處暑剛過~
大家是不是感覺天氣
稍稍舒服了一點呢？
處暑剛過~
大家是不是感覺天氣
稍稍舒服了一點呢？
民間有處暑吃鴨的習俗，秋鴨肥美，味甘性涼，可除秋燥。秋天，是吃鴨子最好的季節，五花八門的做法也隨之誕生，白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、薑母鴨，不勝枚舉。
今天，小編就帶來三道吃鴨養生食譜，一起來看看吧~
一.【 經典老鴨煲 】
處暑剛過~
大家是不是感覺天氣
稍稍舒服了一點呢？
民間有處暑吃鴨的習俗，秋鴨肥美，味甘性涼，可除秋燥。秋天，是吃鴨子最好的季節，五花八門的做法也隨之誕生，白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、薑母鴨，不勝枚舉。
今天，小編就帶來三道吃鴨養生食譜，一起來看看吧~
一.【 經典老鴨煲 】
食材|
老鴨1只，火腿1小塊，筍乾，大蔥白，厚薑片，黃酒，鹽
步驟|
1、火腿切成薄片，筍乾事先用清水浸泡10小時以上，待軟化後，手撕成細而均勻的絲；
2、老鴨洗淨，將其放入沸水鍋中，大火燙煮5分鐘，使血沫出淨，撈出，將鴨身內外用溫水沖洗乾淨；
3、將整隻老鴨放入專用的湯煲中，放入火腿、筍乾絲、大蔥白、厚薑片，調入黃酒，倒入足夠量的溫水將鴨身完全淹沒；
4、大火將湯煲燒開，調至小火，煲4個小時調入鹽適量即可；
功效：益氣生津，利尿消腫。
二.【 魷魚鴨肉煲 】
處暑剛過~
大家是不是感覺天氣
稍稍舒服了一點呢？
民間有處暑吃鴨的習俗，秋鴨肥美，味甘性涼，可除秋燥。秋天，是吃鴨子最好的季節，五花八門的做法也隨之誕生，白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、薑母鴨，不勝枚舉。
今天，小編就帶來三道吃鴨養生食譜，一起來看看吧~
一.【 經典老鴨煲 】
食材|
老鴨1只，火腿1小塊，筍乾，大蔥白，厚薑片，黃酒，鹽
步驟|
1、火腿切成薄片，筍乾事先用清水浸泡10小時以上，待軟化後，手撕成細而均勻的絲；
2、老鴨洗淨，將其放入沸水鍋中，大火燙煮5分鐘，使血沫出淨，撈出，將鴨身內外用溫水沖洗乾淨；
3、將整隻老鴨放入專用的湯煲中，放入火腿、筍乾絲、大蔥白、厚薑片，調入黃酒，倒入足夠量的溫水將鴨身完全淹沒；
4、大火將湯煲燒開，調至小火，煲4個小時調入鹽適量即可；
功效：益氣生津，利尿消腫。
二.【 魷魚鴨肉煲 】
食材|
魷魚，鴨肉，筍乾，黑木耳，香菇，料酒，生薑
步驟|
1、鴨肉切塊備用，將黑木耳、香菇、筍乾浸泡5小時以上；
2、把魷魚剪成小塊，沖洗乾淨，瀝乾水分；
3、將鴨肉和魷魚倒進鍋裡，焯水後沖洗乾淨；
4、另外準備一鍋熱水，倒入焯過水的鴨肉和魷魚，加入料酒，再加入適量的生薑片；用大火煮30分鐘；
5、30分鐘後，加入黑木耳、香菇、筍乾，再煮30分鐘，最後加鹽調味，大火收汁即可。
功效：營養豐富、有利消腫、滋陰養顏。
三.【 冬瓜薏米老鴨湯 】
處暑剛過~
大家是不是感覺天氣
稍稍舒服了一點呢？
民間有處暑吃鴨的習俗，秋鴨肥美，味甘性涼，可除秋燥。秋天，是吃鴨子最好的季節，五花八門的做法也隨之誕生，白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、薑母鴨，不勝枚舉。
今天，小編就帶來三道吃鴨養生食譜，一起來看看吧~
一.【 經典老鴨煲 】
食材|
老鴨1只，火腿1小塊，筍乾，大蔥白，厚薑片，黃酒，鹽
步驟|
1、火腿切成薄片，筍乾事先用清水浸泡10小時以上，待軟化後，手撕成細而均勻的絲；
2、老鴨洗淨，將其放入沸水鍋中，大火燙煮5分鐘，使血沫出淨，撈出，將鴨身內外用溫水沖洗乾淨；
3、將整隻老鴨放入專用的湯煲中，放入火腿、筍乾絲、大蔥白、厚薑片，調入黃酒，倒入足夠量的溫水將鴨身完全淹沒；
4、大火將湯煲燒開，調至小火，煲4個小時調入鹽適量即可；
功效：益氣生津，利尿消腫。
二.【 魷魚鴨肉煲 】
食材|
魷魚，鴨肉，筍乾，黑木耳，香菇，料酒，生薑
步驟|
1、鴨肉切塊備用，將黑木耳、香菇、筍乾浸泡5小時以上；
2、把魷魚剪成小塊，沖洗乾淨，瀝乾水分；
3、將鴨肉和魷魚倒進鍋裡，焯水後沖洗乾淨；
4、另外準備一鍋熱水，倒入焯過水的鴨肉和魷魚，加入料酒，再加入適量的生薑片；用大火煮30分鐘；
5、30分鐘後，加入黑木耳、香菇、筍乾，再煮30分鐘，最後加鹽調味，大火收汁即可。
功效：營養豐富、有利消腫、滋陰養顏。
三.【 冬瓜薏米老鴨湯 】
食材|
帶皮冬瓜，薏米，蜜棗，老薑，金華火腿，花菇一朵，鴨腿2個
步驟|
1、將鴨腿洗淨斬成小塊，老薑切片，冬瓜切大塊備用；
2、空鍋燒熱，將鴨腿放入煸炒出油，然後放入薑片，煸炒到鴨肉變緊縮小即可；
3、取一砂鍋倒入足夠量的水，然後將其它材料一起放入鍋中，大火煮開後小火燉一小時即可，出鍋時根據個人口味撒適量食鹽即可。
功效：清熱利溼、益氣補虛、補肺生津。
處暑剛過~
大家是不是感覺天氣
稍稍舒服了一點呢？
民間有處暑吃鴨的習俗，秋鴨肥美，味甘性涼，可除秋燥。秋天，是吃鴨子最好的季節，五花八門的做法也隨之誕生，白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、薑母鴨，不勝枚舉。
今天，小編就帶來三道吃鴨養生食譜，一起來看看吧~
一.【 經典老鴨煲 】
食材|
老鴨1只，火腿1小塊，筍乾，大蔥白，厚薑片，黃酒，鹽
步驟|
1、火腿切成薄片，筍乾事先用清水浸泡10小時以上，待軟化後，手撕成細而均勻的絲；
2、老鴨洗淨，將其放入沸水鍋中，大火燙煮5分鐘，使血沫出淨，撈出，將鴨身內外用溫水沖洗乾淨；
3、將整隻老鴨放入專用的湯煲中，放入火腿、筍乾絲、大蔥白、厚薑片，調入黃酒，倒入足夠量的溫水將鴨身完全淹沒；
4、大火將湯煲燒開，調至小火，煲4個小時調入鹽適量即可；
功效：益氣生津，利尿消腫。
二.【 魷魚鴨肉煲 】
食材|
魷魚，鴨肉，筍乾，黑木耳，香菇，料酒，生薑
步驟|
1、鴨肉切塊備用，將黑木耳、香菇、筍乾浸泡5小時以上；
2、把魷魚剪成小塊，沖洗乾淨，瀝乾水分；
3、將鴨肉和魷魚倒進鍋裡，焯水後沖洗乾淨；
4、另外準備一鍋熱水，倒入焯過水的鴨肉和魷魚，加入料酒，再加入適量的生薑片；用大火煮30分鐘；
5、30分鐘後，加入黑木耳、香菇、筍乾，再煮30分鐘，最後加鹽調味，大火收汁即可。
功效：營養豐富、有利消腫、滋陰養顏。
三.【 冬瓜薏米老鴨湯 】
食材|
帶皮冬瓜，薏米，蜜棗，老薑，金華火腿，花菇一朵，鴨腿2個
步驟|
1、將鴨腿洗淨斬成小塊，老薑切片，冬瓜切大塊備用；
2、空鍋燒熱，將鴨腿放入煸炒出油，然後放入薑片，煸炒到鴨肉變緊縮小即可；
3、取一砂鍋倒入足夠量的水，然後將其它材料一起放入鍋中，大火煮開後小火燉一小時即可，出鍋時根據個人口味撒適量食鹽即可。
功效：清熱利溼、益氣補虛、補肺生津。
進入處暑節氣，炎陽不再炙烤，蟬兒不再鳴叫，熱情的盛夏便漸行漸遠了。嫵媚的秋色在天地萬物間一點一滴地開始瀰漫，秋意漸濃，早晚期間天氣漸漸轉涼，小夥伴們要記得添衣保暖和多加鍛鍊呀。
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