'3人的午餐,5道家常菜,好吃又實惠,女兒說還是在家吃飯最幸福'

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3人的午餐,5道家常菜,好吃又實惠,女兒說還是在家吃飯最幸福

女兒放暑假了,她找了一份兼職工作,說起來女兒很懂事,學習上不用我們怎麼操心,到了寒暑假,她總想著找份工作,賺點零花錢,在放暑假前,她跟著同學到處面試,終於在放暑假前找到了暑期的工作。我很擔心她找工作影響學習,也擔心她會遇到困難等等。後來想想孩子不可能一輩子受保護,總有步入社會迎接挑戰的一天。我只好由著她自己決定,由著她解決問題。她的暑期工作工資不高,開始的第一天,她在外面吃快餐,第二天開始她自己做便當帶著去上班。終於到了今天週六,她在家吃午餐,於是我做了這5道家常菜,都是女兒喜歡吃的。

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3人的午餐,5道家常菜,好吃又實惠,女兒說還是在家吃飯最幸福

女兒放暑假了,她找了一份兼職工作,說起來女兒很懂事,學習上不用我們怎麼操心,到了寒暑假,她總想著找份工作,賺點零花錢,在放暑假前,她跟著同學到處面試,終於在放暑假前找到了暑期的工作。我很擔心她找工作影響學習,也擔心她會遇到困難等等。後來想想孩子不可能一輩子受保護,總有步入社會迎接挑戰的一天。我只好由著她自己決定,由著她解決問題。她的暑期工作工資不高,開始的第一天,她在外面吃快餐,第二天開始她自己做便當帶著去上班。終於到了今天週六,她在家吃午餐,於是我做了這5道家常菜,都是女兒喜歡吃的。

3人的午餐,5道家常菜,好吃又實惠,女兒說還是在家吃飯最幸福

這是2019年7月20日的午餐,有香煎黃花魚、煎白倉魚、豆角幹燉五花肉、炒紫包菜和蒜蓉炒包生菜。為什麼有兩種煎魚?因為這周女兒說了幾次想吃煎魚,週末做飯時間充裕,我買了兩種魚,兩種魚的口感不同,把黃花魚和白倉魚都香煎了。女兒做了一週的暑期工,她的便當做得挺簡單的,週末這午餐她看了立刻就說:“在家吃飯最幸福!”我在網上晒這午餐,網友問:“你家還缺女兒嗎?”實際上這些家常菜都是好吃又好做,下面來看看詳細做法。

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女兒放暑假了,她找了一份兼職工作,說起來女兒很懂事,學習上不用我們怎麼操心,到了寒暑假,她總想著找份工作,賺點零花錢,在放暑假前,她跟著同學到處面試,終於在放暑假前找到了暑期的工作。我很擔心她找工作影響學習,也擔心她會遇到困難等等。後來想想孩子不可能一輩子受保護,總有步入社會迎接挑戰的一天。我只好由著她自己決定,由著她解決問題。她的暑期工作工資不高,開始的第一天,她在外面吃快餐,第二天開始她自己做便當帶著去上班。終於到了今天週六,她在家吃午餐,於是我做了這5道家常菜,都是女兒喜歡吃的。

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這是2019年7月20日的午餐,有香煎黃花魚、煎白倉魚、豆角幹燉五花肉、炒紫包菜和蒜蓉炒包生菜。為什麼有兩種煎魚?因為這周女兒說了幾次想吃煎魚,週末做飯時間充裕,我買了兩種魚,兩種魚的口感不同,把黃花魚和白倉魚都香煎了。女兒做了一週的暑期工,她的便當做得挺簡單的,週末這午餐她看了立刻就說:“在家吃飯最幸福!”我在網上晒這午餐,網友問:“你家還缺女兒嗎?”實際上這些家常菜都是好吃又好做,下面來看看詳細做法。

3人的午餐,5道家常菜,好吃又實惠,女兒說還是在家吃飯最幸福

我女兒不喜歡吃肉,我用了豆角幹燉五花肉,豆角幹放了比較多,這樣變化一下,她說聞著很香呢。豆角幹燉五花肉搭配在一起鮮香入味,豆角幹吸收了五花肉的肉香,有了豆角幹吸收五花肉的油脂,五花肉嫩滑不油膩。

豆角幹燉五花肉用了100克豆角幹、200克五花肉、1塊姜和3瓣蒜,豆角幹用水浸泡半小時,五花肉放進煮鍋煮10分鐘,五花肉煮好後撈起用冷水沖洗,沖洗掉五花肉的血沫。炒鍋放油爆香姜蒜,放入五花肉塊翻炒,把五花肉表面炒得金黃,放入料酒、生抽和老抽以及砂糖,把調料和五花肉炒勻,再放入豆角幹,把豆角乾和肉塊炒勻,放入溫水蓋上蓋子燉五花肉,把五花肉燉得軟爛,在燉肉的過程中可以聞到豆角乾的香味。

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女兒放暑假了,她找了一份兼職工作,說起來女兒很懂事,學習上不用我們怎麼操心,到了寒暑假,她總想著找份工作,賺點零花錢,在放暑假前,她跟著同學到處面試,終於在放暑假前找到了暑期的工作。我很擔心她找工作影響學習,也擔心她會遇到困難等等。後來想想孩子不可能一輩子受保護,總有步入社會迎接挑戰的一天。我只好由著她自己決定,由著她解決問題。她的暑期工作工資不高,開始的第一天,她在外面吃快餐,第二天開始她自己做便當帶著去上班。終於到了今天週六,她在家吃午餐,於是我做了這5道家常菜,都是女兒喜歡吃的。

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這是2019年7月20日的午餐,有香煎黃花魚、煎白倉魚、豆角幹燉五花肉、炒紫包菜和蒜蓉炒包生菜。為什麼有兩種煎魚?因為這周女兒說了幾次想吃煎魚,週末做飯時間充裕,我買了兩種魚,兩種魚的口感不同,把黃花魚和白倉魚都香煎了。女兒做了一週的暑期工,她的便當做得挺簡單的,週末這午餐她看了立刻就說:“在家吃飯最幸福!”我在網上晒這午餐,網友問:“你家還缺女兒嗎?”實際上這些家常菜都是好吃又好做,下面來看看詳細做法。

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我女兒不喜歡吃肉,我用了豆角幹燉五花肉,豆角幹放了比較多,這樣變化一下,她說聞著很香呢。豆角幹燉五花肉搭配在一起鮮香入味,豆角幹吸收了五花肉的肉香,有了豆角幹吸收五花肉的油脂,五花肉嫩滑不油膩。

豆角幹燉五花肉用了100克豆角幹、200克五花肉、1塊姜和3瓣蒜,豆角幹用水浸泡半小時,五花肉放進煮鍋煮10分鐘,五花肉煮好後撈起用冷水沖洗,沖洗掉五花肉的血沫。炒鍋放油爆香姜蒜,放入五花肉塊翻炒,把五花肉表面炒得金黃,放入料酒、生抽和老抽以及砂糖,把調料和五花肉炒勻,再放入豆角幹,把豆角乾和肉塊炒勻,放入溫水蓋上蓋子燉五花肉,把五花肉燉得軟爛,在燉肉的過程中可以聞到豆角乾的香味。

3人的午餐,5道家常菜,好吃又實惠,女兒說還是在家吃飯最幸福

這是香煎黃花魚,在我這裡的菜市場,黃花魚只有冰鮮和冰凍兩種,冰鮮的黃花魚價格貴一些,冰鮮魚與冰凍魚的處理方法不同,據說冰鮮魚是魚兒被撈起後立刻冰凍起來,保證了魚的新鮮。黃花魚含有豐富的蛋白質和微量元素以及維生素,多吃魚可以補鈣,還能延緩衰老。

香煎黃花魚先把冰鮮魚放在菜籃解凍,挖掉所有內臟,清洗乾淨,在魚的表面抹上一層鹽,用鹽醃製一下黃花魚,炒鍋放油和薑片,用薑片擦一下炒鍋,目的就是防止煎魚粘鍋。把黃花魚放入炒鍋,把黃花魚一面煎成金黃後,關火冷卻一下,把黃花魚翻面,把另一面也煎成金黃色。

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豆角幹燉五花肉用了100克豆角幹、200克五花肉、1塊姜和3瓣蒜,豆角幹用水浸泡半小時,五花肉放進煮鍋煮10分鐘,五花肉煮好後撈起用冷水沖洗,沖洗掉五花肉的血沫。炒鍋放油爆香姜蒜,放入五花肉塊翻炒,把五花肉表面炒得金黃,放入料酒、生抽和老抽以及砂糖,把調料和五花肉炒勻,再放入豆角幹,把豆角乾和肉塊炒勻,放入溫水蓋上蓋子燉五花肉,把五花肉燉得軟爛,在燉肉的過程中可以聞到豆角乾的香味。

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香煎黃花魚先把冰鮮魚放在菜籃解凍,挖掉所有內臟,清洗乾淨,在魚的表面抹上一層鹽,用鹽醃製一下黃花魚,炒鍋放油和薑片,用薑片擦一下炒鍋,目的就是防止煎魚粘鍋。把黃花魚放入炒鍋,把黃花魚一面煎成金黃後,關火冷卻一下,把黃花魚翻面,把另一面也煎成金黃色。

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這是香煎白倉魚,白倉魚的肉不多,肉質滑嫩。我家人都很喜歡吃煎魚,煎了兩種魚都用鹽醃製一下,把白倉魚煎熟就可以了,煎的方法跟煎黃花魚類似。如果用平底鍋煎魚,簡單很多,在平底鍋放少許油,把魚兒的兩面煎金黃。這裡要注意煎魚儘量少翻動,翻動的次數多了,可能會掉魚皮,影響煎魚的顏值。

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這是2019年7月20日的午餐,有香煎黃花魚、煎白倉魚、豆角幹燉五花肉、炒紫包菜和蒜蓉炒包生菜。為什麼有兩種煎魚?因為這周女兒說了幾次想吃煎魚,週末做飯時間充裕,我買了兩種魚,兩種魚的口感不同,把黃花魚和白倉魚都香煎了。女兒做了一週的暑期工,她的便當做得挺簡單的,週末這午餐她看了立刻就說:“在家吃飯最幸福!”我在網上晒這午餐,網友問:“你家還缺女兒嗎?”實際上這些家常菜都是好吃又好做,下面來看看詳細做法。

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我女兒不喜歡吃肉,我用了豆角幹燉五花肉,豆角幹放了比較多,這樣變化一下,她說聞著很香呢。豆角幹燉五花肉搭配在一起鮮香入味,豆角幹吸收了五花肉的肉香,有了豆角幹吸收五花肉的油脂,五花肉嫩滑不油膩。

豆角幹燉五花肉用了100克豆角幹、200克五花肉、1塊姜和3瓣蒜,豆角幹用水浸泡半小時,五花肉放進煮鍋煮10分鐘,五花肉煮好後撈起用冷水沖洗,沖洗掉五花肉的血沫。炒鍋放油爆香姜蒜,放入五花肉塊翻炒,把五花肉表面炒得金黃,放入料酒、生抽和老抽以及砂糖,把調料和五花肉炒勻,再放入豆角幹,把豆角乾和肉塊炒勻,放入溫水蓋上蓋子燉五花肉,把五花肉燉得軟爛,在燉肉的過程中可以聞到豆角乾的香味。

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這是香煎黃花魚,在我這裡的菜市場,黃花魚只有冰鮮和冰凍兩種,冰鮮的黃花魚價格貴一些,冰鮮魚與冰凍魚的處理方法不同,據說冰鮮魚是魚兒被撈起後立刻冰凍起來,保證了魚的新鮮。黃花魚含有豐富的蛋白質和微量元素以及維生素,多吃魚可以補鈣,還能延緩衰老。

香煎黃花魚先把冰鮮魚放在菜籃解凍,挖掉所有內臟,清洗乾淨,在魚的表面抹上一層鹽,用鹽醃製一下黃花魚,炒鍋放油和薑片,用薑片擦一下炒鍋,目的就是防止煎魚粘鍋。把黃花魚放入炒鍋,把黃花魚一面煎成金黃後,關火冷卻一下,把黃花魚翻面,把另一面也煎成金黃色。

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這是香煎白倉魚,白倉魚的肉不多,肉質滑嫩。我家人都很喜歡吃煎魚,煎了兩種魚都用鹽醃製一下,把白倉魚煎熟就可以了,煎的方法跟煎黃花魚類似。如果用平底鍋煎魚,簡單很多,在平底鍋放少許油,把魚兒的兩面煎金黃。這裡要注意煎魚儘量少翻動,翻動的次數多了,可能會掉魚皮,影響煎魚的顏值。

3人的午餐,5道家常菜,好吃又實惠,女兒說還是在家吃飯最幸福

這是清炒紫包菜,很多人都說紫包菜炒得不好吃,紫包菜的葉子很厚,我覺得把紫包菜炒軟,紫包菜的口感會好很多。紫包菜用手撕成小塊,儘量撕碎一些。炒鍋放油爆香蒜,放入紫包菜翻炒,把紫包菜炒得乾乾的,蓋上蓋子燜片刻,炒紫包菜不需要加水,只是利用紫包菜本身的水分炒熟,這樣炒出來的紫包菜很清甜。

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我女兒不喜歡吃肉,我用了豆角幹燉五花肉,豆角幹放了比較多,這樣變化一下,她說聞著很香呢。豆角幹燉五花肉搭配在一起鮮香入味,豆角幹吸收了五花肉的肉香,有了豆角幹吸收五花肉的油脂,五花肉嫩滑不油膩。

豆角幹燉五花肉用了100克豆角幹、200克五花肉、1塊姜和3瓣蒜,豆角幹用水浸泡半小時,五花肉放進煮鍋煮10分鐘,五花肉煮好後撈起用冷水沖洗,沖洗掉五花肉的血沫。炒鍋放油爆香姜蒜,放入五花肉塊翻炒,把五花肉表面炒得金黃,放入料酒、生抽和老抽以及砂糖,把調料和五花肉炒勻,再放入豆角幹,把豆角乾和肉塊炒勻,放入溫水蓋上蓋子燉五花肉,把五花肉燉得軟爛,在燉肉的過程中可以聞到豆角乾的香味。

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這是香煎黃花魚,在我這裡的菜市場,黃花魚只有冰鮮和冰凍兩種,冰鮮的黃花魚價格貴一些,冰鮮魚與冰凍魚的處理方法不同,據說冰鮮魚是魚兒被撈起後立刻冰凍起來,保證了魚的新鮮。黃花魚含有豐富的蛋白質和微量元素以及維生素,多吃魚可以補鈣,還能延緩衰老。

香煎黃花魚先把冰鮮魚放在菜籃解凍,挖掉所有內臟,清洗乾淨,在魚的表面抹上一層鹽,用鹽醃製一下黃花魚,炒鍋放油和薑片,用薑片擦一下炒鍋,目的就是防止煎魚粘鍋。把黃花魚放入炒鍋,把黃花魚一面煎成金黃後,關火冷卻一下,把黃花魚翻面,把另一面也煎成金黃色。

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這是香煎白倉魚,白倉魚的肉不多,肉質滑嫩。我家人都很喜歡吃煎魚,煎了兩種魚都用鹽醃製一下,把白倉魚煎熟就可以了,煎的方法跟煎黃花魚類似。如果用平底鍋煎魚,簡單很多,在平底鍋放少許油,把魚兒的兩面煎金黃。這裡要注意煎魚儘量少翻動,翻動的次數多了,可能會掉魚皮,影響煎魚的顏值。

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這是清炒紫包菜,很多人都說紫包菜炒得不好吃,紫包菜的葉子很厚,我覺得把紫包菜炒軟,紫包菜的口感會好很多。紫包菜用手撕成小塊,儘量撕碎一些。炒鍋放油爆香蒜,放入紫包菜翻炒,把紫包菜炒得乾乾的,蓋上蓋子燜片刻,炒紫包菜不需要加水,只是利用紫包菜本身的水分炒熟,這樣炒出來的紫包菜很清甜。

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這是蒜蓉炒包生菜,包生菜是生菜的一種,包生菜的樣子有點像包菜,但包生菜的葉片很爽脆,很多人把包生菜洗淨生吃。我用了蒜蓉炒包生菜,爆香蒜蓉,放入包生菜炒熟就可以裝盤了。

這就是2019年7月20日的午餐,都是家常菜,一家三口在家吃得很舒服。

您喜歡這樣的午餐嗎?歡迎留言和我嘮叨家常。

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