五叔父的模樣永遠記得,趕來只是送他最後一程。葬禮結束,父親不吃喪宴,要立刻回西安。

在大荔縣城,我們吃了全天唯一頓飯。

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在大荔吃老碗麵

很想給吃在大荔投一篇稿子,可惜只在大荔吃過一次飯,而且是麵條,實在寫不出花樣來。合陽和大荔連畔種地,而且介於家和單位之間,曾無數次路過,但駐足這片土地卻僅有兩次。一次是去華陰,在大荔縣城中轉,坐了羅敷鎮的車,臆想羅敷可能是詩里美女的故鄉,雖然知道羅敷是“邯鄲”趙女,但還是選擇在那和美女同名的小鎮而不是大荔縣城吃飯。

在大荔吃老碗麵

大荔有美食,打小就知道。我爺常說起同州帶把肘子,我的饞嘴不及好奇;好奇那肘子的把是什麼材質、咋樣安裝的。因為我爺的唱詞裡說:肥厚的肉兒油汪汪,玉潤的把兒亮光光,同州的肘子香又香,咥一頓勝過當皇上。後來知道了,帶把肘子其實就是不剔骨的肘子,那個把兒就是一節豬腿骨,而且也知道同州就是大荔。大荔的麵食,最出名、最獨特的,也許是爐齒面,可惜只聽說沒吃過。在大荔吃的是普通的麵條,而且店名都沒記住,似乎實在沒什麼可寫的。

在大荔吃老碗麵

那年春節剛過,下了一場大雪,我五叔父在大荔去世了。五叔父是有兒子的,可惜後來不知所蹤,叔父是在女兒家裡去世的。我父親堂兄弟六人,行四,五叔父叫他四哥。我的三個伯父早已駕鶴仙遊,如今又走了一個弟弟,老父親的傷悲可想而知。清晨六點,冒著嚴寒我父子二人踏上了奔喪路途。第一趟高鐵是近八點才開車,但通宵未眠的父親卻堅持六點出門。我說:六點半才有公交或者地鐵。父親說:兩站路,半個小時就走到了。我聽這個一向和藹的老頭如此嚴厲的口氣,沒有再說什麼。到大荔下車,打的趕到幾十裡外的鄉下,五叔父已經入殮成服,父親沒見上他五弟最後一面。我看見父親悲痛難禁止的樣子,內疚自己昨晚接到消息為什麼不連夜趕路。堂妹善解人意,並沒有釘棺,但父親搖頭不看,說五叔父的模樣永遠記得,趕來只是送他最後一程。葬禮結束,父親不吃喪宴,要立刻回西安。

在大荔縣城,我們吃了全天唯一頓飯。

在大荔吃老碗麵

對大荔不熟,第一時間想起了文友田小勇,想打電話諮詢一下,但考慮到新年他也許回合陽坊鎮了,更考慮到奔喪這種身份,沒有造次。問父親吃什麼,他說隨便,然後也許我的神情引起他的注意,補充說:吃碗麵吧。聲音裡充滿了自責、憐愛。

這是一碗真正的手擀麵,柔韌光潤,臊子香辣味濃,誘人食慾。但父親卻吃得味同嚼蠟。我深深地領略了什麼叫——痛失手足。

父親似乎不忍我受他感染,於是主動說起話來。他說:這碗大,叫老碗。大,笨,重,多出產於耀縣黃堡或者澄縣堯頭,合陽人愛媏著老碗圪蹴在大門口吃麵。我說,碗大也許是怕挑面掉在外面。父親說:主要是飯量大,一小碗一小碗舀飯麻煩。你五大——父親沒有說下去。我說:他能吃一大碗?父親說:他年輕的時候,一碗不夠。岔開話題,又聊一會兒,卻還是回到碗上,父親說:你五大把這大碗叫——海碗。

然後,久久地沉默。

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在大荔吃老碗麵

很想給吃在大荔投一篇稿子,可惜只在大荔吃過一次飯,而且是麵條,實在寫不出花樣來。合陽和大荔連畔種地,而且介於家和單位之間,曾無數次路過,但駐足這片土地卻僅有兩次。一次是去華陰,在大荔縣城中轉,坐了羅敷鎮的車,臆想羅敷可能是詩里美女的故鄉,雖然知道羅敷是“邯鄲”趙女,但還是選擇在那和美女同名的小鎮而不是大荔縣城吃飯。

在大荔吃老碗麵

大荔有美食,打小就知道。我爺常說起同州帶把肘子,我的饞嘴不及好奇;好奇那肘子的把是什麼材質、咋樣安裝的。因為我爺的唱詞裡說:肥厚的肉兒油汪汪,玉潤的把兒亮光光,同州的肘子香又香,咥一頓勝過當皇上。後來知道了,帶把肘子其實就是不剔骨的肘子,那個把兒就是一節豬腿骨,而且也知道同州就是大荔。大荔的麵食,最出名、最獨特的,也許是爐齒面,可惜只聽說沒吃過。在大荔吃的是普通的麵條,而且店名都沒記住,似乎實在沒什麼可寫的。

在大荔吃老碗麵

那年春節剛過,下了一場大雪,我五叔父在大荔去世了。五叔父是有兒子的,可惜後來不知所蹤,叔父是在女兒家裡去世的。我父親堂兄弟六人,行四,五叔父叫他四哥。我的三個伯父早已駕鶴仙遊,如今又走了一個弟弟,老父親的傷悲可想而知。清晨六點,冒著嚴寒我父子二人踏上了奔喪路途。第一趟高鐵是近八點才開車,但通宵未眠的父親卻堅持六點出門。我說:六點半才有公交或者地鐵。父親說:兩站路,半個小時就走到了。我聽這個一向和藹的老頭如此嚴厲的口氣,沒有再說什麼。到大荔下車,打的趕到幾十裡外的鄉下,五叔父已經入殮成服,父親沒見上他五弟最後一面。我看見父親悲痛難禁止的樣子,內疚自己昨晚接到消息為什麼不連夜趕路。堂妹善解人意,並沒有釘棺,但父親搖頭不看,說五叔父的模樣永遠記得,趕來只是送他最後一程。葬禮結束,父親不吃喪宴,要立刻回西安。

在大荔縣城,我們吃了全天唯一頓飯。

在大荔吃老碗麵

對大荔不熟,第一時間想起了文友田小勇,想打電話諮詢一下,但考慮到新年他也許回合陽坊鎮了,更考慮到奔喪這種身份,沒有造次。問父親吃什麼,他說隨便,然後也許我的神情引起他的注意,補充說:吃碗麵吧。聲音裡充滿了自責、憐愛。

這是一碗真正的手擀麵,柔韌光潤,臊子香辣味濃,誘人食慾。但父親卻吃得味同嚼蠟。我深深地領略了什麼叫——痛失手足。

父親似乎不忍我受他感染,於是主動說起話來。他說:這碗大,叫老碗。大,笨,重,多出產於耀縣黃堡或者澄縣堯頭,合陽人愛媏著老碗圪蹴在大門口吃麵。我說,碗大也許是怕挑面掉在外面。父親說:主要是飯量大,一小碗一小碗舀飯麻煩。你五大——父親沒有說下去。我說:他能吃一大碗?父親說:他年輕的時候,一碗不夠。岔開話題,又聊一會兒,卻還是回到碗上,父親說:你五大把這大碗叫——海碗。

然後,久久地沉默。

在大荔吃老碗麵

我給他要了一碗熱麵湯。盛湯的碗和盛面的碗放在一起,儼然高祖和玄孫,差得不是三五輩。父親慢慢啜完了麵湯。一邊喝,一邊說:我跟你爺在大荔吃過一次宴席,九品十三花,堪稱陝西版滿漢全席。先是四鮮果、四乾果、四炸果,中間水晶餅,叫茶點十三花。下來喝酒涼菜十三花,四葷、四素、四海味,中間雞蛋塔要最尊貴客人先動,再下來喝酒熱菜十三花,四盆四盤四小碗,再加一道大菜,後面還有吃飯十三花……足足五十三道菜,兩三個小時完不了事。你五大——

父親沒有說下去,不知道他遺憾那次沒有五叔父,還是遺憾沒跟五叔父吃過一次九品十三花,抑或說五叔父的喪宴沒有九品十三花的排場。我也沒有問。事情過去很久了,我沒再去過大荔;也許等到五叔父過了三年,也許更久一些時日,我才有一品大荔美食的心情和興趣。

吃在大荔,情在大荔,親人在大荔。

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在大荔吃老碗麵

很想給吃在大荔投一篇稿子,可惜只在大荔吃過一次飯,而且是麵條,實在寫不出花樣來。合陽和大荔連畔種地,而且介於家和單位之間,曾無數次路過,但駐足這片土地卻僅有兩次。一次是去華陰,在大荔縣城中轉,坐了羅敷鎮的車,臆想羅敷可能是詩里美女的故鄉,雖然知道羅敷是“邯鄲”趙女,但還是選擇在那和美女同名的小鎮而不是大荔縣城吃飯。

在大荔吃老碗麵

大荔有美食,打小就知道。我爺常說起同州帶把肘子,我的饞嘴不及好奇;好奇那肘子的把是什麼材質、咋樣安裝的。因為我爺的唱詞裡說:肥厚的肉兒油汪汪,玉潤的把兒亮光光,同州的肘子香又香,咥一頓勝過當皇上。後來知道了,帶把肘子其實就是不剔骨的肘子,那個把兒就是一節豬腿骨,而且也知道同州就是大荔。大荔的麵食,最出名、最獨特的,也許是爐齒面,可惜只聽說沒吃過。在大荔吃的是普通的麵條,而且店名都沒記住,似乎實在沒什麼可寫的。

在大荔吃老碗麵

那年春節剛過,下了一場大雪,我五叔父在大荔去世了。五叔父是有兒子的,可惜後來不知所蹤,叔父是在女兒家裡去世的。我父親堂兄弟六人,行四,五叔父叫他四哥。我的三個伯父早已駕鶴仙遊,如今又走了一個弟弟,老父親的傷悲可想而知。清晨六點,冒著嚴寒我父子二人踏上了奔喪路途。第一趟高鐵是近八點才開車,但通宵未眠的父親卻堅持六點出門。我說:六點半才有公交或者地鐵。父親說:兩站路,半個小時就走到了。我聽這個一向和藹的老頭如此嚴厲的口氣,沒有再說什麼。到大荔下車,打的趕到幾十裡外的鄉下,五叔父已經入殮成服,父親沒見上他五弟最後一面。我看見父親悲痛難禁止的樣子,內疚自己昨晚接到消息為什麼不連夜趕路。堂妹善解人意,並沒有釘棺,但父親搖頭不看,說五叔父的模樣永遠記得,趕來只是送他最後一程。葬禮結束,父親不吃喪宴,要立刻回西安。

在大荔縣城,我們吃了全天唯一頓飯。

在大荔吃老碗麵

對大荔不熟,第一時間想起了文友田小勇,想打電話諮詢一下,但考慮到新年他也許回合陽坊鎮了,更考慮到奔喪這種身份,沒有造次。問父親吃什麼,他說隨便,然後也許我的神情引起他的注意,補充說:吃碗麵吧。聲音裡充滿了自責、憐愛。

這是一碗真正的手擀麵,柔韌光潤,臊子香辣味濃,誘人食慾。但父親卻吃得味同嚼蠟。我深深地領略了什麼叫——痛失手足。

父親似乎不忍我受他感染,於是主動說起話來。他說:這碗大,叫老碗。大,笨,重,多出產於耀縣黃堡或者澄縣堯頭,合陽人愛媏著老碗圪蹴在大門口吃麵。我說,碗大也許是怕挑面掉在外面。父親說:主要是飯量大,一小碗一小碗舀飯麻煩。你五大——父親沒有說下去。我說:他能吃一大碗?父親說:他年輕的時候,一碗不夠。岔開話題,又聊一會兒,卻還是回到碗上,父親說:你五大把這大碗叫——海碗。

然後,久久地沉默。

在大荔吃老碗麵

我給他要了一碗熱麵湯。盛湯的碗和盛面的碗放在一起,儼然高祖和玄孫,差得不是三五輩。父親慢慢啜完了麵湯。一邊喝,一邊說:我跟你爺在大荔吃過一次宴席,九品十三花,堪稱陝西版滿漢全席。先是四鮮果、四乾果、四炸果,中間水晶餅,叫茶點十三花。下來喝酒涼菜十三花,四葷、四素、四海味,中間雞蛋塔要最尊貴客人先動,再下來喝酒熱菜十三花,四盆四盤四小碗,再加一道大菜,後面還有吃飯十三花……足足五十三道菜,兩三個小時完不了事。你五大——

父親沒有說下去,不知道他遺憾那次沒有五叔父,還是遺憾沒跟五叔父吃過一次九品十三花,抑或說五叔父的喪宴沒有九品十三花的排場。我也沒有問。事情過去很久了,我沒再去過大荔;也許等到五叔父過了三年,也許更久一些時日,我才有一品大荔美食的心情和興趣。

吃在大荔,情在大荔,親人在大荔。

在大荔吃老碗麵

編輯:李躍峰

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