平時我們在家裡吃飯，碗筷是每天都要用到的吃飯工具，那怎麼將自己家的碗筷保持潔淨？開水燙碗筷真的有用嗎？
碗筷
其實用開水燙碗筷，消毒效果並不是很好，因為高溫消毒，不僅要有溫度，還有時間。做到消毒，要有一定長度的時間還要有一定高溫的，才有最佳效果。
首先常見的致病菌如大腸桿菌，沙門氏菌，它們在100度高溫下才會死亡，但是有些細菌有較強的抵抗力，在100度高溫下依然可能存活。時間上，在100度高溫下，可能1-3分鐘就能殺死它們，如果溫度低了，就需要更長更久的時間，溫度低於50度時，可能加熱30分鐘也殺不死。像餐館這種一瞬間的開水衝燙，也許可以殺死部分細菌和帶走部分灰塵，但是由於溫度和時間不夠，肯定是不會殺死全部。
碗筷
那碗筷如何正確的消毒呢？
一.煮沸消毒：將餐具洗乾淨後，放入一個大的鍋中，加入自來水，水的深度要沒過餐具。加火煮沸，開鍋後繼續煮30分鐘，自然冷卻後，即可以使用。
二.洗碗機消毒：洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實用。需要注意的是，必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行，這樣才能保證消毒效果。
三.消毒櫃消毒：將餐具放入消毒櫃，運行15～20分鐘即可。
這樣碗筷基本就很潔淨啦。
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