鬥彩瓷器為何自古以來貴比黃金？鬥彩雞缸雌雄莫辯，卻還爭相收藏

瓷器收藏雍正明朝明憲宗黃金清朝乾隆故宮博物院康熙宋朝牡丹朱彝尊高峰藝術雞景德鎮不完美媽媽探寳客 2019-06-15

鬥彩瓷器為什麼自古以來貴比黃金？卻還爭相收藏。

朱明去此弗甚遙，宣成雅具時猶見。

寒芒秀採總稱珍，就中雞缸最為冠，

牡丹麗日春風和，牝雞逐隊雄雞絢，

金尾鐵距首昂藏，怒勢如聽賈昌喚，

良工物態肖無遺，趨華風氣隨時變，

我獨警心在齊詩，不敢耽安興以晏。

伴隨一首乾隆御題《詠雞缸杯》詩，帶您走進鬥彩瓷器的世界。

清乾隆御題詩雞缸杯

“鬥彩”的稱謂，歷來爭論很多，許多的理解和認識都來源於道聽途說或憑空想像。對“鬥彩”一詞，通常的理解是以釉下青花為輪廓，釉上填以彩色，燒成後遂有釉下彩與釉上彩鬥妍鬥美之態勢，故稱“鬥彩”。

明成化（天）字款鬥彩夔龍蓋罐

明成化鬥彩葡萄紋杯

鬥彩是在宣德青花五彩的基礎上發展而來，成熟於明成化時期。而“鬥彩”這個詞直至乾隆時才出現，《南窯筆記》中寫道：“關於坯上用青料畫花鳥半體，復入彩料，湊其全體，名曰鬥彩。”在此之前明清瓷書籍中多用“五彩”或“白地青花間裝五色”的說法。

明成化鬥彩團蓮紋高足杯（故宮博物院藏）

明成化鬥彩花蝶杯

鬥彩的寫法也很多，你看古籍上有寫逗來逗去的逗，跟小孩逗著玩兒，就是這個逗。還有寫綠豆的豆，它每個都有他理解的意思。比如他認為鬥彩是青花和五彩逗來逗去，他寫那個逗你玩兒這個逗。他寫豆青這個豆，他是認為豆彩中的那個地子比較泛豆青色，所以叫豆彩。寫的更多後來被大家確認的就是我們這個爭雄鬥豔的鬥，那麼鬥彩的本意也是爭雄鬥豔的意思。是指青花跟其他彩瓷鬥豔。

清康熙（成化款）鬥彩鳳竹紋斗笠碗

鬥彩的工藝，其實很簡單。它就是先用青花勾出輪廓線，再在這個輪廓線內填上彩，凡是採用這種工藝的都叫鬥彩。它的名氣也非常大，尤以明代成化鬥彩雞缸杯名氣大。最明確的記載就是下面這段《神宗實錄》中有這樣一段記：“神宗尚食，御前有成杯一雙，值錢十萬。”這段記載是在萬曆年間的記載。明中期到明晚期的時候，一對成化鬥彩雞缸杯杯就值錢十萬了，非常貴了。

明成化鬥彩雞缸杯（故宮博物院藏）

彩瓷出現了兩大高峰時期，第一個高峰是明代成化時期，第二個高峰是清代雍正時期。

明成化皇帝朱見深

說起成化鬥彩雞缸杯，當初作為宮廷喝酒的小酒杯，其外形似缸，器高僅3.3釐米，此種小器的造型為前朝所不見，因外壁繪畫兩組雄雌雛雞圖案，故而得名。

明成化鬥彩雞缸杯

明成化鬥彩雞缸杯（底部）

此杯再現了成化鬥彩的彩繪風格，繪畫生動傳神是其最為人稱道之處，畫面上雄雞昂首啼鳴，雌雞低頭覓食，3只雛雞振翅追逐其後，雄雞、雌雞、雛雞各具神態，觀其形彷彿能聞其聲。旁邊繪襯青綠山石、紅豔牡丹、幽靚蘭草，一幅寧靜的田園景色撲面而來。

據說，成化帝當皇帝的第一年，他偶爾看到一幅宋人繪畫的《子母雞圖》，上面畫了一隻母雞，引領著五隻孵出不久的小雞，在地上漫步啄食。母雞雪白的羽毛蓬鬆亮麗，目光充滿著慈愛，小雞則稚嫩怯弱，依偎在母親的羽翼保護下。使他想起自己與萬貴妃相濡與沫的歲月，為了取悅自己心愛的萬貴妃，成化帝下旨命令景德鎮御窯廠工匠燒製鬥彩雞缸杯。

宋代《子母雞圖》

明成化鬥彩雞缸杯（故宮博物院藏）

明代《萬曆野獲編》一書中寫道：“本朝窯器，用白地青花間裝五色，為古今之冠，如宣窯品最貴，近日又貴成窯，出宣窯之上”。“至於窯器最貴成化，次則宣德。杯琖之屬，初不過數金，……頃來京師，則成窯灑杯每對博銀百金，予為吐舌不能下。”清初朱彝尊在《曝書亭集》中更有詳細的記載：“萬曆器索金數兩，宣德成化者倍薪之，至雞缸非白金五縊之不可，有力者不少惜。”明朝人把成化鬥彩當做圭寶，清朝人把成化鬥彩視為拱璧，帝王和貴族上層尤其珍重之。

明成化鬥彩雞杯（臺北故宮博物院藏）

雍正帝追摹成化鬥彩的“痴心”。

清雍正皇帝：愛新覺羅.胤禛

清世宗愛新覺羅·胤禛，雍正皇帝十分勤政，夜以繼日處理國家大事。閒暇之餘，他喜好整日撫琴而歌，對酒吟詩，彈琴作詩之外，還很喜歡園林式的生活方式。在他即位後，於正大光明殿的東側修建了圓明園的亭臺丘壑，並對大臣們說：“惟建設軒墀，分列朝署，俾侍直諸臣有視事之所。構殿於園之南，御以聽政”。除了雍正在此處理諸臣奏事，批閱奏章之外，尤喜好各類秀麗雅緻的瓷器，也是成化鬥彩的“忠實粉絲”，自稱“天下第一閒人”。

雍正皇帝西洋裝圖

雍正皇帝修道圖

清代雍正帝可謂是最具藝術品味的皇帝，在他看來，只有胎體瑩潤無暇，才能突顯其上釉彩的精美和高雅，彰顯“皇家逼格”。而這種精美和高雅必須是唯一的，所以他不允許任何按地方套路製作的的工藝品傳到宮裡來，也不允許宮廷造辦處的技藝外傳。這時期燒製的御窯瓷器深受其影響，素以精巧淡雅清新脫俗著稱。

清雍正鬥彩翠竹紋杯

清雍正鬥彩三多紋杯

清宮內各府造辦處檔案記“雍正七年四月十三日，交來成窯五彩磁罐一副（無蓋）。奉旨，將此罐交年堯添一蓋，照此樣燒造幾副”，可見帝王貴族們對鬥彩的嗜愛。

清雍正鬥彩花卉紋“天”字罐

“玻璃白”是一種乳濁劑，與其他著色劑配合使用。可使各色彩料呈現出一種深淺不一、層次分明的多種色階，給人以溫文爾雅的裝飾效果。也使鬥彩更加嬌豔多姿，施彩豐富，色調清麗淡雅，足見雍正鬥彩瓷鮮麗清逸的藝術風貌。

康熙鬥彩：從清康熙十九年開始，朝廷在江西景德鎮恢復御窯廠，燒製皇家御用瓷。康熙鬥彩繼承了明代成化鬥彩制瓷技法基礎上，通過“鬥彩”紋飾組合多種不同的裝飾畫面，如鬥彩邊飾、鬥彩與青花五彩、與釉裡紅合繪一器，還有鬥彩加暗花以及灑藍地鬥彩，黃地鬥彩等。清人寂園叟在《陶雅》中讚譽“世界之瓷，以吾為最；吾華之瓷，以康熙為最”。