哈嘍大家好，這裡是簡食記！說起大白菜，你能想到的做法有幾種，辣炒？燉豆腐？還是做餡包餃子？雖然說都不錯，但是小廚覺得，大白菜和它才是絕配，下酒下飯又解饞，可惜很多人都沒吃過。它就是——大蝦炒白菜，一道神一般存在美味。而且這種做法只有在我們當地才會有，今天分享給您希望您會喜歡……
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大蝦炒白菜，顧名思義就是白菜和大蝦組合，但是選材卻很有講究，用的是當地的海鋪蝦。但是海鋪蝦成本太高，今天我們改用明蝦，味道也是相當不錯，白菜脆嫩爽口，蝦肉紅潤誘人，槓槓滴。一起學起來吧……
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大蝦炒白菜，顧名思義就是白菜和大蝦組合，但是選材卻很有講究，用的是當地的海鋪蝦。但是海鋪蝦成本太高，今天我們改用明蝦，味道也是相當不錯，白菜脆嫩爽口，蝦肉紅潤誘人，槓槓滴。一起學起來吧……
【大蝦炒白菜】
原料：鮮活大蝦，大白菜，蔥姜，番茄醬，鹽，白糖，香菜。
做法：將大蝦背部開刀，去除蝦線，然後加入鹽和料酒，蔥姜醃製20分鐘。
2：大白菜只取葉子，撕成大塊，香菜切段，蔥姜切末。
3：鍋內加入底油，放入白菜略炒至斷生，盛出控油。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！說起大白菜，你能想到的做法有幾種，辣炒？燉豆腐？還是做餡包餃子？雖然說都不錯，但是小廚覺得，大白菜和它才是絕配，下酒下飯又解饞，可惜很多人都沒吃過。它就是——大蝦炒白菜，一道神一般存在美味。而且這種做法只有在我們當地才會有，今天分享給您希望您會喜歡……
大蝦炒白菜，顧名思義就是白菜和大蝦組合，但是選材卻很有講究，用的是當地的海鋪蝦。但是海鋪蝦成本太高，今天我們改用明蝦，味道也是相當不錯，白菜脆嫩爽口，蝦肉紅潤誘人，槓槓滴。一起學起來吧……
【大蝦炒白菜】
原料：鮮活大蝦，大白菜，蔥姜，番茄醬，鹽，白糖，香菜。
做法：將大蝦背部開刀，去除蝦線，然後加入鹽和料酒，蔥姜醃製20分鐘。
2：大白菜只取葉子，撕成大塊，香菜切段，蔥姜切末。
3：鍋內加入底油，放入白菜略炒至斷生，盛出控油。
4：另起鍋，加入稍多底油，下入大蝦炒一會，不斷用勺子輕輕按壓蝦頭炒出蝦腦，炒熟後盛出待用。
5：這時鍋底的油是紅色的，這就是蝦油。放入蔥薑末炒香，加入番茄醬炒出香味。
6：倒入煸炒過的大白菜翻炒均勻，加鹽和白糖，大蝦，香菜段翻炒均勻，即可出鍋。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！說起大白菜，你能想到的做法有幾種，辣炒？燉豆腐？還是做餡包餃子？雖然說都不錯，但是小廚覺得，大白菜和它才是絕配，下酒下飯又解饞，可惜很多人都沒吃過。它就是——大蝦炒白菜，一道神一般存在美味。而且這種做法只有在我們當地才會有，今天分享給您希望您會喜歡……
大蝦炒白菜，顧名思義就是白菜和大蝦組合，但是選材卻很有講究，用的是當地的海鋪蝦。但是海鋪蝦成本太高，今天我們改用明蝦，味道也是相當不錯，白菜脆嫩爽口，蝦肉紅潤誘人，槓槓滴。一起學起來吧……
【大蝦炒白菜】
原料：鮮活大蝦，大白菜，蔥姜，番茄醬，鹽，白糖，香菜。
做法：將大蝦背部開刀，去除蝦線，然後加入鹽和料酒，蔥姜醃製20分鐘。
2：大白菜只取葉子，撕成大塊，香菜切段，蔥姜切末。
3：鍋內加入底油，放入白菜略炒至斷生，盛出控油。
4：另起鍋，加入稍多底油，下入大蝦炒一會，不斷用勺子輕輕按壓蝦頭炒出蝦腦，炒熟後盛出待用。
5：這時鍋底的油是紅色的，這就是蝦油。放入蔥薑末炒香，加入番茄醬炒出香味。
6：倒入煸炒過的大白菜翻炒均勻，加鹽和白糖，大蝦，香菜段翻炒均勻，即可出鍋。
簡小廚有話說：
1：大蝦炒白菜最精華的部分就是，蝦油的炸制，一定要將蝦頭的蝦腦炸出來，蝦油才是紅色的。
2：也可以不加番茄醬，做法是一樣的。不過小廚覺得，加了番茄醬味道更好一些，口味有一點微酸，很是不錯。
3：這道菜做好後會下水，所以炒好後要用深一點的盤子來盛。切不可將汁水倒掉，不然味道很淡。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！說起大白菜，你能想到的做法有幾種，辣炒？燉豆腐？還是做餡包餃子？雖然說都不錯，但是小廚覺得，大白菜和它才是絕配，下酒下飯又解饞，可惜很多人都沒吃過。它就是——大蝦炒白菜，一道神一般存在美味。而且這種做法只有在我們當地才會有，今天分享給您希望您會喜歡……
大蝦炒白菜，顧名思義就是白菜和大蝦組合，但是選材卻很有講究，用的是當地的海鋪蝦。但是海鋪蝦成本太高，今天我們改用明蝦，味道也是相當不錯，白菜脆嫩爽口，蝦肉紅潤誘人，槓槓滴。一起學起來吧……
【大蝦炒白菜】
原料：鮮活大蝦，大白菜，蔥姜，番茄醬，鹽，白糖，香菜。
做法：將大蝦背部開刀，去除蝦線，然後加入鹽和料酒，蔥姜醃製20分鐘。
2：大白菜只取葉子，撕成大塊，香菜切段，蔥姜切末。
3：鍋內加入底油，放入白菜略炒至斷生，盛出控油。
4：另起鍋，加入稍多底油，下入大蝦炒一會，不斷用勺子輕輕按壓蝦頭炒出蝦腦，炒熟後盛出待用。
5：這時鍋底的油是紅色的，這就是蝦油。放入蔥薑末炒香，加入番茄醬炒出香味。
6：倒入煸炒過的大白菜翻炒均勻，加鹽和白糖，大蝦，香菜段翻炒均勻，即可出鍋。
簡小廚有話說：
1：大蝦炒白菜最精華的部分就是，蝦油的炸制，一定要將蝦頭的蝦腦炸出來，蝦油才是紅色的。
2：也可以不加番茄醬，做法是一樣的。不過小廚覺得，加了番茄醬味道更好一些，口味有一點微酸，很是不錯。
3：這道菜做好後會下水，所以炒好後要用深一點的盤子來盛。切不可將汁水倒掉，不然味道很淡。
1分鐘就能學會白菜的這新做法，您get到了嗎？如果有什麼疑問，可以在評論區留言，到時小廚與您一起探討。這裡是簡食記，每天更新美食，做菜技巧，歡迎點贊，轉發，關注，感恩閱讀，感謝成長的路上有您的陪伴，願您開心快樂每一天……