秋風起，秋意涼。

一頓熱氣騰騰的早餐，暖胃又暖心。中國人不愛吃生冷的食物，若要向西方人那樣，大清早起床，吃著冷冰冰的牛奶麥片，恐怕心都要涼半截。

對電主來說，熱氣騰騰的中式早餐，才是最溫暖的治癒！每天早起自制一碗香濃的熱豆漿，再配上主食，不僅讓冰冷的廚房有了煙火氣，更能帶來元氣滿滿的一天。

據傳，豆漿是1900多年前的西漢淮南王劉安發明的。劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨成漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。

《本草綱目》記載：“豆漿—利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年祕錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”中醫理論認為，豆漿性平味甘，滋陰潤燥，“秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康”，常飲豆漿，對身體大有裨益。

過去，老祖宗們用石磨來磨製豆漿，這種古樸的方式在歲月的流逝中淡去了印記，而家用豆漿機憑藉其高效、方便、易用的優勢被越來越多的人所喜愛。

在家自制豆漿，用料更足，味道也更濃郁。更重要的是，在黃豆中添加不同的五穀雜糧，還可以做出千變萬化的口味。有一次，電主發現家裡的花生快過期了，便在打豆漿的時候加了些花生米進去，結果出乎意料的好喝。後來便一發而不可收拾，不斷嘗試各種花式豆漿，紅豆、黑豆、薏米、核桃、香芋……做出來的美味，絕對是外面買不到的。

豆漿機極大地提升了家裡各種食材的利用效率，以往電主家裡的各種穀物豆子的結局是：存放兩三年無人問津，然後生蟲，最後被無情的扔掉。有了豆漿機以後，不知不覺吃掉了很多，還進行了多次補充。

豆漿機的購買成本也很低，100多元就可以買一個基礎款，價格再高點兒，可以獲得一些附加功能，總之，它好用不貴，是一件人人都買得起的廚房小家電。

那麼問題來了，豆漿機該如何選呢？

研磨方式

研磨方式直接關係到豆子被打碎後的細膩程度，從口感和營養吸收上來說，當然是越細膩越好。豆漿機的研磨方式分為無網研磨和有網研磨。

無網研磨是刀頭外圍沒有不鏽鋼精磨器，豆子直接在豆漿杯內打磨加熱，主要靠快速旋轉的刀頭去研磨豆子。

有網研磨是指刀頭外有一個帶孔的五穀精磨器，豆子打磨時被吸入五穀精磨器內，在小空間裡打磨，提高了粉碎的效率與程度，研磨的更細。當然，多了一層網罩，也相應的增加了清洗的難度。

加熱方式

加熱方式主要關係到豆漿機的使用壽命，但對口感的影響不是太大，因此在選購時不必過於看重加熱方式，作為參考項即可。

底盤式加熱是豆漿機的主流加熱方式，底盤加熱的機器一般是雙層杯體，底盤加熱之後再將熱量傳導開來，從而加熱豆漿。

立體環繞式加熱是在杯壁上加了一圈加熱絲，相對於底盤加熱來說，加熱更均勻，立體環繞式常見於高端豆漿機，性價比不高。

加熱管加熱是指利用一個外置的可見的加熱管進行加熱，基本上都在低端豆漿機上使用，加熱管清洗起來也不方便，不建議購買。

附加功能

免濾

大部分豆漿機在製作豆漿的過程中，都會存在一定的豆渣，需要用濾網將其過濾後才能喝，否則大顆粒的豆渣混在豆漿裡，喝起來很嗆喉。免濾豆漿機可以把豆渣的顆粒研磨得更細，在口感上實現無渣感，不但省去了過濾的步驟，還不會造成豆渣的浪費，保存更多營養。

預約功能

豆漿機的預約功能是一個非常好用的附加功能，晚上睡前把所有的材料都放進杯體裡，加入適量的水，選擇預約時間、預約溫度即可。相比於沒有預約功能的豆漿機來說，你可以在第二天早上晚起半小時，睜開眼就可以喝到醇香的豆漿了。