薺菜作為野菜的一種，現在大多數已經是種植的了，但是不管是養殖的還是野生的，它鮮美獨特的味道仍然讓人趨之若鶩，作者前兩天也收到了朋友送的一箱薺菜，這個不是拉仇恨哦，過兩天就是假期了，小夥伴可以到附近的田地裡找找去哦。
薺菜儲存小竅門
洗乾淨後用熱水燙好，團成球放到冰箱冷凍裡的，要吃的時候提前拿出來化凍就可以了，所以隨時都有野味吃哦。
薺菜炒雞蛋的做法
1、先把薺菜洗淨下沸水中焯一下，濾幹切碎
2、把雞蛋打入薺菜碎中，攪勻，加點鹽調味，這裡也可加點水，這樣可以避免雞蛋炒老了。
3、鍋里加油，燒至5成熱，導入薺菜雞蛋糊即可
4、先用大火等候一會兒，等雞蛋邊緣稍稍結塊，即可翻炒。這個時候需要把火轉為中火。不然雞蛋容易炒老。
5、等雞蛋熟了，就可以出鍋了。
這道美食做法很簡單，主要就是為了吃薺菜的味道，也就是春天的味道。喜歡作者的朋友歡迎關注轉發評論哦。也歡迎小夥伴關注作者的同名微信號“巧手巧生活”，每日都有最新奇的生活小竅門和美食食譜分享哦。
相關推薦
薺菜的這種做法，比包餃子香百倍，少油低熱量，美味瘦身兩不誤
這幾天花兒在給一些平臺做素食的食譜，其實這樣的美食食譜，比做幾道經典肉菜要難的多。既然要把食譜介紹給朋友們，本著負責的態度，口感自然不能難吃，色澤能誘人最...
薺菜是野菜珍品，做餃子餡很美味，但容易忽略這個副作用
陽春三月，正是採薺菜的好時候。薺菜是野菜中的珍品，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二。薺菜有促進胃腸蠕動...
又是人間一大美味-薺菜餃子……城裡親戚吵著要上山挖薺菜
最近天氣真好，城裡的二姑回來了，吵著要吃薺菜餃子，去屋後山上的櫻桃園裡挖點薺菜吧。後山上種幾十棵老櫻桃樹，果肉豐滿，肉質較硬，細薄易剝離，汁液紫紅色，鮮食...
三月三鬼上山，吃薺菜煮雞蛋，對這裡的中藥知識，你知道多少？
薺菜薺菜是一種一年或二年生草本，基生葉叢生呈蓮座狀，花果期在4~6月，花瓣白色，常生於山坡、田邊或路邊。薺菜是一種常見的，嫩莖葉可以作為蔬菜食用，味道清香...
三月薺菜賽靈丹，高血壓病人尤其要吃
民間有句諺語:“到了三月三,薺菜賽靈丹。”但很多人不知道，薺菜這個東西，對高血壓人群有著特殊的意義，是特別適合高血壓患者春天吃的一種菜。薺菜,又名薺,俗稱...
誰說想吃野生薺菜只能在陽春三月，用這種方法存薺菜能吃上一年
巧存薺菜巧存薺菜原料：薺菜若干做法：1、薺菜摘洗乾淨，由於採來的薺菜基本都是野生的，不比溫室大棚裡面的，雜質比較多，所以要多洗幾遍（圖1、圖2）；2、鍋中...
故鄉散憶（39）——一種美味勝過薺菜的野菜
文/巴暘除了樹上長的柳芽、榆錢、槐花，家鄉的田地裡也有很多能吃的野生美味。記憶最深的是一種叫做“水蘿蔔廓”的野菜，“水蘿蔔廓“是家鄉人對它的叫法，家鄉話裡...
薺菜美味又好吃，但是它有副作用！三分鐘告訴你薺菜正確吃法
薺菜的藥用價值很高，薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。所含的二硫酚...
三月三，薺菜當靈丹，那些唯美至極的野味
“三月三，薺菜當靈丹”，《本草綱目》亦稱薺菜為護生草。薺菜生於早春二三月，生長在渠邊草地。生長期約為35天，成熟後開白色小花。薺菜中含草酸、酒石酸、蘋果酸...
三月三，要吃薺菜花兒煮雞蛋啊，吃了雞蛋不頭昏啊！
每年農曆三月三，中國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹...
三月三說說“薺菜賽靈丹”
薺菜，又名護生草、地菜、雞心菜、淨腸草、地米兒菜，中醫認為其味甘淡，性偏涼，有清熱利溼、涼血止血、清肝明目、健胃消食等功效，可用於治療因溼熱導致的洩瀉、痢...
推薦中...