'老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好'

蔥油餅 麵條 電餅鐺 美食 烙餅 花椒 五香粉 胖胖聊美食 2019-08-18
"
"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

取一個麵糰,用手壓平。用擀麵杖將麵餅擀成蔥油餅坯子就好了。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

取一個麵糰,用手壓平。用擀麵杖將麵餅擀成蔥油餅坯子就好了。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第四步,烙餅。

在電餅鐺底層用油刷子刷一層食用油,將電餅鐺底層火打開即可。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

取一個麵糰,用手壓平。用擀麵杖將麵餅擀成蔥油餅坯子就好了。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第四步,烙餅。

在電餅鐺底層用油刷子刷一層食用油,將電餅鐺底層火打開即可。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

油溫燒至3成熱,將蔥油餅坯子放到電餅鐺中。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

取一個麵糰,用手壓平。用擀麵杖將麵餅擀成蔥油餅坯子就好了。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第四步,烙餅。

在電餅鐺底層用油刷子刷一層食用油,將電餅鐺底層火打開即可。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

油溫燒至3成熱,將蔥油餅坯子放到電餅鐺中。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後在蔥油餅上面刷上少許食用油,蓋上鍋蓋,烙制30秒。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

取一個麵糰,用手壓平。用擀麵杖將麵餅擀成蔥油餅坯子就好了。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第四步,烙餅。

在電餅鐺底層用油刷子刷一層食用油,將電餅鐺底層火打開即可。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

油溫燒至3成熱,將蔥油餅坯子放到電餅鐺中。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後在蔥油餅上面刷上少許食用油,蓋上鍋蓋,烙制30秒。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

打開鍋蓋,用筷子和木鏟子給蔥油餅坯子翻面,繼續烙制30秒。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

取一個麵糰,用手壓平。用擀麵杖將麵餅擀成蔥油餅坯子就好了。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第四步,烙餅。

在電餅鐺底層用油刷子刷一層食用油,將電餅鐺底層火打開即可。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

油溫燒至3成熱,將蔥油餅坯子放到電餅鐺中。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後在蔥油餅上面刷上少許食用油,蓋上鍋蓋,烙制30秒。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

打開鍋蓋,用筷子和木鏟子給蔥油餅坯子翻面,繼續烙制30秒。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

接著按照這樣的方法重複3到4次即可。我們家人喜歡吃硬一點的,就烙出火線即可出鍋。

"
老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

今天家中有事,我跟老婆回老家幫忙。中午忙完事情,下午沒事做。突然老爸玩手機的時候在網上看到了老婆做的蔥油餅。老爸問我這個難做不,我說很簡單,蔥油餅是你兒媳婦的拿手飯。老媽聽了跑過來對老婆說,要不依依你給我們做一次蔥油餅,讓我也學學。老婆一聽婆婆發話了,並且提出要向她學習,心裡很得意很開心。於是跟媽媽一塊跑到廚房去做蔥油餅。做好後,全家老少吃得很開心,直呼這次做得太少了。我說老媽不是看了一遍嗎,現在老媽也會做了。你們想吃的時候,讓老媽做就完了。老媽說現在我年紀大了,看一遍記不住。我說沒事,剛才依依做的時候我拍了照片,我給你們配上文字,你們以後想吃了,看著我的圖片一步一步操作不會出問題的。


今天這種蔥油餅所用的食材非常簡單:1兩鮮椒葉,420克麵粉,4根小蔥;鹽5克,雞精少許,五香粉少許,食用油適量。

【做法步驟】

第一步,和麵。

取一個乾淨的大盆,盆中加入400克麵粉,用50度溫水將面衝成面絮,用筷子攪拌均勻。一邊倒水一邊攪拌。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後向面絮中加入少許食用油,下手將面揉成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

揉成這樣就可以了,放在大盆中蓋上蓋子靜置20分鐘。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第二步,做餡。

取新鮮的花椒葉1兩左右,將葉子從枝幹上面摘下來。注意上面的刺。然後將摘下來的葉子清洗乾淨,控幹水分,切成碎末備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

4根小蔥去根,清洗乾淨,切成蔥花放在一個碗中備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

將小蔥花和花椒也放在一個碗中,向碗中加入5克食鹽,少許雞精。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

再舀20克麵粉放入碗中;用筷子將麵粉和小蔥花調料攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

起鍋燒油,油溫燒至7成熱,將熱油潑在餡料上,用筷子攪拌均勻。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第三步,做蔥油餅坯子。

在案板上倒上1勺食用油,用手將油抹平,面積抹大一下。將麵糰拿出來,用手揉成長條,用刀將麵條分成大小相同的6個面劑子。取一個面劑子,用手壓扁,用擀麵杖擀成長方形麵餅。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

用筷子夾一筷子蔥油酥,放在麵餅上用手抹平備用。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

從一邊捲起,捲成一個長條。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後從麵條的一邊,捲成蝸牛狀,就像這樣子。最後將面頭壓在底下。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

捲成這樣子就可以了。像一個大蝸牛一樣。然後按照以上方法將所有的面劑子做成這樣。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

取一個麵糰,用手壓平。用擀麵杖將麵餅擀成蔥油餅坯子就好了。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

第四步,烙餅。

在電餅鐺底層用油刷子刷一層食用油,將電餅鐺底層火打開即可。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

油溫燒至3成熱,將蔥油餅坯子放到電餅鐺中。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

然後在蔥油餅上面刷上少許食用油,蓋上鍋蓋,烙制30秒。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

打開鍋蓋,用筷子和木鏟子給蔥油餅坯子翻面,繼續烙制30秒。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

接著按照這樣的方法重複3到4次即可。我們家人喜歡吃硬一點的,就烙出火線即可出鍋。

老婆回老家給媽媽表演蔥油餅的做法,媽媽吃了直誇兒媳婦做的好

最後將蔥油餅切成小片放入盤中即可食用。非常美味!

【溫馨小貼士】

第一,要用熱水燙麵,想讓面更軟更好吃,可以向面中加入少許食用油。

第二,做蔥油酥的時候,油溫不宜過高,過高會讓蔥油酥變黑邊苦。

第三,麵餅越薄,卷的越多,後面烙出來的蔥油餅拉絲,吃起來更香。

第四,烙制時間越長,蔥油餅越硬。喜歡吃硬的可以多翻幾次面。

本圖文由胖胖聊美食原創,請勿私自轉載。如果您也喜歡我的分享,記得給我點贊,收藏和轉發。原創不易,點個關注再走唄,我是胖胖聊美食!謝謝您!

"

相關推薦

推薦中...