兩種視角看一塘蝦的養殖成功(上)|獨家

畜牧業 三農 農業 農藥 騰氏水產商務網 騰氏水產商務網 2017-11-08

騰氏水產商務網-當代水產雜誌社獨家報道:

兩種視角看一塘蝦的養殖成功(上)|獨家

60天25頭大蝦養成記

來自養蝦重災區的養殖報告

騰氏水產商務網獨家報道,廣西曆年的養蝦成功率都相對較高,哪怕是在去年,廣東、海南高排塘率的形勢下,廣西尤其是欽防市場,依然是一枝獨秀。然而,今年受厄爾尼諾氣候的影響,廣西的對蝦養殖遭遇了10多年最惡劣的天氣,高排塘、少雨水讓很多蝦塘空置,即便塘裡有蝦的養殖戶,也有不少因為病害而長速緩慢。

俗話說得好,新手怕熟手,熟手怕高手,高手怕失手。尤其是這兩年,再高手的師傅,也有束手無策的時候。但世事無絕對,在這種形勢下,廣西北海的覃先生所負責的70餘畝養殖場,這幾年卻是鮮有失手。

“我2012年開始在這邊養蝦,在我來之前,他們一直虧本,自從我來之後,除了去年臺風影響,導致停電沒有增氧,虧了一造,基本每造都在掙錢。最多的一造掙了100多萬。去年100多萬,前年下半年40多萬。今年第一造,有4口塘大蝦,60多天都已經25頭了,還有5口是60頭左右,這5口之前發生過白便,我把它們處理好了,就是長速慢一點。”

“即便去年的兩場颱風把養殖場的房頂掀了,電斷了,導致蝦塘增氧機開不了,蝦缺氧有部分損失,但是整年下來,也是不虧的。”

這個有著20年養殖經驗的覃先生並不善言辭,在他看來,以前養蝦只要換水就行,現在不行,越來越難養。“我認為首先是水質汙染影響,再就是現在的水環境越來越複雜,病害也越來越複雜了。”

那覃先生是如何做到養殖成功的呢?讓我們來聽聽覃先生自己的心得講述。

兩種視角看一塘蝦的養殖成功(上)|獨家

覃先生正在給記者看塘裡的蝦

首先當然就是水源。

我們這邊的池塘大部分是水泥池。因為周邊沒有合適的水源,一直是抽地下水,用蓄水池處理好了再進行養殖。所以70多畝的蝦塘,就有10多畝塘用於蓄水。

我們的水抽上來以後先暴晒,消毒,然後投放愛試靈的“衛青”去防弧菌,連續投放3~6天,讓有益菌佔到優勢,並有效控制弧菌的生長空間。然後才抽到各個養殖池塘裡面。調好的水,我們緊緊把握住兩個要點,一個是弧菌不超標,第二個是有益菌種群能夠佔到優勢。

第二個關鍵環節就是選苗。

民間挑選蝦苗有很多土方法,來測蝦苗的應激和活力,以前我為了檢測蝦苗,也是放在純淡水裡10分鐘,撈出來。或者用溼毛巾包起來,10分鐘,再放回去,看它是否活力好。但是現在,我們學會了檢測每一批蝦苗的弧菌數來判斷蝦苗的好壞。檢測合格才敢投放。

對於目前多發的蝦病,我覺得都是病毒感染和弧菌感染造成的。以前的老辦法是消毒、肥水,再來養蝦。但我認為這樣做會讓有害菌也肥起來了。我的處理方式是從開始蓄水開始就要消毒,消毒後第2天要加菌,不給有害菌繁殖的機會和土壤。

很多人問我檢測方法,其實很簡單。最普通的方法是弧菌培養基,複雜的就是儀器檢測是否帶病毒,蝦苗的腸道是否帶有弧菌超標。具體做法就是,取幾十個蝦苗樣本,放到試管裡面磨碎,然後把這個溶液放到培養基培養24小時,看弧菌是否超標。如果弧菌不超標的蝦苗都很好養的。

根據經驗,目前投苗10天以內出現問題的,基本都是弧菌問題。特別綠弧菌和黑弧菌。綠弧菌會導致蝦空腸空胃,至於黑弧菌,目前為止我的養殖場還沒有發現過。

第三個要點就是把檢測當做日常工作來做。

水溫高是細菌繁殖最茂盛的時候。我們有種菌培養基和弧菌培養基。種菌培養基主要是選擇產品和測水裡有益菌的量。首先要認準好的產品,因為放有益菌進去,培育的是有益菌,如果你放的是假產品,培養的可能就是弧菌了。

那麼要如何去辨別產品的真假?有害細菌很容易繁殖,幾個小時就繁殖一批,有益菌的繁殖沒有這麼快。一般選擇產品,我們會先用種菌培養基檢測廠家的產品菌種含量是否達標,現在我建議很多朋友用產品要檢驗才行。一般24小時就能看得到效果。如果你懂得檢測產品,你的養蝦成功率至少可以增加50%。所以,我現在不管用什麼廠家,什麼產品,我都要看有沒有有益菌,有沒有弧菌。

現在很多人都不關注菌種的檢測,這並不利於養殖的順利進行。

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覃先生正在測蝦塘水體弧菌

第四,用數據來指導投料,投菌。

在平時的養殖管理過程中,還要固定3天檢測一次水體裡面總菌和弧菌的比例,每天早上8點,下午5、6點,測兩次pH,確保池塘氨氮不會偏高。看每口塘的數據變化,PH早上和晚上差距在0.2~0.3之間是正常的。如果變化過大,要麼是天氣變了,或者水體環境變化了。

此外,投料和調水也是關鍵。投料我們一般是按常規標準來做,能吃就多投點,不能吃就少投點。管理好,氨氮亞硝酸鹽都不會有。 至於調水,我們前期用菌調水,避免倒藻。

在養殖過程中,我會把每一次的檢測數據都記錄下來。如果我的總菌達不到這個數據,我的量會放大一點,如果超標了,我隔兩三天再放菌。

對於很多養蝦戶所重視的水色問題,我並不在意。我不在乎水的顏色,也不在乎水是否肥。我們不看水色,只看數據。只要弧菌長不起來,有益菌佔優勢,就可以了。養蝦要成功,要把弧菌、有害菌去掉。最好是理念是以菌抑菌,而不是殺菌。

數據讓養殖變得可控。

有人將養蝦分為藻相養殖和菌相養殖。藻相養殖變化大,不容易控制,容易倒藻,藻毒素多了,蝦吃了中毒就容易死。

從我23年的養蝦經驗來判斷,我非常認同菌相養殖的理念,水裡面的弧菌到底有多少,水裡的總菌有多少,如何確認產品,要學會辨別什麼公司產品是假的,什麼公司產品是真的。每個蝦農藥學會自己檢測,知道什麼能用,什麼不能用,才能做到可控。

今年用愛試靈的檢測產品都用了1萬多塊,但是,所有的蝦苗全部成功了。沒有一口排塘。我從放苗到現在,水體裡一直檢測不到弧菌。我檢測到水裡沒有弧菌,但是蝦有弧菌。我一直嚴格按照愛試靈的模式,潑水、拌料內服。這蝦還真保住了。

我以前在待過一家養殖場,1,000多畝塘,一年能掙好幾百萬,但自從有偷死病以後,就養不成。養殖場的老闆不去找真正失敗的原因,只說養蝦靠運氣。但我認為,養蝦還是要跟著時代走,現在都是高科技。養蝦不可控其實是大家沒有拿出數據,等我們真正懂得用數據來分析判斷,養蝦就不會那麼難了。(未完待續)

1. 作者 | 本刊編輯部

2. 來源 | 當代水產-騰氏水產商務網

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