'為什麼每天要多吃蔬果、奶類、大豆？對健康有哪些好處？'
為什麼每天要多吃蔬果、奶類、大豆？對健康有哪些好處？
為什麼每天要多吃蔬果、奶類、大豆？對健康有哪些好處？
和朋友坐在一起吃飯，就會被人問到：熊苗營養師，這健康養生吃哪些食物比較好呢？我總會告訴他們這句話：每天要多吃蔬果、奶類、大豆。他們說：這是為什麼呢？對健康有哪些好處呢？
推薦的理由：
食物與人體健康關係的研究發現，蔬菜水果的攝入不足，是世界各國居民死亡前十大高危因素。
新鮮蔬菜和水果能量低，微量營養素豐富，也是植物化合物的來源。
蔬菜水果攝入可降低腦卒中和冠心病的發病風險以及心血管疾病的死亡風險，降低胃腸道癌症、糖尿病等的發病風險，循證研究科學證據等級高。
奶類和大豆類食物在改善城鄉居民營養，特別是提高貧困地區居民的營養狀況方面具有重要作用。
為什麼每天要多吃蔬果、奶類、大豆？對健康有哪些好處？
和朋友坐在一起吃飯，就會被人問到：熊苗營養師，這健康養生吃哪些食物比較好呢？我總會告訴他們這句話：每天要多吃蔬果、奶類、大豆。他們說：這是為什麼呢？對健康有哪些好處呢？
推薦的理由：
食物與人體健康關係的研究發現，蔬菜水果的攝入不足，是世界各國居民死亡前十大高危因素。
新鮮蔬菜和水果能量低，微量營養素豐富，也是植物化合物的來源。
蔬菜水果攝入可降低腦卒中和冠心病的發病風險以及心血管疾病的死亡風險，降低胃腸道癌症、糖尿病等的發病風險，循證研究科學證據等級高。
奶類和大豆類食物在改善城鄉居民營養，特別是提高貧困地區居民的營養狀況方面具有重要作用。
在各國膳食指南中，蔬果奶豆類食物都作為優先推薦攝入的食物種類。
目前，我國居民蔬菜攝入量逐漸下降，水果、大豆、奶類攝入量仍處於較低水平。
對健康的重要性
蔬菜和水果富含維生素、礦物質、膳食纖維，且能量低，對於滿足人體微量營養素的需要，保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發生風險等具有重要作用。蔬果中還含有各種植物化合物、有機酸、芳香物質和色素等成分，能夠增進食慾，幫助消化，促進人體健康。
奶類富含鈣，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源；奶類品種繁多，液態奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可選用。我國居民長期鈣攝入不足，每天攝入300g奶或相當量乳製品可以較好補充不足。增加奶類攝入有利於兒童少年生長髮育，促進成人骨健康。
大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E，並含有大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化合物。
為什麼每天要多吃蔬果、奶類、大豆？對健康有哪些好處？
和朋友坐在一起吃飯，就會被人問到：熊苗營養師，這健康養生吃哪些食物比較好呢？我總會告訴他們這句話：每天要多吃蔬果、奶類、大豆。他們說：這是為什麼呢？對健康有哪些好處呢？
推薦的理由：
食物與人體健康關係的研究發現，蔬菜水果的攝入不足，是世界各國居民死亡前十大高危因素。
新鮮蔬菜和水果能量低，微量營養素豐富，也是植物化合物的來源。
蔬菜水果攝入可降低腦卒中和冠心病的發病風險以及心血管疾病的死亡風險，降低胃腸道癌症、糖尿病等的發病風險，循證研究科學證據等級高。
奶類和大豆類食物在改善城鄉居民營養，特別是提高貧困地區居民的營養狀況方面具有重要作用。
在各國膳食指南中，蔬果奶豆類食物都作為優先推薦攝入的食物種類。
目前，我國居民蔬菜攝入量逐漸下降，水果、大豆、奶類攝入量仍處於較低水平。
對健康的重要性
蔬菜和水果富含維生素、礦物質、膳食纖維，且能量低，對於滿足人體微量營養素的需要，保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發生風險等具有重要作用。蔬果中還含有各種植物化合物、有機酸、芳香物質和色素等成分，能夠增進食慾，幫助消化，促進人體健康。
奶類富含鈣，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源；奶類品種繁多，液態奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可選用。我國居民長期鈣攝入不足，每天攝入300g奶或相當量乳製品可以較好補充不足。增加奶類攝入有利於兒童少年生長髮育，促進成人骨健康。
大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E，並含有大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化合物。
日常生活如何實現
實現膳食指南的推薦目標並不難，只要我們認真計劃一日三餐，就可以在一段時間裡達到上述推薦目標。簡單的實施辦法有：
餐餐有蔬菜
每餐吃一大把蔬菜，其中深色蔬菜佔的1/2；巧烹飪，保持蔬菜營養；
天天吃水果
多種多樣時令鮮果，每天一個
選擇多種多樣的奶製品
把牛奶當作膳食組成的必需品
常吃大豆和豆製品
豆腐、豆乾、豆漿、豆芽、發酵豆製品都是不錯的選擇。
健康養生：熊苗營養師