中國人使用筷子的時間已經有三千多年的歷史了。筷子是中國飲食文化的標誌，我們的生活離不開它。關於筷子的起源，還有一段不可思議的歷史故事，誰又能想到，擁有千古罵名的妲己，一代妖妃，竟然是她發明了筷子，才能讓我們現在飲食如此方便。

根據史書記載，筷子是在商朝末期開始使用。人類從石器時代開始進化，從使用火烤食物，一直到商朝末期，都沒有可以夾取食物的工具。普通老百姓只能用手抓取食物，有錢的人家就由僕人服侍。

當時，關於服侍紂王吃飯一直是大家畏懼的，連妲己也害怕不已。

紂王生性殘暴，他要求自己每天吃的食物不能燙一分，也不能冷一分，如果燙了或者是冷了，做飯的大廚都必須要處死，連接著服侍吃飯的人也會遭殃。

一天，正逢妲己服侍紂王吃飯，有一道紂王很喜歡吃的菜，妲己先嚐了一口，發現有些燙，她怕紂王吃了發脾氣，於是急中生智，將頭上的兩根金釵取了下了，將菜夾起來遞給紂王，這一夾一遞，菜也不燙了，而且紂王並沒有因此而發脾氣。

一連幾天，服侍紂王吃飯都沒有任何差錯，妲己覺得這是個好辦法，於是吩咐下去讓工匠打造兩雙金筷子，自此，紂王的吃飯問題終於解決了。

當時的“筷子”並不叫筷子，而是叫箸。

妲己用金箸喂紂王吃飯的事情很快就被王宮大臣們知道了，大家都覺得使用箸十分方便，於是也吩咐家裡人學著金箸打造，但是金子過於昂貴，大臣們就改用銀子打造。

然而，普通的老闆姓雖然得知了這個消息，但是即用不起金箸也用不起銀箸，那就用木頭和竹子做吧。

後面漸漸發現，竹子做的箸不容易被蟲蛀，也不容易變形，十分好用。

再後來大家認為“箸”這個字不好聽，與“蛀”同音，因為它可以使食物快速冷卻，就將它取名為“快”，加上它是竹子做的，於是就寫作“筷”，於是筷子就誕生了。

筷子的發明，對我們後世的貢獻很大，只是沒想到，妲己為保護自己的這點小聰明，使後人終身受益。

中國人拿筷子的幾個禁忌——

疑筷：忌舉筷不定，不知夾什麼好;

髒筷：忌用筷子在盤裡扒拉夾菜;

指筷：不能拿筷子指人;

搶筷：就是兩個人同時夾菜，結果筷子撞在一起;

刺筷：就是夾不起來就用筷子當叉子，扎著夾;

橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子;

吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子;

淚筷：夾菜時不乾淨，菜上掛湯淋了一桌。