作者：麗軍_DuLv
用料
帶魚 適量
大蒜 3瓣
生薑 適量
紅辣椒 適量
老酒 適量
鹽 適量
油 適量
蔥 適量
澱粉 適量
做法步驟
1、配料洗淨，切好，備好
2、帶魚段洗淨，去腸，去表皮的白鱗
3、準備好澱粉
4、帶魚段雙面都裹上澱粉
4、帶魚段雙面都裹上澱粉
5、鍋放入少量油，裹有澱粉的帶魚放入鍋煎至，待煎黃後在翻面
6、煎至雙面金黃
6、煎至雙面金黃
7、帶魚放鍋旁邊，生薑、大蒜、辣椒放入鍋加鹽翻炒
6、煎至雙面金黃
7、帶魚放鍋旁邊，生薑、大蒜、辣椒放入鍋加鹽翻炒
8、配料和帶魚一起輕輕翻炒，加入適量老酒悶兩分鐘
9、加入蔥花翻勻，出鍋
10、紅燒帶魚好咯
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