中國有八大菜系，但並不包括中國所有的菜系，只是其中的八大菜系，還有小的菜系，不被大家熟知，而菜系裡面又有不少特殊的，比較難做的菜，就連沒有敗績的中國大廚也不敢輕易嘗試，而且這4道菜也算是在歷史中就有的，所以比較有年代感，也很考驗技術！
中國有八大菜系，但並不包括中國所有的菜系，只是其中的八大菜系，還有小的菜系，不被大家熟知，而菜系裡面又有不少特殊的，比較難做的菜，就連沒有敗績的中國大廚也不敢輕易嘗試，而且這4道菜也算是在歷史中就有的，所以比較有年代感，也很考驗技術！
第一道就是芙蓉肉，這是浙江的一道名菜，非常美味，但是需要大廚有足夠的耐心，而且這道菜也是有很長時間的歷史了，所以比較知名，這道菜做起來也是比較難的，雖然看起來色澤鮮豔，比較美觀，但實際做的時候每一步都很重要，需要的食材非常多，而且肉也要切的比較均勻，每一步都非常精細，在飯店想要吃這一道菜，估計大廚都不愛做，在家大廚自己做做還好！
中國有八大菜系，但並不包括中國所有的菜系，只是其中的八大菜系，還有小的菜系，不被大家熟知，而菜系裡面又有不少特殊的，比較難做的菜，就連沒有敗績的中國大廚也不敢輕易嘗試，而且這4道菜也算是在歷史中就有的，所以比較有年代感，也很考驗技術！
第一道就是芙蓉肉，這是浙江的一道名菜，非常美味，但是需要大廚有足夠的耐心，而且這道菜也是有很長時間的歷史了，所以比較知名，這道菜做起來也是比較難的，雖然看起來色澤鮮豔，比較美觀，但實際做的時候每一步都很重要，需要的食材非常多，而且肉也要切的比較均勻，每一步都非常精細，在飯店想要吃這一道菜，估計大廚都不愛做，在家大廚自己做做還好！
第二道就是佛跳牆，其實小編覺得佛跳牆是比較有食慾的，尤其是看著裡面的食材，都覺得比較奢侈，而真正做的時候也確實比較難得，光食材就10多種，在裡面都有體現，而且都是主要的材料，營養非常的高，而且對身體非常的好，而且這道菜在世界上也是比較有名氣的，也是接待過各國元首的菜品，被大家讚口不絕，製作的過程也是真的費時費力，傳說在古代，一位高僧聞到了這個味道都要想嘗一嘗，故而得名！
中國有八大菜系，但並不包括中國所有的菜系，只是其中的八大菜系，還有小的菜系，不被大家熟知，而菜系裡面又有不少特殊的，比較難做的菜，就連沒有敗績的中國大廚也不敢輕易嘗試，而且這4道菜也算是在歷史中就有的，所以比較有年代感，也很考驗技術！
第一道就是芙蓉肉，這是浙江的一道名菜，非常美味，但是需要大廚有足夠的耐心，而且這道菜也是有很長時間的歷史了，所以比較知名，這道菜做起來也是比較難的，雖然看起來色澤鮮豔，比較美觀，但實際做的時候每一步都很重要，需要的食材非常多，而且肉也要切的比較均勻，每一步都非常精細，在飯店想要吃這一道菜，估計大廚都不愛做，在家大廚自己做做還好！
第二道就是佛跳牆，其實小編覺得佛跳牆是比較有食慾的，尤其是看著裡面的食材，都覺得比較奢侈，而真正做的時候也確實比較難得，光食材就10多種，在裡面都有體現，而且都是主要的材料，營養非常的高，而且對身體非常的好，而且這道菜在世界上也是比較有名氣的，也是接待過各國元首的菜品，被大家讚口不絕，製作的過程也是真的費時費力，傳說在古代，一位高僧聞到了這個味道都要想嘗一嘗，故而得名！
第三道是大家都沒聽說過的一道菜，叫做茄鯗，這是在《紅樓夢》中出現的一道菜，這道菜對於大家來說可能太陌生，但是大廚們對其不陌生，很多人對這道菜是仰慕的，因為這道菜做起來非常的不容易，費時費力只是其次，中間的過程，即便是大廚可能也記不清楚，首先就是先把茄子皮弄掉，切成丁，用雞油下鍋炸，再用雞胸肉、香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾和各色乾果，都切成丁，然後用雞湯煨乾，最後把這個香油一收，再來一點糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，吃的時候拿出來，用炒的雞瓜一拌就可以 ，這是在紅樓夢裡說的，小編給普通話了一下，所以過程非常複雜，劉姥姥也稱讚過，聽得出來有多珍貴！
中國有八大菜系，但並不包括中國所有的菜系，只是其中的八大菜系，還有小的菜系，不被大家熟知，而菜系裡面又有不少特殊的，比較難做的菜，就連沒有敗績的中國大廚也不敢輕易嘗試，而且這4道菜也算是在歷史中就有的，所以比較有年代感，也很考驗技術！
第一道就是芙蓉肉，這是浙江的一道名菜，非常美味，但是需要大廚有足夠的耐心，而且這道菜也是有很長時間的歷史了，所以比較知名，這道菜做起來也是比較難的，雖然看起來色澤鮮豔，比較美觀，但實際做的時候每一步都很重要，需要的食材非常多，而且肉也要切的比較均勻，每一步都非常精細，在飯店想要吃這一道菜，估計大廚都不愛做，在家大廚自己做做還好！
第二道就是佛跳牆，其實小編覺得佛跳牆是比較有食慾的，尤其是看著裡面的食材，都覺得比較奢侈，而真正做的時候也確實比較難得，光食材就10多種，在裡面都有體現，而且都是主要的材料，營養非常的高，而且對身體非常的好，而且這道菜在世界上也是比較有名氣的，也是接待過各國元首的菜品，被大家讚口不絕，製作的過程也是真的費時費力，傳說在古代，一位高僧聞到了這個味道都要想嘗一嘗，故而得名！
第三道是大家都沒聽說過的一道菜，叫做茄鯗，這是在《紅樓夢》中出現的一道菜，這道菜對於大家來說可能太陌生，但是大廚們對其不陌生，很多人對這道菜是仰慕的，因為這道菜做起來非常的不容易，費時費力只是其次，中間的過程，即便是大廚可能也記不清楚，首先就是先把茄子皮弄掉，切成丁，用雞油下鍋炸，再用雞胸肉、香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾和各色乾果，都切成丁，然後用雞湯煨乾，最後把這個香油一收，再來一點糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，吃的時候拿出來，用炒的雞瓜一拌就可以 ，這是在紅樓夢裡說的，小編給普通話了一下，所以過程非常複雜，劉姥姥也稱讚過，聽得出來有多珍貴！
第四道也是一道沒見過、沒吃過的一道菜，這是傳說慈禧太后最愛的一道菜，但是做法不止是複雜這麼簡單，簡直就是在折磨人，因為需要用豆芽把頭去掉，只留下豆芽的莖，然後把豆芽裡面的肉扣出來，然而皮還不能破，之後再把肉餡放在裡面，之後完好無損才能拿去烹飪，而且裡面的肉應該也是貢品，非常的珍貴，所以這道菜不僅僅是難做，更是十足的珍貴，耗費人力物力和時間，現在幾乎沒有人會做，甚至有得大廚都沒聽過！
中國有八大菜系，但並不包括中國所有的菜系，只是其中的八大菜系，還有小的菜系，不被大家熟知，而菜系裡面又有不少特殊的，比較難做的菜，就連沒有敗績的中國大廚也不敢輕易嘗試，而且這4道菜也算是在歷史中就有的，所以比較有年代感，也很考驗技術！
第一道就是芙蓉肉，這是浙江的一道名菜，非常美味，但是需要大廚有足夠的耐心，而且這道菜也是有很長時間的歷史了，所以比較知名，這道菜做起來也是比較難的，雖然看起來色澤鮮豔，比較美觀，但實際做的時候每一步都很重要，需要的食材非常多，而且肉也要切的比較均勻，每一步都非常精細，在飯店想要吃這一道菜，估計大廚都不愛做，在家大廚自己做做還好！
第二道就是佛跳牆，其實小編覺得佛跳牆是比較有食慾的，尤其是看著裡面的食材，都覺得比較奢侈，而真正做的時候也確實比較難得，光食材就10多種，在裡面都有體現，而且都是主要的材料，營養非常的高，而且對身體非常的好，而且這道菜在世界上也是比較有名氣的，也是接待過各國元首的菜品，被大家讚口不絕，製作的過程也是真的費時費力，傳說在古代，一位高僧聞到了這個味道都要想嘗一嘗，故而得名！
第三道是大家都沒聽說過的一道菜，叫做茄鯗，這是在《紅樓夢》中出現的一道菜，這道菜對於大家來說可能太陌生，但是大廚們對其不陌生，很多人對這道菜是仰慕的，因為這道菜做起來非常的不容易，費時費力只是其次，中間的過程，即便是大廚可能也記不清楚，首先就是先把茄子皮弄掉，切成丁，用雞油下鍋炸，再用雞胸肉、香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾和各色乾果，都切成丁，然後用雞湯煨乾，最後把這個香油一收，再來一點糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，吃的時候拿出來，用炒的雞瓜一拌就可以 ，這是在紅樓夢裡說的，小編給普通話了一下，所以過程非常複雜，劉姥姥也稱讚過，聽得出來有多珍貴！
第四道也是一道沒見過、沒吃過的一道菜，這是傳說慈禧太后最愛的一道菜，但是做法不止是複雜這麼簡單，簡直就是在折磨人，因為需要用豆芽把頭去掉，只留下豆芽的莖，然後把豆芽裡面的肉扣出來，然而皮還不能破，之後再把肉餡放在裡面，之後完好無損才能拿去烹飪，而且裡面的肉應該也是貢品，非常的珍貴，所以這道菜不僅僅是難做，更是十足的珍貴，耗費人力物力和時間，現在幾乎沒有人會做，甚至有得大廚都沒聽過！
所以中國不僅僅是文字博大精深，就連菜品也是非常的豐富，我們日常生活中看見的菜，只是鳳毛麟角，所以大家可以沒事的時候多看看，小編覺得每個人都可以當大廚的，只是看看自己喜不喜歡，不知道大家有沒有吃過這4道菜呢，有什麼看法，歡迎大家說說自己的看法呦~
中國有八大菜系，但並不包括中國所有的菜系，只是其中的八大菜系，還有小的菜系，不被大家熟知，而菜系裡面又有不少特殊的，比較難做的菜，就連沒有敗績的中國大廚也不敢輕易嘗試，而且這4道菜也算是在歷史中就有的，所以比較有年代感，也很考驗技術！
第一道就是芙蓉肉，這是浙江的一道名菜，非常美味，但是需要大廚有足夠的耐心，而且這道菜也是有很長時間的歷史了，所以比較知名，這道菜做起來也是比較難的，雖然看起來色澤鮮豔，比較美觀，但實際做的時候每一步都很重要，需要的食材非常多，而且肉也要切的比較均勻，每一步都非常精細，在飯店想要吃這一道菜，估計大廚都不愛做，在家大廚自己做做還好！
第二道就是佛跳牆，其實小編覺得佛跳牆是比較有食慾的，尤其是看著裡面的食材，都覺得比較奢侈，而真正做的時候也確實比較難得，光食材就10多種，在裡面都有體現，而且都是主要的材料，營養非常的高，而且對身體非常的好，而且這道菜在世界上也是比較有名氣的，也是接待過各國元首的菜品，被大家讚口不絕，製作的過程也是真的費時費力，傳說在古代，一位高僧聞到了這個味道都要想嘗一嘗，故而得名！
第三道是大家都沒聽說過的一道菜，叫做茄鯗，這是在《紅樓夢》中出現的一道菜，這道菜對於大家來說可能太陌生，但是大廚們對其不陌生，很多人對這道菜是仰慕的，因為這道菜做起來非常的不容易，費時費力只是其次，中間的過程，即便是大廚可能也記不清楚，首先就是先把茄子皮弄掉，切成丁，用雞油下鍋炸，再用雞胸肉、香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾和各色乾果，都切成丁，然後用雞湯煨乾，最後把這個香油一收，再來一點糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，吃的時候拿出來，用炒的雞瓜一拌就可以 ，這是在紅樓夢裡說的，小編給普通話了一下，所以過程非常複雜，劉姥姥也稱讚過，聽得出來有多珍貴！
第四道也是一道沒見過、沒吃過的一道菜，這是傳說慈禧太后最愛的一道菜，但是做法不止是複雜這麼簡單，簡直就是在折磨人，因為需要用豆芽把頭去掉，只留下豆芽的莖，然後把豆芽裡面的肉扣出來，然而皮還不能破，之後再把肉餡放在裡面，之後完好無損才能拿去烹飪，而且裡面的肉應該也是貢品，非常的珍貴，所以這道菜不僅僅是難做，更是十足的珍貴，耗費人力物力和時間，現在幾乎沒有人會做，甚至有得大廚都沒聽過！
所以中國不僅僅是文字博大精深，就連菜品也是非常的豐富，我們日常生活中看見的菜，只是鳳毛麟角，所以大家可以沒事的時候多看看，小編覺得每個人都可以當大廚的，只是看看自己喜不喜歡，不知道大家有沒有吃過這4道菜呢，有什麼看法，歡迎大家說說自己的看法呦~