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黑豆提前用水洗淨,放沒過豆子至少2釐米的水浸泡一夜。第二天看到豆子都長大了很多,泡出的多餘的黑水倒掉,
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泡過的豆子加入適量水,用料理棒或料理機打細膩(如果有破壁機更好啊),注意豆子打的過程中,會有不斷上升的泡沫,所以要分次打,不要裝得太滿
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濾去豆渣
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餘下的汁,加水至1000g,放到鍋裡煮,煮開後撇去表面的泡沫,再煮10-15分鐘就好了
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一杯新鮮健康的豆漿就煮好了,喝上一口非常香甜。因為豆子很新鮮,散發著淡淡的綠色。比外面買的豆漿好喝很多啊。一定要試試自己在家做豆漿,享受DIY的樂趣的同時,你可以得到健康和美味!
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