大白菜別總是炒著吃，換種方法做，吃著熱乎乎，天氣再冷也不怕
1.把粉條提前放在溫水中泡發，將粉條泡發至沒有硬心，大約泡1小時就可以了。
2.將香菇切去根部，再把香菇投洗乾淨，洗去雜質和木屑。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，所以，冬季家裡要常吃些香菇，預防感冒。
3.把香菇切成片，或者用到片成片也可以，放在盤內待用。
4.將白菜葉子剝開，投洗乾淨，瀝淨水分，再把白菜片成片。
5.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，下入香菇煸炒，將香菇煸炒至出香味。
6.下入白菜一起翻炒，把白菜炒至稍變軟，這樣白菜更容易入味。
7.加入適量水，大火燒開，轉小火燉制10分鐘，下入粉條，繼續燉制10分鐘，加入蠔油，鹽調味，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：香菇炒出香味，再燉制味道才好，將白菜炒制稍變軟，更容易入味。
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