一個靠江靠海靠上海的地方,素有“魚米之鄉”之譽,是中國的河豚之鄉,久負盛名!中國80%的養殖河豚,來自於這裡,是暗紋河豚。她就是海安!
海安縣是國內最早進行河豚魚人工養殖的區域,制定了9項地方標準和5項國家標準,建立了嚴格的河豚魚質量安全監督體系和品牌連鎖經營體系,海安的河豚已被批准為國家地理標誌保護產品,獲得江蘇省名牌產品稱號,並通過增殖放流對長江珍稀物種進行保護,海安的河豚產業已經在國內外形成了較高的知名度和美譽度。
河豚,學名和魨,古名肺魚,俗稱氣鼓魚、氣泡魚、吹肺魚等。河豚魚味道極為鮮美,與鰣魚、刀魚並稱為“長江三鮮”,是一種營養價值異常豐富的食用魚類,河豚魚全身是寶,體內富含DHA、EPA和人體必需且不能自行合成的八種“氨基酸”及多種微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、鋅等元素的含量高於甲魚和海蔘。安全食用河魨,具有增強人體免疫力、補腦健腦、提高視力、抑制腫瘤等作用。此外河魨魚還有健胃養胃功效。
海安——中國河豚之鄉,邀您擇一日風和日麗,來一次舌尖穿越,感受千百年前春天的味道!
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