一、養殖田塊選擇與田間工程建設

養殖小龍蝦的稻田要求選擇在水質清新、水源充足、無汙染、進排水方便的田塊，能做到旱季不涸，雨季不澇。底質要求壤土或粘壤土，底泥肥沃疏鬆、保水性能好，腐殖質豐富。田埂比較厚實、不滲水、不漏水。田塊面積以5～10畝為好，這樣方便管理。

小龍蝦：淡水小龍蝦和中稻輪作

稻田養殖小龍蝦需開挖蝦溝，蝦溝是小龍蝦遊向稻田的主要通道，也是小龍蝦在稻田操作、施肥、施藥時躲避的場所。蝦溝開挖面積一般佔稻田面積的5%左右，做到溝溝相通。蝦溝可在栽秧前開挖，深度為40～50釐米，依田塊大小開成"＋"、"＋＋"、"日"形的溝。主溝開在稻田中央，環溝離田埂0.5～1米，不能緊靠田埂。開挖環溝和中心溝之後，再根據稻田面積大小開溝起壟，開溝起壟的原則是有益於水稻群體發育為前提。如土太爛則需隔1～2天再開溝起壟，開溝起壟分兩次完成，第一次先起模壟，隔1～2天待模壟泥漿沉實後再第二次整壟，壟溝要平直，最好為東西向，起壟規格一般壟溝深20～30釐米，以到硬土層為好。

小龍蝦稻田養殖

二、防逃設施建設

1、鈣塑板防逃牆選用抗氧化能力較強的鈣塑板，沿田埂四周埋設，埋入土內15～20釐米，高出地面20～30釐米，用木樁或竹樁支撐固定，細鐵絲扎牢，兩塊鈣塑板接頭處要緊密，不能留有縫隙，四角做成圓弧形，建造時注意向內側傾斜。

2、水泥板防逃牆，按設計要求預製水泥板，水泥板內壁抹平抹光。沿稻田田埂四周鋪設，埋入土內20釐米，高出地面20～30釐米即可。

3、塑料薄膜防逃牆，選用農用塑料薄膜，每1米用1根毛竹或小木樁固定，塑料薄膜埋入土中20釐米，上端用鐵絲或尼龍繩固定即可。

小龍蝦起捕

三、養殖方式

稻田飼養商品小龍蝦有半精養和粗養兩種，半精養是以人工飼料為主，對施肥、投餌、管理等均有較高的技術要求，單產較高。粗養主要是利用水域的天然餌料進行養殖生產，成本低，用勞力較少，但單產較低。

1、粗養

實行粗養的稻田，同樣應按要求做好稻田整修和建設必要的設施，當水稻栽插返青，田面蓄水10～20釐米後投放蝦種，每畝投放大規格蝦種30千克即可。夏季高溫應儘量加深田水，以防燙死小龍蝦。每畝稻田可收穫30克/尾以上的小龍蝦60千克以上，可增收近700元。

不論採用哪種方式養殖，在蝦溝四周坡底、灘角都要種植一定數量的伊樂藻、苦草，沿埂四周移植水花生、水葫蘆，並每畝投放300千克的螺螄，創造出適合小龍蝦生長的生態環境。

2、半精養

一般在秋季水稻收割之後，選好田塊，搞好稻田工程設施，整理好田面，來年水稻栽秧後，待秧苗返青，排乾田水，太陽曝晒3～4天。每畝溝面撒米糠80千克，次日再施用有機肥50千克，使其腐熟，然後蓄水，水深15～30釐米。每畝放養蝦種60～80千克，規格約為150～200只/千克。由下種入塘時用3%～5%的食鹽水溶液浸浴5～10分鐘，放養後不能經常攪動水體。幼蝦以輪蟲、枝角類以及水生昆蟲幼體等為食，可每隔1個月追施有機肥50千克，另加入適量過磷酸鈣，促進活餌料繁衍；體長1.5～3釐米的幼蝦，投喂碎細餌料（如魚肉糜等動物性餌料，製成小顆粒）；5～8釐米的中蝦階段要把餌料加工成一定規格大小（如螺螄、野雜魚、河蚌肉及畜禽內臟等切成蠶豆大小）再喂；成蝦階段則兼食動物性飼料和植物性飼料，投喂的餌料可粗些。總的原則是：幼蝦時以動物性餌料為主，植物性餌料為輔：中期逐漸轉向以投喂植物性餌料為主，並搭配動物性餌料：後期多投餵動物性餌料，做到"兩頭精、中間青"。根據小龍蝦攝食特點，每天傍晚投餌1次，每天投餌量為3%～5%。投餌做到"四定"，並根據不同情況隨時調整投喂量。一般每畝可收捕規格40克以上的小龍蝦120千克，可增收1200餘元。

小龍蝦穴居

四、日常管理

定期檢查飼料消耗、蝦活動、防逃設施等情況。水質要求保持清新。前期以肥水為主，透明度25釐米左右：中後期透明度保持在30～40釐米。每15～20天換水一次，每次換水1/3。必須保持水位穩定，不能忽高忽低，以免影響親蝦產卵。蝦池中始終保持有較多的水生植物。大批蝦脫殼時嚴禁干擾，脫殼後立即增喂優質適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。

在防病方面應堅持“以防為主，防重於治”的原則。可每半月潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰8～10千克。

小龍蝦：淡水小龍蝦與經濟作物的混作與輪作

五、施肥和用藥

稻田養殖施肥以基肥為主，追肥為輔：以有機肥為主，化肥為輔。稻田中施用的磷肥常以鈣鎂磷肥和過磷酸鈣為主。

用藥時儘量選用低毒高效農藥。事先乾田驅蝦入溝再施藥，並向溝中衝換新水。噴施時應儘量噴在水稻葉片上，噴施粉劑儘量在早晨稻株帶露水時灑用，水劑宜晴天露水乾後噴施。也可採用分片施藥，第一天施一半，第二天再施另一半，可減輕對蝦的危害。

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