作者:溫暖_Cc3q
用料
帶魚 2斤
胡蘿蔔絲 少許
黃瓜絲 少許
米醋 適量
白糖 適量
蠔油 適量
鹽十三香 適量
蠔油醬油 適量
雞蛋 一個
生粉 適量
做法步驟
1、把帶魚切斷洗淨,用調味料(用海鮮醬油蠔油鹽十≡香)醃製,
2、等油溫時把醃好的魚用雞蛋生粉掛糊,炸魚時不要炸的過硬,表皮僵住即可
3、炸成金黃色撈出備用
4、配好糖醋汁(用糖醋海鮮醬油蠔油),放勺油倒入糖醋汁攪拌均
5、放入香菜蔥花 黃瓜胡蘿蔔絲
6、倒入炸好的帶魚
7、用鏟子翻炒使魚均勻入味,會翻勺的朋友就更簡單了
8、魚入味即可裝盤上桌
【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
(微信公眾號:“香哈菜譜”或“xiangha100”)
相關推薦
'帶魚這樣做 比干炸的好吃5倍 又省時省力省油'
"怎麼煎魚不粘鍋?怎麼煎魚不掉皮?怎麼煎魚不散?怎麼把魚煎成金黃色?今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口,帶魚特別的新鮮,又大又長,長度和我的手臂差不多了,忍不住就買了一條,35元。魚檔的老闆還幫我切成段,放了些海鹽進去...
'1米長的大帶魚 這樣煎一下 比探魚烤魚好吃3倍 '
"怎麼煎魚不粘鍋?怎麼煎魚不掉皮?怎麼煎魚不散?怎麼把魚煎成金黃色?今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口,帶魚特別的新鮮,又大又長,長度和我的手臂差不多了,忍不住就買了一條,35元。魚檔的老闆還幫我切成段,放了些海鹽進去...
'帶魚這樣做,不碎不腥,鮮香好味,學會了露一手,大人小孩都愛吃'
"紅燒帶魚是我們家庭中最常見的菜餚。帶魚中含有多種不飽和脂肪酸,尤其對中老年朋友來說有顯著的降低膽固醇作用。所以既好吃,營養又健康,做法也簡單;是一道不可多得的美味家常菜。今天就為大家介紹紅燒帶魚的家常做法。 話說想吃帶魚很久了,上次去川菜館吃了一次,就念念不忘了 那個味兒...
推薦中...