大家平時生活做飯買菜是常事，想要逃避也逃避不了。下面要提問大家一個問題，大家想一想，平時做飯買菜的時候，是不是有一樣食材買來的從來都不是鮮活的，大家能想起來是什麼食材嗎？
其實就是帶魚了！大家想一想，買了這麼多年的菜，吃了這麼多年的魚，大家有沒有見過活帶魚呢？相信大多數的朋友都沒有見過活帶魚。這麼一說，大家是不是還有點好奇，為什麼自己沒有見過活帶魚呢，相信經過下面的介紹，大家就能夠明白這是為什麼了。
潮陽人做飯買菜都講究一個新鮮，水果蔬菜都要求新鮮，更別說是對新鮮要求更高的海鮮了。一般大家在買魚的時候都會買活蹦亂跳的，很少人會買凍魚，畢竟凍魚不新鮮，吃起來無論是營養還是口感都要差很多。
帶魚是大家常吃的一種魚，細心的朋友會發現，每次購買帶魚的話都是冰凍魚，根本就沒有見過活帶魚。我吃了20年的帶魚，從沒有吃過一次活的。所以我就很納悶，也很疑惑，於是我就特地去問了賣魚的攤販。
我也是這個攤販的老顧客了，三天兩頭的就在他這買魚，買的最多的就是帶魚。今天我特地我問他有沒有活帶魚賣，這個攤販笑了笑，回我：“活帶魚你可吃不起”，我就納悶了，活魚雖然比凍魚貴，但能貴到哪去，我還能吃不起了。於是我就追問起來了，這個攤販就給我科普了一下帶魚。
攤販說帶魚是一種洄游性魚類，它們白天一般棲息於水的中、下層，晚間才上升到表層活動。帶魚一般生活在20-40米水深的近海，雖然算不上是深海魚吧，但也有一點深海魚的習性。因此導致帶魚很難養殖，打撈上來也非常難養活。
一般撈上來3個小時內就死了，除非把它放在恆溫、加壓的環境裡養著，這樣才可以存活的比較久。但如果把帶魚放在這種環境裡運輸，成本增加的可不止一點，可以說沒人吃得起。所以現在的帶魚幾乎一撈上來，就直接放冷庫裡凍起來了。
所以市面上一般只能買到冷凍帶魚，其實這種冷凍帶魚也是很不錯的，推薦大家經常吃哦。帶魚的肉質細嫩，刺也少，主要是營養豐富啊，帶魚中的脂肪含量雖然要高於我們常吃的魚類，但大多為不飽和脂肪酸。帶魚中還有豐富的鎂元素和鐵元素，這些都是其他魚含量比較少的。
大家愛吃帶魚嗎？
