三叔公介紹:五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的傳統經典的廣府湯之一。五指毛桃是廣東人最常用的煲湯材料,它本身氣味芬芳,且有行氣祛溼,舒筋活絡,提高免疫力的功效,配以有補益作用的雞肉,潤肺清心的麥冬,補中益氣的黨蔘等一起入湯,具有淡淡的芳香味道,清潤香甜口感讓人不自覺地要多喝幾碗!
需要食材
- 老母雞
- 半隻
- 五指毛桃
- 50g
- 麥冬
- 30g
- 黨蔘
- 15g
- 蜜棗
- 2顆
- 姜
- 1塊
- 玉米
- 1根
- 紅蘿蔔
- 1根
做法步驟
1.
材料準備⬆️
2.
老習慣去雞皮,油脂(我個人喜歡乾淨清爽的湯)
3.
清洗乾淨備用
4.
五指毛桃浸泡十分鐘
5.
清洗乾淨表面淤泥雜質
6.
麥冬洗乾淨
7.
黨蔘洗乾淨
8.
薑切片
9.
把雞,麥冬,黨蔘,薑片,蜜棗,五指毛桃放入湯鍋裡
10.
加入十碗清水,水量可視自家人的量增減
11.
上爐大火燒開轉中小火2小時
12.
玉米洗淨砍段
13.
紅蘿蔔去皮切塊
14.
湯煲至1個小時後,加入玉米蘿蔔,再煲半小時至一小時
15.
最後關火前加入鹽調味就可以了
16.
味道芳香而且特別清甜滋潤,每人至少2碗
17.
再來一碗,我家小二喝完滿足地說:好舒服哇!
相關推薦
'海帶骨頭湯,味道很特別,清淡卻有濃郁的海帶味,老火湯也不油膩'
"做一個高品質吃貨,一起開啟美食之旅!粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是海帶雪梨龍骨老火湯!用料 龍骨600克幹海帶絲10克雪梨1個幹蜜棗1顆水1400克鹽5克海帶雪梨龍骨老火湯的做法 1.海帶絲洗乾淨,提前浸泡2小時;2.龍骨焯水,沖洗乾淨浮沫放到鐵鍋裡;3.加入海帶...
推薦中...