作者:唐唐媽8686
用料
帶魚 5條
澱粉 少許
料酒 少許
番茄醬 少許
胡椒粉 少許
老醋 少許
食用油 適量
食用鹽 少許
蔥薑蒜 少許
白糖 少許
做法步驟
1、準備好所有的食材,帶魚洗淨切段
2、蔥薑蒜切片放到裝有帶魚段的碗裡
3、加入適量的鹽,料酒,澱粉
4、用手抓均勻,放置醃製半小時
5、勾芡澱粉液,另一個碗裡倒入少許鹽,白糖,老陳醋攪拌均勻備用
6、起鍋炸帶魚段
7、炸好帶魚段後,另起鍋,留少許油倒入番茄醬翻炒,倒入調好的料酒醋料,最後倒入澱粉液,帶湯汁粘稠倒入炸好的帶魚段,輕輕翻幾下即可出鍋
8、成品圖
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